花香

喜小茶、CoCo、益禾堂集体上奶绿!这个春天流行“轻奶茶”?

咖啡资讯
喜小茶、CoCo、益禾堂集体上奶绿!这个春天流行“轻奶茶”?

继喜茶奈雪推出“轻盈版”水果茶后,“轻奶茶”也来了。商量好了似的,喜小茶、CoCo、益禾堂3月新品都上了“奶绿”,凸显口味清爽的特性。有行业人认为,今年的市场形...

咖啡师养成记 | 前街咖啡为什么选择这样的杯测表?!

咖啡知识
咖啡师养成记 | 前街咖啡为什么选择这样的杯测表?!

导读精品咖啡的发展让我们知道咖啡的味道是如此丰富,不同的产区、不同的品种再到不同的处理方式,多种因素进行摆列组合,形成丰富多彩的产区味谱。水洗耶加雪菲的柑橘花香...

咖啡师养成记 | 冰手冲咖啡是先放冰还是后放冰?

咖啡知识
咖啡师养成记 | 冰手冲咖啡是先放冰还是后放冰?

导读前些日子有客人询问到,“你们的冰手冲咖啡是怎么冲的,先加冰和后加冰有区别吗?”本期前街就做一次实验来对比一下,希望能给大家一个参考。前街冰手冲咖啡参数分享前...

咖啡师养成记 | 冷萃咖啡选用什么咖啡豆比较好?

咖啡知识
咖啡师养成记 | 冷萃咖啡选用什么咖啡豆比较好?

导读夏天将至,很多小伙伴都喜欢制作一些冰酿咖啡,其中冷萃咖啡是简便,也是大家居家都可以做一款冰咖啡!那么冷萃咖啡有特定的咖啡豆吗?冷萃咖啡的制作方法冷萃咖啡是一...

咖啡师养成记 | 不同烘焙程度萃取浓缩咖啡的表现是什么?

咖啡知识
咖啡师养成记 | 不同烘焙程度萃取浓缩咖啡的表现是什么?

导读咖啡的味道由许多因素造成,最源头的产地、品种以及处理法,再到烘焙,最后是冲煮咖啡的方法。不同的烘焙程度会对咖啡的味道产生不同的影响,那在浓缩咖啡中,烘焙程度...

你只知道耶加和西达摩?利姆limu,不一样的埃塞咖啡

咖啡学院
你只知道耶加和西达摩?利姆limu,不一样的埃塞咖啡

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界    利姆产量较低,主要外销欧美市场,过去在国内不易买到,但在欧美很受欢迎,名气仅次于耶加雪菲。利姆的味谱不同于西达...

日常冲煮  |   “过期”咖啡怎么做手冲?

咖啡学院
日常冲煮 | “过期”咖啡怎么做手冲?

什么是“过期”咖啡? 我们这里说的“过期”咖啡,是指过了『最佳赏味期限』的咖啡。什么是咖啡“保质期”?咖啡“保质期”,又可以称赏味期,是指咖啡的最佳赏味期限,而...

又到樱花季,今年饮品店推出哪些高颜值新品?

咖啡资讯
又到樱花季,今年饮品店推出哪些高颜值新品?

‍‍又到一年春天,进入樱花产品上新季,各品牌纷纷推出高颜值新品。今年都有哪些品牌在樱花季上新,都上了什么产品?我们一起来看——瑞幸推出珞珈樱花拿铁等产品2月28...

哥斯达黎加天使庄园 |  阿奎莱特家族介绍,全球仅85公斤特微批次

咖啡学院
哥斯达黎加天使庄园 | 阿奎莱特家族介绍,全球仅85公斤特微批次

Costa Rica Finca Angelina天使庄园国家:哥斯达黎加庄园:天使庄园产区:西部谷地海拔:1550m品种:卡杜拉处理方式:日晒01 | 产区介...

什么是“红樱桃计划”? 最精准的埃塞俄比亚咖啡地图!

咖啡学院
什么是“红樱桃计划”? 最精准的埃塞俄比亚咖啡地图!

 我们经常听到“红樱桃计划”,埃塞俄比亚作为咖啡豆的发源地,当地树种的开发率非常低,所以通常我们都把埃塞的树种叫做原生种,因为我们根本不知道这一片地是由哪几只咖...

日常冲煮 | 【耶加】和【西达摩】区别,该如何手冲日晒耶加和西达摩?

咖啡学院
日常冲煮 | 【耶加】和【西达摩】区别,该如何手冲日晒耶加和西达摩?

●关于【耶加雪菲】和【西达摩】两个产区这四大种植系统分布在埃塞俄比亚以下九大产区:金玛、西达摩、耶加雪菲、哈拉、林姆、伊鲁巴柏、金比(列坎提)、铁比、贝贝卡。 ...

为什么做虹吸咖啡的咖啡店越来越少了?

咖啡图片
为什么做虹吸咖啡的咖啡店越来越少了?

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界文章来源:前街咖啡作者:新鲜烘焙好咖啡的大约10年前左右,东亚地区非常流行虹吸壶咖啡,经常能在小巷的坊间咖啡馆摆着一排...

星巴克创始人再次“出山”,蓝瓶咖啡首次从中国采购生豆 | 晨报

咖啡资讯
星巴克创始人再次“出山”,蓝瓶咖啡首次从中国采购生豆 | 晨报

‍‍近日,星巴克宣布换帅,其创始人再次“出山”;蓝瓶咖啡首次从中国采购精品咖啡生豆;蜜雪冰城成立雪王星际科技公司。此外,植物基品牌“植物标签”于1月获数亿元A轮...

深扒50个品牌上新,我发现2022茶饮的产品风向变了!

咖啡资讯
深扒50个品牌上新,我发现2022茶饮的产品风向变了!

刚开春,今年的茶饮产品趋势就比较明朗了:产品做减法、风味要清爽,喜茶奈雪都这么上新;新水果的挖掘源源不断,经典原料被“二次开发”;水果茶越上越丰富,奶茶的创意也...

想做出一杯好喝的拿铁,必须得知道这些知识

咖啡图片
想做出一杯好喝的拿铁,必须得知道这些知识

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界文章来源:前街咖啡作者:新鲜烘焙好咖啡的在前街简单介绍意式咖啡的时候,拿铁咖啡通常都是被拿出来举例子,它的构成是很简单...

【双11大促销来了】45元烛芒!58.8花魁 !全场单品豆7折优惠,19.9当季挂耳,花蝴蝶黄曼红樱桃超级优惠!

咖啡学院
【双11大促销来了】45元烛芒!58.8花魁 !全场单品豆7折优惠,19.9当季挂耳,花蝴蝶黄曼红樱桃超级优惠!

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界一年一度,双十一嘉年华,双11大促销来了!!! 这次双十一,我们拿出了有史以来力度最大的优惠: 满200元 ,减20元...

超值口粮新款驾到!利姆9.9尝鲜价!哥斯达黎加9.9!当季挂耳19.9!组合挂耳29.9!烛芒花魁云南铁皮卡咖啡豆超低折扣!

咖啡学院
超值口粮新款驾到!利姆9.9尝鲜价!哥斯达黎加9.9!当季挂耳19.9!组合挂耳29.9!烛芒花魁云南铁皮卡咖啡豆超低折扣!

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界超值口粮新款!超高性价比埃塞俄比亚【利姆】尝鲜价9.9/100g!!!淘宝链接:▼¥UQUlbk824tb¥后到淘♂寳...

还剩下不足一次冲泡的咖啡豆,大家是如何处理的?

咖啡图片
还剩下不足一次冲泡的咖啡豆,大家是如何处理的?

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界文章来源:前街咖啡作者:新鲜烘焙好咖啡的不知大家有没有遇到过这样的难题,在差不多喝完一包咖啡豆的时候,竟然还发现还剩一...

【意式咖啡技巧分享】如何制作做一杯满意的SOE?

咖啡学院
【意式咖啡技巧分享】如何制作做一杯满意的SOE?

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界SOE,近几年经常能在咖啡店里看到这个词,什么是SOE呢?突然想要喝的时候怎么样才能做出来一杯满意的SOE呢?| 什么...

咖啡师养成记 | 如何挑选适合自己口味的咖啡豆

咖啡知识
咖啡师养成记 | 如何挑选适合自己口味的咖啡豆

导读来到前街咖啡,都会被琳琅满目的咖啡豆单所“吓”到!面对如此之多的咖啡豆种类,怎么才能选出合适自己的咖啡豆呢!!!产地/产区这时第一步需要确定的范围,咖啡属于...

1 2 58