继喜茶奈雪推出“轻盈版”水果茶后，“轻奶茶”也来了。商量好了似的，喜小茶、CoCo、益禾堂3月新品都上了“奶绿”，凸显口味清爽的特性。有行业人认为，今年的市场形...
咖门 | 作者：Himmy，发自上海 1 丧茶开业4天后关门昨天上班第一天，路过丧茶时，发现它已经结束了短暂的4天生命，关门了。▲小长假刷爆朋友圈的丧茶，昨天已...
大家好，我是咖sir。今天，是我个人专栏《咖sir说》的第二期内容，来聊聊行业的一匹“黑马”——喜茶。喜茶的创始人聂云宸日前在一次采访中说，没有人可以只靠营销来...
每年开春，都是饮品业上新最热闹的时候。供应链提供新原料，品牌创造新产品。但疫情停摆下，今年春夏新品资讯从哪获取？咖门&饮力实验室特别策划《2022春夏新...
资本进入、网红爆款，让新茶饮行业在面向市场的水域，掀起了一阵又一阵浪潮。风口之上，有人欢喜有人忧。有的品牌乘势而起扶摇直上，火的一塌糊涂；也有品牌错失良机，关上...
1 中粮集团在上海开了一家茶饮店4月底，中粮集团在上海开了一家茶饮店。这个叫“雪宜茶声Nevecha”的品牌，位于上海静安区大悦城一楼。▲体验店内部其品牌方表示...
前街咖啡优惠活动 🕘活动时间现在 – 2月9日23:59分 优惠方式7款单品咖啡豆 两件7折哥伦比亚花月夜咖啡豆巴拿马日晒花蝴蝶咖啡豆巴拿马翡翠庄园...
比起名字还烧脑的是设计logo，这里有一个咖啡与茶的logo合集，看能不能给你一些灵感——文章整合自餐饮视觉研究室（ID：cysjstudio） 1 茶 2 咖...
▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界 咖啡已经是许多人生活中不能或缺的饮品之一，你是其中之一吗？ 咖啡贵为全球第二大的饮品，全球大约有十亿人，每天早上...
▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界平时在做浓缩的有时候看到浓缩上面的那层Crema很厚，但是一喝进去却是水水的，没有什么body可言……那到底Crema...
咖啡馆是个流动性很大的存在，不仅老板变得快，店里的员工也来来去去，不停息~~事实上，大多数独立咖啡馆在用人上，还到不了“人员管理”的高度，倒是靠情感联系，能发生...
在没有瑞幸咖啡的三四线城市，刚开业打起外卖价格战，是“杀敌一千自损八百”，还是“天下武功唯快不破”？8月初，在汕头，新开了家叫coffee on warm的咖啡...
临近夏日，不断上升的温度，让想进入奶茶行业的人更加躁动，不管是做创新品牌、还是加盟，都想从如今正当红的奶茶身上捞一笔。在此之前，不妨先看看下面的数据，了解一下如...
大家好，我是咖sir。从今天开始，我将正式出来坐台，做一款具有我个人知识和人格属性的内容产品——《咖sir说》，50期，打包服务一口价：199元。这是我的一个“...
导读夏天将至，很多小伙伴都喜欢制作一些冰酿咖啡，其中冷萃咖啡是简便，也是大家居家都可以做一款冰咖啡！那么冷萃咖啡有特定的咖啡豆吗？冷萃咖啡的制作方法冷萃咖啡是一...
今年做外卖，抽佣规则可能要有新变化了。2月18日，国家发改委等14部门印发《关于促进服务业领域困难行业恢复发展的若干政策》的通知。其中提到，要“引导外卖等互联网...
过完一个春节，2月产品报告来了： 刺梨、芭乐是本月重点水果，草莓的应用方式和数量有变化；大众水果的趋势更明显、更多品牌在关注了；喜茶新品不再超过30元，奈雪上9...
小料迭代、水果多元、上新竞赛……新品，仍是茶饮品牌的核心竞争点。在2022年，哪些产品会流行？什么方向值得投入？哪些爆款能沉淀下来？数据是最好的佐证。今年，咖门...
继新茶饮、咖啡赛道之后，新式烘焙成了大热品类。上海品牌高圈圈，40平小店15天营业额40万；长沙墨茉点心局，开店一年，获得4轮融资。深扒这些品牌的玩法，我发现，...
近两年，咖啡、茶饮中的奶，正在飞速创新。厚乳、冰博客、水牛奶……通过一款奶，打造一个产品新流行、做出供应链优势，也在成为连锁品牌的一种竞争力。乳制品做创新，从哪...
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