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咖啡控必知的‘冷知识’ | 咖啡是羊吃出来的?全世界最贵的“屎”咖啡不是猫屎咖啡!
▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界 咖啡已经是许多人生活中不能或缺的饮品之一,你是其中之一吗? 咖啡贵为全球第二大的饮品,全球大约有十亿人,每天早上...

咖啡师专业培训 | 什么是通道效应,如何判断意式浓缩是否过萃?
一杯好的意式浓缩是一切意式咖啡的基础,意式浓缩能放大咖啡豆的各种优点,做坏了的浓缩当然也会把缺点无限放大。所以如何正确地制作一杯意式浓缩,成了咖啡师乃至咖啡爱好...

咖啡起源 咖啡传播简历,我们认识的咖啡世界如此未知
关于咖啡起源的故事非常多,一个说法是美国学者安东尼 威尔蒂在《咖啡:黑色的历史》给出的: 1414年,满载宝物的郑和船队到达亚丁港。一位年轻的苏菲派...