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咖啡专业术语大全 | 看完请分享和收藏

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咖啡专业术语大全 | 看完请分享和收藏

认识丰富的咖啡术语无法让咖啡变得更好喝,却能让你更容易与其他咖啡师或咖啡爱好者进行交流。(建议将这篇文章分享或收藏,有时间慢慢领会)咖啡萃取必须弄懂的几个重要概...

咖啡师养成记 | 新鲜烘焙咖啡豆保存方法指南

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咖啡师养成记 | 新鲜烘焙咖啡豆保存方法指南

导读“咖啡豆保存期多久?”“咖啡豆用什么保存更好?”“咖啡豆要放冰箱里保存吗?”咖啡豆的新鲜程度会直接影响一杯咖啡的味道表现,保存是否妥当是影响咖啡豆新鲜度的重...

咖啡知识 | 旧版&新版咖啡风味轮怎么看?两者之间有什么区别?

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咖啡知识 | 旧版&新版咖啡风味轮怎么看?两者之间有什么区别?

导读来到前街咖啡馆大家可以看到墙壁上挂着两个版本的咖啡风味轮。一个是1995年出版咖啡风味轮一个是2016年出版的咖啡风味轮对照两个版本的咖啡风味轮大家可以留意...

【实验】不同产区的哥斯达黎加日晒卡杜拉咖啡风味对比

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【实验】不同产区的哥斯达黎加日晒卡杜拉咖啡风味对比

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界突然发现,我们有两支品种都是卡杜拉,而且处理法都是日晒的豆子——【哥斯达黎加 天使庄园】和【哥斯达黎加 琵隆处理厂】。...

狗不理听过没?对,那家卖咖啡的!

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狗不理听过没?对,那家卖咖啡的!

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界咖啡的香气已经香遍了中国这片土地,许多中国老字号都卖起了这种“西洋豆浆”,从同仁堂到中国邮政。如今连中国一个特色小吃—...

吃月饼时配什么茶最好?

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吃月饼时配什么茶最好?

超甜的月饼:枣泥、豆沙、莲蓉、凤梨推荐茶品:薄荷茶、绿茶。超甜的月饼需要助消化的茶品。清淡的绿茶和薄荷能增进葡萄糖的代谢,不让过多的糖分停留在体内。超油的月饼:...

『饮力向上』——“慢点生活”确认参加第二期年度教育课程

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『饮力向上』——“慢点生活”确认参加第二期年度教育课程

『饮力向上』——《中国饮品快报》茶饮品牌成长年度教育课程,慢点生活确认参加第二期学习。慢点生活餐饮连锁有限公司是一家集茶叶种植、生产加工、新式茶饮研发、茶园旅游...

『茶饮』香芒果乌龙的做法

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『茶饮』香芒果乌龙的做法

△半发酵的乌龙茶拥有非常丰富的复合型香气鲜感突出香气高扬搭配香甜的芒果在水果纤维丰富的同时余韵明显————...

在洛杉矶喝奶茶?行家专门推荐了21家店

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在洛杉矶喝奶茶?行家专门推荐了21家店

作者自诩为 boba connoisseur,尝遍洛杉矶大街小巷奶茶饮品店,推出了以下21个Best Boba in LA精品奶茶榜单。文章囊括超过25家以洛杉...

他用祖传配方做水果茶 全球开店超500家

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他用祖传配方做水果茶 全球开店超500家

2016年,水果茶这个品类突然走红,并在广东、深圳两地集中性爆发。这一年,来自台湾的一芳也在上海带动着水果茶的消费新热度。就在许多华南水果茶品牌思考如何打破地理...

教你选中最适合你的那杯咖啡

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教你选中最适合你的那杯咖啡

就像没有绝对的好人和坏人,这世上也没有绝对好坏的咖啡,它们各有各的出身、各有各的成长心路,也各有各的性格特点。今天,教你如何选出最适合你的咖啡~甜食派首选:摩卡...

手冲咖啡是个坑……

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手冲咖啡是个坑……

手冲咖啡是个坑(有个坑)一陷进去就出不来…………每次和好友聊咖啡,总绕不开手冲这个词,狠一点说,手冲咖啡是咖啡发烧友/咖啡控/咖啡爱好者的最爱,并不为过。它不需...

揭开精品咖啡的真相,千万别被忽悠了!

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揭开精品咖啡的真相,千万别被忽悠了!

随着咖啡消费文化的普及,一度只是咖啡玩家挚爱的精品咖啡,已经渐渐走进大众的视野,一些专业咖啡馆也开始推出精品咖啡,那么,判断精品咖啡的标准是什么呢?根据之前美国...

咖啡师养成记 | 选择合适的手冲器具,会让你的咖啡冲煮事半功倍!

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咖啡师养成记 | 选择合适的手冲器具,会让你的咖啡冲煮事半功倍!

导读很多人认为手冲是一门纯技术活,咖啡师稳定的控水让大家叹为观止。但若你选择合适的手冲器具与冲煮参数,你也能像咖啡师一样冲出好喝的咖啡!手冲器具也讲究在手冲的器...

【经验分享】手冲咖啡萃取时间的重要性

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【经验分享】手冲咖啡萃取时间的重要性

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界提到制作手冲咖啡的时候往往都会说要注意水温、研磨、粉水比、手法这些,很少会把萃取时间当一回事,觉得计时不过计个大概而已...

分段注水如何分配每一段的水量?

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分段注水如何分配每一段的水量?

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界文章来源:前街咖啡作者:新鲜烘焙好咖啡的分段注水是目前手冲咖啡来说最常见的注水方式。一般这类方法的延展性与可调控性比较...

『茶饮』香芒果乌龙的做法

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『茶饮』香芒果乌龙的做法

△半发酵的乌龙茶拥有非常丰富的复合型香气鲜感突出香气高扬搭配香甜的芒果在水果纤维丰富的同时余韵明显————...

他用祖传配方做水果茶 全球开店超500家

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他用祖传配方做水果茶 全球开店超500家

2016年,水果茶这个品类突然走红,并在广东、深圳两地集中性爆发。这一年,来自台湾的一芳也在上海带动着水果茶的消费新热度。就在许多华南水果茶品牌思考如何打破地理...

jacobs咖啡加盟

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jacobs咖啡加盟

jacobs咖啡加盟介绍   咖啡是很多人都喜爱的一款饮品,近年来市场上销量一直不断增长的就是行止咖啡,行止咖啡的好味道俘获了广大消费者的味蕾,同时让很多人燃起...

冠军教你冲咖啡|TBC冲煮冠军陈远航的专访

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冠军教你冲咖啡|TBC冲煮冠军陈远航的专访

TBC接下来赛程请点击TBC赛事升级:+三场分赛,总决赛12月广州Hotelex上举行!陈远航TBC深圳站冲煮冠军从什么时候开始喜欢上咖啡?其实三年前我是在做广...

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