肉桂

咖啡师养成记 | 烘焙程度会影响咖啡的酸度吗?

咖啡知识
咖啡师养成记 | 烘焙程度会影响咖啡的酸度吗?

导读咖啡的味道来自产地的种植条件、咖啡的品种、处理方式等各种大大小小的因素,最后烘焙师将咖啡生豆烘焙成熟豆,而烘焙的风味以及烘焙程度都会影响咖啡最终呈现的味道。...

咖啡控必知的‘冷知识’ | 咖啡是羊吃出来的?全世界最贵的“屎”咖啡不是猫屎咖啡!

咖啡学院
咖啡控必知的‘冷知识’ | 咖啡是羊吃出来的?全世界最贵的“屎”咖啡不是猫屎咖啡!

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界  咖啡已经是许多人生活中不能或缺的饮品之一,你是其中之一吗?  咖啡贵为全球第二大的饮品,全球大约有十亿人,每天早上...

咖啡王子驾到!wanna one现身明星咖啡店,买杯咖啡还能牵手手画圈圈

咖啡学院
咖啡王子驾到!wanna one现身明星咖啡店,买杯咖啡还能牵手手画圈圈

  惊喜!一年前的今天,Wanna One 在万众期待下终於正式出道, 庆祝出道一周年,今天,下午现身咖啡店为粉丝亲送饮料!    在韩国时间的 8 月 6 日...

宋朝人喝什么奶茶?清明上河图里有答案

咖啡品牌
宋朝人喝什么奶茶?清明上河图里有答案

这篇文章来自《咖门》的一位新伙伴,他96年的身体里住着一颗“老灵魂”,史学知识渊博。比如,了解很多冷饮的历史知识:原来,古代就有种类丰富的冰淇淋,清明上河图里竟...

Manner首次开放外卖!成立7年,为什么现在才做?

咖啡资讯
Manner首次开放外卖!成立7年,为什么现在才做?

瑞幸之后,咖啡外卖已经不是新鲜事了。但就在前天,成立7年的Mannerr Coffee正式开放美团外卖,再一次引发了行业人的讨论:1.使用半自动机设备出品的Ma...

咖啡师养成记 | 如何挑选适合自己口味的咖啡豆

咖啡知识
咖啡师养成记 | 如何挑选适合自己口味的咖啡豆

导读来到前街咖啡,都会被琳琅满目的咖啡豆单所“吓”到!面对如此之多的咖啡豆种类,怎么才能选出合适自己的咖啡豆呢!!!产地/产区这时第一步需要确定的范围,咖啡属于...

咖啡师养成记 | 烘焙程度会影响咖啡的酸度吗?

咖啡知识
咖啡师养成记 | 烘焙程度会影响咖啡的酸度吗?

导读咖啡的味道来自产地的种植条件、咖啡的品种、处理方式等各种大大小小的因素,最后烘焙师将咖啡生豆烘焙成熟豆,而烘焙的风味以及烘焙程度都会影响咖啡最终呈现的味道。...

Manner首次开放外卖!成立7年,为什么现在才做?

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Manner首次开放外卖!成立7年,为什么现在才做?

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当普通咖啡遇上额外添加,要如何分辨?

咖啡文化
当普通咖啡遇上额外添加,要如何分辨?

咖啡沙龙视频栏目每周六更新如果你经常喝咖啡,多多少少都有喝过或者听过“增味咖啡”,去年我们也专门出了一期相关的视频(点击回顾),当时除了跟大家说有这样的一种咖啡...

有些茶还没喝,看广告就忍不住想买

咖啡产地
有些茶还没喝,看广告就忍不住想买

为了让水果茶“真材实料”的感觉,在消费者心中留下深刻印象,品牌纷纷尝试上图式暴击……脑补一下,为了完美达到效果,估计得好几斤柠檬往里砸……今天呢,就来介绍几个让...

奈雪上新“酸辣水果茶”,茶饮的尽头是做菜?

咖啡资讯
奈雪上新“酸辣水果茶”,茶饮的尽头是做菜?

昨天(3月24日),奈雪推出新品霸气脆芒芭乐,解锁了一个隐藏吃法:搭配辣椒粉,变成酸辣水果茶。不久前,眷茶上新“东方香料”系列,把紫苏、茴香、胡椒这些风味加入到...

有些茶还没喝,看广告就忍不住想买

咖啡产地
有些茶还没喝,看广告就忍不住想买

为了让水果茶“真材实料”的感觉,在消费者心中留下深刻印象,品牌纷纷尝试上图式暴击……脑补一下,为了完美达到效果,估计得好几斤柠檬往里砸……今天呢,就来介绍几个让...

为什么你喝咖啡会越喝越胖?快改变你的配料和习惯 !

咖啡学院
为什么你喝咖啡会越喝越胖?快改变你的配料和习惯 !

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界  随着经济贸易的发展,越来越多人爱上了喝咖啡,而且越来越流行各种变化,从加进去的配料、冲泡的方法与拉出来的花式,都达...

为什么你喝咖啡会越喝越胖?快改变你的配料和习惯 !

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为什么你喝咖啡会越喝越胖?快改变你的配料和习惯 !

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界  随着经济贸易的发展,越来越多人爱上了喝咖啡,而且越来越流行各种变化,从加进去的配料、冲泡的方法与拉出来的花式,都达...

咖啡机
韩怀宗:炼出水果炸弹的北欧烈火轻焙何以风行?从经典的毕兹重焙谈起

半世纪来,欧美惯以不同烘焙技法与焙度,彰显不同风味,诸如肉桂烘焙、北意烘焙、南意烘焙、法式烘焙、维也纳烘焙、毕兹深度烘焙、威力烘焙、慢炒与快炒……2010年以降...

咖啡机
在办公室里喝杯咖啡的正确姿势是什么?

繁忙城市里最美的风景是人,杂沓办公室里最迷人的气味是咖啡。无论案牍是如何的堆积如山,也无论行事历上登载了如何密麻的行程,只消手持一杯温热的咖啡缓缓就口抔饮,所有...

什么叫咖啡文化?先看看这六个国家

咖啡机
什么叫咖啡文化?先看看这六个国家

在世界各地,无论是法国、美国、意大利、土耳其还是奥地利维或是在东亚的日本,越来越多的人喝起了咖啡,随之而来的“咖啡文化”遍及生活的每个时刻,每个角落。细细打量,...

万圣节来临,恶魔饮品你敢喝吗?

咖啡学院
万圣节来临,恶魔饮品你敢喝吗?

万圣节临近,喝什么最嗨?饮什么最有逼格?来看看小编为你推荐的几款恶魔怪饮吧!LAVAZZA咖啡新年华店推出针筒魔法药总是以“你有病吧”的口头禅挂在嘴边的朋友们终...

珍珠奶茶在奶茶大国印度遇冷的五大原因

咖啡学院
珍珠奶茶在奶茶大国印度遇冷的五大原因

新德里的三家日出茶太全倒了,也代表在新德里要喝到道地的珍珠奶茶,除了自己动手做别无他法,这对于身处异乡的台湾人而言,简直就是晴天霹雳。作为海外展店成功的连锁现摇...

来看看世界各国的圣诞节日饮品

咖啡学院
来看看世界各国的圣诞节日饮品

圣诞,一个与家人朋友分享美食的节日。地方不同,各地的圣诞晚餐也不相径庭。然而,基本上每个地方的圣诞餐桌上都会有相应的必备佳肴。有了美味可口的佳肴,怎么能少了香槟...

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