选手招募 | 女神冲煮赛<中山站>9.29狼人店举行,奖品丰富

咖啡店
选手招募 | 女神冲煮赛<中山站>9.29狼人店举行,奖品丰富

2018咖啡男神拉花擂台赛和2018咖啡女神冲煮大赛,由中国咖啡文化委员会、长三角咖啡行业协会和上海自贸区咖啡交易中心荣誉主办,并得到了大正集团、威士特咖啡、王...

咖啡专业术语大全 | 看完请分享和收藏

咖啡店
咖啡专业术语大全 | 看完请分享和收藏

认识丰富的咖啡术语无法让咖啡变得更好喝,却能让你更容易与其他咖啡师或咖啡爱好者进行交流。(建议将这篇文章分享或收藏,有时间慢慢领会)咖啡萃取必须弄懂的几个重要概...

咖啡机
舒国治:咖啡馆的掌柜

开咖啡馆的都是些什么人?有时心中会问。 往往是些有梦的人,但都是小梦。这种小梦经过了好些年以后,我们做顾客的去回看,竟不禁十分敬佩他。便为了这类小梦,他把这家店...

潘怡帆:被咖啡馆牵绊住的墨尔本人

咖啡机
潘怡帆:被咖啡馆牵绊住的墨尔本人

悉尼与墨尔本是两座味道非常不同的城市,前者街道狭小、人流摩肩接踵,充满着大都市的气息;后者则多了份闲散自适,但对于生活风格却特别讲究。两个城市长久以来一直存有无...

身体不够健康?可能是味觉骗了你!

咖啡机
身体不够健康?可能是味觉骗了你!

研究婴儿和幼童味觉的生物学家朱莉・莫内拉,经常录影记录她的实验。我曾到费城的莫内尔化学感官中心拜访她,她给我看了一位母亲喂高脚椅上的婴儿吃甜食的影片。汤匙才刚进...

咖啡机
大脑有蓝莓肌肉靠咖啡 揭各器官最爱的抗老食物

通过饮食来抗衰老,能达到比护肤品、保健品更明显的效果。到底该如何食用才能事半功倍?近日,MSN网健康频道介绍了人体不同部位的最佳抗衰老食物,可供参考。 大脑——...

总决赛初赛决出前10名  明天下午大咖分享会将如期举行

咖啡学院
总决赛初赛决出前10名 明天下午大咖分享会将如期举行

这绝对是饮品的世界杯,行业的大盛会。当然,创意饮品大赛不只是一个竞技场。它是“曲苑杂坛”?在这里我们能看到嘉宾和选手的另一面,上海奕方的叶俊峣先生献唱一段黄梅戏...

狗不理听过没?对,那家卖咖啡的!

咖啡图片
狗不理听过没?对,那家卖咖啡的!

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界咖啡的香气已经香遍了中国这片土地,许多中国老字号都卖起了这种“西洋豆浆”,从同仁堂到中国邮政。如今连中国一个特色小吃—...

中国邮政声明:"邮局咖啡"没有任何加盟店!

咖啡图片
中国邮政声明:"邮局咖啡"没有任何加盟店!

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界全国第一家邮局咖啡店也在今年的2月14日在厦门正式营业。到了2月16日,这一事件得到了广泛的关注,登上了微博的热搜榜。...

在洛杉矶喝奶茶?行家专门推荐了21家店

咖啡学院
在洛杉矶喝奶茶?行家专门推荐了21家店

作者自诩为 boba connoisseur,尝遍洛杉矶大街小巷奶茶饮品店,推出了以下21个Best Boba in LA精品奶茶榜单。文章囊括超过25家以洛杉...

教你选中最适合你的那杯咖啡

咖啡学院
教你选中最适合你的那杯咖啡

就像没有绝对的好人和坏人,这世上也没有绝对好坏的咖啡,它们各有各的出身、各有各的成长心路,也各有各的性格特点。今天,教你如何选出最适合你的咖啡~甜食派首选:摩卡...

咖啡师养成记 | 选择合适的手冲器具,会让你的咖啡冲煮事半功倍!

咖啡知识
咖啡师养成记 | 选择合适的手冲器具,会让你的咖啡冲煮事半功倍!

导读很多人认为手冲是一门纯技术活,咖啡师稳定的控水让大家叹为观止。但若你选择合适的手冲器具与冲煮参数,你也能像咖啡师一样冲出好喝的咖啡!手冲器具也讲究在手冲的器...

总决赛初赛决出前10名  明天下午大咖分享会将如期举行

咖啡学院
总决赛初赛决出前10名 明天下午大咖分享会将如期举行

这绝对是饮品的世界杯,行业的大盛会。当然,创意饮品大赛不只是一个竞技场。它是“曲苑杂坛”?在这里我们能看到嘉宾和选手的另一面,上海奕方的叶俊峣先生献唱一段黄梅戏...

经验分享 | 如何确定一支深烘咖啡豆的手冲参数

咖啡学院
经验分享 | 如何确定一支深烘咖啡豆的手冲参数

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界前面咱们聊过怎么冲浅度烘焙和中度烘焙的豆子,小编今天就想跟大家聊一下深度烘焙的豆子应该怎么冲呢?说到咖啡,不少人会想到...

知名连锁奶茶品牌花了1个亿打假7000家山寨店……??!!

咖啡图片
知名连锁奶茶品牌花了1个亿打假7000家山寨店……??!!

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界曾经有这么一段时间,一整条街,从头到尾开的全是奶茶店。这个都市俊男手上拿的是CoCo,走两步看到另一个都市丽人手里拿的...

【经验分享】手冲咖啡萃取时间的重要性

咖啡学院
【经验分享】手冲咖啡萃取时间的重要性

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界提到制作手冲咖啡的时候往往都会说要注意水温、研磨、粉水比、手法这些,很少会把萃取时间当一回事,觉得计时不过计个大概而已...

肯德基“卖口红”的启示:引爆新产品,靠品类还是靠概念?

咖啡产地
肯德基“卖口红”的启示:引爆新产品,靠品类还是靠概念?

最近,肯德基与百事合作的一款新品——粉红色可乐有点“网红”,而更红的是其与彩妆品牌跨界推出的“口红”礼盒,在天猫28分钟售卖突破1万套。眼看着这样的一线餐饮品牌...

中国邮政声明:"邮局咖啡"没有任何加盟店!

咖啡图片
中国邮政声明:"邮局咖啡"没有任何加盟店!

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界全国第一家邮局咖啡店也在今年的2月14日在厦门正式营业。到了2月16日,这一事件得到了广泛的关注,登上了微博的热搜榜。...

【趋势】从圣唐国际窥见2014冬季产品趋势

咖啡学院
【趋势】从圣唐国际窥见2014冬季产品趋势

按照惯例,从每年8月开始各大连锁系统、原料供应商都将进入到紧张忙碌的冬季新品研发和推广阶段。今天,拥有有完美咖啡饮品系统服务商之称的上海圣唐国际(KingDom...

咖啡机
漂洋过海来看你 一粒咖啡豆是这样走进你杯中的

从一粒咖啡种子到你杯中的这杯热咖啡,在今天来看,依然是一个非常辛苦的过程,温室没办法种,纬度不对没办法种,海拔不够没办法种,好不容易等到咖啡结果了,还得通过日晒...

1 2 10