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咖啡专业术语大全 | 看完请分享和收藏

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咖啡专业术语大全 | 看完请分享和收藏

认识丰富的咖啡术语无法让咖啡变得更好喝,却能让你更容易与其他咖啡师或咖啡爱好者进行交流。(建议将这篇文章分享或收藏,有时间慢慢领会)咖啡萃取必须弄懂的几个重要概...

手冲咖啡是个坑……

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手冲咖啡是个坑……

手冲咖啡是个坑(有个坑)一陷进去就出不来…………每次和好友聊咖啡,总绕不开手冲这个词,狠一点说,手冲咖啡是咖啡发烧友/咖啡控/咖啡爱好者的最爱,并不为过。它不需...

【经验分享】手冲咖啡萃取时间的重要性

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【经验分享】手冲咖啡萃取时间的重要性

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界提到制作手冲咖啡的时候往往都会说要注意水温、研磨、粉水比、手法这些,很少会把萃取时间当一回事,觉得计时不过计个大概而已...

法压VS爱乐压 哪个“压”出来的咖啡好喝一点?

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法压VS爱乐压 哪个“压”出来的咖啡好喝一点?

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界同样都是方便、快捷的咖啡冲泡器具,名字里还都带着个“压”字的法压壶跟爱乐压,两者之间又有什么区别呢?今天小编就来对比一...

咖啡机不单外部清洁重要,内部清洁也同等重要!

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咖啡机不单外部清洁重要,内部清洁也同等重要!

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界文章来源:前街咖啡作者:新鲜烘焙好咖啡的机器不保养,就很容易出故障。放到咖啡机也一样,如果某天你发现咖啡的味道不对了,...

冷泡茶,这里是你要了解的全部!

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冷泡茶,这里是你要了解的全部!

中国的饮茶之风自唐、宋以来一直盛行不已,不时约出三五知己,在香茗的热气缭绕中品茶谈天,是最惬意不过的事情了!然而,在炎炎夏日里,品热茶却难免苦恼于饮茶后体温会节...

手冲技巧  |  煮好咖啡的五要诀

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手冲技巧 | 煮好咖啡的五要诀

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡行业交流请加饮品界前街精品咖啡,微信号:(长按复制)yinpinjie.comcoffee  许多冲煮咖啡的方法或数据可...

22种蜂蜜饮品制作方法,堪称史上最全!

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22种蜂蜜饮品制作方法,堪称史上最全!

本文汇聚了各种蜂蜜饮品的制作方法,一学即会。每天喝一种,几乎可以一个月不重样,强烈建议点击右上角按钮,然后分享到朋友圈,让更多亲朋好友知道,他们一定会感谢你的!...

为什么星巴克点单时要横向排队?

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为什么星巴克点单时要横向排队?

聚焦餐饮行业,细节随处可见,奇怪的现象总让人难以一眼看透,究竟最接近真理的答案是什么?1为什么星巴克点单时要横向排队?针对这个问题很多人很容易想到是基于空间体验...

图解手冲咖啡全过程,美呆了 :)

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图解手冲咖啡全过程,美呆了 :)

手冲咖啡,在咖啡的一系列制作过程中,是最有仪式感的,正是这种仪式感,让我们在繁忙的工作之余,给自己几分钟独处的时间,用心关注水流过咖啡粉层将咖啡可溶解物质释放到...

今天咖啡圈被TBC总决赛刷屏了,持续火爆8小时!

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今天咖啡圈被TBC总决赛刷屏了,持续火爆8小时!

暨TBC决赛日第一天:我们被世界冠军王策刷屏啦后,TBC决赛日第二天,成为广州Hotelex现场最火爆的活动区域,从上午十点正式开始比赛到下午六点所有比赛结束,...

咖啡专业术语大全 | 看完请分享和收藏

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咖啡专业术语大全 | 看完请分享和收藏

认识丰富的咖啡术语无法让咖啡变得更好喝,却能让你更容易与其他咖啡师或咖啡爱好者进行交流。(建议将这篇文章分享或收藏,有时间慢慢领会)咖啡萃取必须弄懂的几个重要概...

咖啡师养成记 | 手冲咖啡的闷蒸步骤重要吗?闷蒸的水量会对咖啡萃取有影响吗?

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咖啡师养成记 | 手冲咖啡的闷蒸步骤重要吗?闷蒸的水量会对咖啡萃取有影响吗?

导读看着热水缓缓地注入咖啡粉层,咖啡粉层慢慢形成“汉堡状”鼓包,闷蒸的过程总是那么的治愈人心。“汉堡状”的闷蒸在冲煮中扮演着什么样的角色?闷蒸时注水的多少会影响...

用浅烘咖啡豆做意式咖啡会怎么样?

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用浅烘咖啡豆做意式咖啡会怎么样?

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界文章来源:前街咖啡作者:新鲜烘焙好咖啡的意式咖啡使用的咖啡豆烘焙程度普遍较深这是一个共识。在咖啡的烘焙程度中有一个烘焙...

没有咖喱味!印度风渍处理【马拉巴咖啡】的花式冲煮实验!

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没有咖喱味!印度风渍处理【马拉巴咖啡】的花式冲煮实验!

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界说到印度,想到的首先是咖喱!但其实印度也是有生产咖啡的呢。印度咖啡的典型莫过于季风处理的马拉巴了,这种独特的处理法也给...

下次遇到说“珍珠”Q弹是加了胶,这样回答他!

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下次遇到说“珍珠”Q弹是加了胶,这样回答他!

街头巷尾常经常能看到年轻人手上捧着一杯珍珠奶茶边喝边逛,珍珠奶茶已经是一种深受大众喜爱的时尚饮品。但你有想过为什么珍珠奶茶里的珍珠口感那么Q吗?它是由什么做出来...

滤挂式咖啡恐致癌?

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滤挂式咖啡恐致癌?

滤挂式咖啡方便好用,深受不少消费者喜爱,但知名肾脏科医师江守山提醒,滤挂式咖啡通常是用加了「湿强剂」的纸当作包装,而湿强剂本身就是致癌物,碰到咖啡更会被溶出,呼...

快报亲测,这款胶囊咖啡机首度达到手冲咖啡水准!

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快报亲测,这款胶囊咖啡机首度达到手冲咖啡水准!

一款胶囊咖啡机宣称制作出的单品咖啡能与手冲咖啡媲美,这是真的吗?作为“不八卦、就生病”的小编带着机器去到了武汉香季咖啡,请他们的专业人士进行了一场“手工PK智能...

22种蜂蜜饮品制作方法,堪称史上最全!

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22种蜂蜜饮品制作方法,堪称史上最全!

本文汇聚了各种蜂蜜饮品的制作方法,一学即会。每天喝一种,几乎可以一个月不重样,强烈建议点击右上角按钮,然后分享到朋友圈,让更多亲朋好友知道,他们一定会感谢你的!...

爱咖啡的人在看啥书?

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爱咖啡的人在看啥书?

大概每个女孩曾经都有一个开“咖啡馆”、“花店”之类的梦想吧,向往着有自由、有情致的生活。只是后来在现实的磨砺中慢慢学会将就。然而往往你以将就的态度打发时间,时间...

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