百年

这里是“鸟儿专用”的公共厕所!

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这里是“鸟儿专用”的公共厕所!

每天清晨,我们老夫妻俩必定去中兴大学的“中兴湖”绕圈漫步,这是运动兼作心情疗愈──和天天见面的鹅、鸭以及小麻雀打招呼,趋前去嘘寒问暖。有时候,成群的小麻雀或大白...

讲中国茶的故事,我推荐看看这本书 | 周末荐书

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讲中国茶的故事,我推荐看看这本书 | 周末荐书

‍‍茶底更新升级,是近一年来茶饮产品创新的大方向。消费者越来越懂茶,年轻人也越来越被中国茶、中国文化所吸引。这就要求茶饮人提升对茶的认知,品牌更会讲中国茶的故事...

Manner一口气开出200家新店,中国咖啡到了“爆发之年”?

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Manner一口气开出200家新店,中国咖啡到了“爆发之年”?

今年咖啡市场你怎么看?开年以来,这是我被问到最多的问题。最近几天,我的朋友圈被咖啡持续刷屏,Manner Coffee200家新店齐开、Seesaw Coffe...

生活|理想房子的10个要素

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生活|理想房子的10个要素

给大家分享一篇小短文。冯唐虽然被封为资深油腻男,但他心目中的「理想房子」却清新而美好,分享给大家~- 以下文字节选自冯唐《在宇宙间不易被风吹散》-第一,房间面积...

TBC完整档案-王力咖啡2018王牌咖啡师挑战赛

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TBC完整档案-王力咖啡2018王牌咖啡师挑战赛

▲TBC上海启动赛视频▲ TBC-王力咖啡2018王牌咖啡师挑战赛赛事介绍由王力咖啡主办,引潮传媒策划执行,咖啡精品生活全程推广的TBC-王力咖啡2018王牌咖...

千年飘香——抹茶季甜品

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千年飘香——抹茶季甜品

抹茶在日本有数百年的历史,而抹茶的根其实源自一千多年前中国的唐朝。因为种种原因,抹茶在中国失传断代,却被遣唐使带回日本后发扬光大。经过数百年的研究与传承,“墙内...

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马克·彭德格拉斯特:在危地马拉的玛雅印第安人

玛雅印第安人对私有财产毫无概念,他们虽然愿意共享农耕之地,但是他们并不愿意被驱逐出原居住地而搬迁。巴里奥斯政府开始通过制定法律和实施各种暴力手段将印第安人驱逐出...

千年飘香——抹茶季甜品

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千年飘香——抹茶季甜品

抹茶在日本有数百年的历史,而抹茶的根其实源自一千多年前中国的唐朝。因为种种原因,抹茶在中国失传断代,却被遣唐使带回日本后发扬光大。经过数百年的研究与传承,“墙内...

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韩怀宗:炼出水果炸弹的北欧烈火轻焙何以风行?从经典的毕兹重焙谈起

半世纪来,欧美惯以不同烘焙技法与焙度,彰显不同风味,诸如肉桂烘焙、北意烘焙、南意烘焙、法式烘焙、维也纳烘焙、毕兹深度烘焙、威力烘焙、慢炒与快炒……2010年以降...

千年飘香——抹茶季甜品

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千年飘香——抹茶季甜品

抹茶在日本有数百年的历史,而抹茶的根其实源自一千多年前中国的唐朝。因为种种原因,抹茶在中国失传断代,却被遣唐使带回日本后发扬光大。经过数百年的研究与传承,“墙内...

千年飘香——抹茶季甜品

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千年飘香——抹茶季甜品

抹茶在日本有数百年的历史,而抹茶的根其实源自一千多年前中国的唐朝。因为种种原因,抹茶在中国失传断代,却被遣唐使带回日本后发扬光大。经过数百年的研究与传承,“墙内...

什么叫咖啡文化?先看看这六个国家

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什么叫咖啡文化?先看看这六个国家

在世界各地,无论是法国、美国、意大利、土耳其还是奥地利维或是在东亚的日本,越来越多的人喝起了咖啡,随之而来的“咖啡文化”遍及生活的每个时刻,每个角落。细细打量,...

滇产咖啡成调制咖啡饮品重要原料

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滇产咖啡成调制咖啡饮品重要原料

据英国《金融时报》网站11月2日报道,有国际大宗商品贸易商和烘焙商介绍说,中国云南出产的咖啡以低稠度和果香味著称,已成为欧洲人调制咖啡饮品的重要原料。雀巢公司中...

春水堂百年经营的思考:慢慢来比较快

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春水堂百年经营的思考:慢慢来比较快

春水堂创办人刘汉介三十年前在台中创春水堂,以泡沫红茶起家,以珍珠奶茶走红,如今大小分店分布国内外,引起同业争相效仿,但他也说“慢慢来 比较快”。刘汉介以百年营销...

关于抹茶的前世今生

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关于抹茶的前世今生

抹茶源于中国,兴起于唐朝,鼎盛于宋朝。早在唐朝年间,人们就发明了蒸青散茶(碾茶),还审订了评茶色香味的方法,并成为人们不可或缺的日常饮料。到了宋朝更发展为茶宴,...

两款因错误而成为世界经典的饮品

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两款因错误而成为世界经典的饮品

在美食的世界里,有不少食物因为变质或者制作者失误成为了经典,如:臭豆腐、毛豆腐、蓝芝士。在饮品中,也有两款葡萄酒和他们有着一样的命运,那就是冰酒(Icewine...

再见旧时光,怀念古早味--创意饮品展播季之《台湾冬瓜露奶茶》

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再见旧时光,怀念古早味–创意饮品展播季之《台湾冬瓜露奶茶》

本期的作品来自河北省沧州市鲜果工坊孙小姐的《台湾冬瓜露奶茶》冬瓜茶是以冬瓜和糖为原始材料,长时间熬煮成汤汁的饮料。冬瓜茶在台湾已有百年饮用历史( 青草茶,堪称台...

有吃有喝才够味,珍珠奶茶的六种别样吃法!

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有吃有喝才够味,珍珠奶茶的六种别样吃法!

台湾珍珠奶茶出名,亦有经营者借鉴珍珠奶茶,将其移植到甜品、日常饮食上,变创出创意的吃法,下面这六种创意的奶茶吃法,你有了解吗?一、珍珠奶茶火锅在台大商圈,有一家...

老板!来一份韭菜馅包子配 Skinny Latte with half suger ! 再来点醋!

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老板!来一份韭菜馅包子配 Skinny Latte with half suger ! 再来点醋!

异地恋终成正果,Gloria Jean's咖啡远嫁狗不理包子!Donut King等蠢蠢欲动。不要着急,也许下一个就是你!澳洲零售食品集团(Retai...

英国蓝、50嵐深陷杀虫剂门,在台96店全被勒令停业

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英国蓝、50嵐深陷杀虫剂门,在台96店全被勒令停业

在国际上已遭禁止使用的DDT杀虫剂竟出现在冷饮中!台湾知名连锁英式红茶饮料店“英国蓝”,被消费者检举“玫瑰花瓣冰茶”喝了头晕不舒服,苗栗县卫生局昨表示,获报抽验...

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