温度。

说个不可思议的事情:咖啡师千千万,咖啡馆却很缺人!

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说个不可思议的事情:咖啡师千千万,咖啡馆却很缺人!

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界春节期间,有身边的朋友问到码字员:“我看到很多私人咖啡店生意都很好,却只有一两个主理人忙前忙后,他们都不打算请多个咖啡...

冬天要喝热咖啡千万别重新加热!喝咖啡有理想温度吗?

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冬天要喝热咖啡千万别重新加热!喝咖啡有理想温度吗?

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界很多人喜欢喝热咖啡,而且是新鲜的热咖啡,因为咖啡高温时的香气最强烈。  虽然好咖啡放到凉依然风味很好,但许多人仍习惯在...

“咖啡馆的咖啡好不好喝,重要吗?”

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“咖啡馆的咖啡好不好喝,重要吗?”

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界“咖啡馆的咖啡好不好喝,重要吗?”被问到这个问题的时候,大家会怎么回答?(30秒的思考时间)这是最近码字员在与朋友们闲...

从零开始的咖啡烘焙|烘焙第六课:新手在烘焙中最容易破防的那些事

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从零开始的咖啡烘焙|烘焙第六课:新手在烘焙中最容易破防的那些事

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界文章来源:前街咖啡作者:新鲜烘焙好咖啡的正如标题,前街这篇文章主要是为即将踏入咖啡烘焙的朋友做的心理建设。在「从零开始...

咖啡师养成记 | 手冲咖啡中水温如何确定?水温相差1℃的影响真的很大吗?

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咖啡师养成记 | 手冲咖啡中水温如何确定?水温相差1℃的影响真的很大吗?

导读水温是冲煮四大要素里的其中一项,可以说对一杯咖啡的风味影响至关重要。那么我们平时冲煮的水温是如何确定的呢?水的温度一般我们建议冲煮手冲咖啡的水温在86-93...

说个不可思议的事情:咖啡师千千万,咖啡馆却很缺人!

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说个不可思议的事情:咖啡师千千万,咖啡馆却很缺人!

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界春节期间,有身边的朋友问到码字员:“我看到很多私人咖啡店生意都很好,却只有一两个主理人忙前忙后,他们都不打算请多个咖啡...

执着的犀牛|2018WBC中国总决赛冠军朱金贵

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执着的犀牛|2018WBC中国总决赛冠军朱金贵

2018年世界咖啡师大赛中国区总决赛已于昨日圆满落幕。经过4天的角逐,冠军也在昨天的前六强比赛中脱颖而出,而他就是很多人所熟悉的“犀牛哥”——朱金贵。有5年比赛...

“咖啡馆的咖啡好不好喝,重要吗?”

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“咖啡馆的咖啡好不好喝,重要吗?”

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界“咖啡馆的咖啡好不好喝,重要吗?”被问到这个问题的时候,大家会怎么回答?(30秒的思考时间)这是最近码字员在与朋友们闲...

一篇文章让你的手冲咖啡从入门到精通

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一篇文章让你的手冲咖啡从入门到精通

导读咖啡发展至今天的第三波精品咖啡浪潮,其以手冲咖啡为代表。1978年,俄娜·努森女士第一次提出了精品咖啡的概念——在产区独特的微型气候以及地理条件下,培育出具...

咖啡师养成记|咖啡中的甜味从何而来?

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咖啡师养成记|咖啡中的甜味从何而来?

导读日常购买咖啡豆的时候,会经常看到风味栏里出现蜂蜜、蔗糖、焦糖等甜甜的描述。但是奇怪的是,同一支咖啡豆,有的人能感受到甜味,有的人却感受不出来?!这到底是什么...

珍珠奶茶在奶茶大国印度遇冷的五大原因

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珍珠奶茶在奶茶大国印度遇冷的五大原因

新德里的三家日出茶太全倒了,也代表在新德里要喝到道地的珍珠奶茶,除了自己动手做别无他法,这对于身处异乡的台湾人而言,简直就是晴天霹雳。作为海外展店成功的连锁现摇...

咖啡太热了烫嘴?太凉了没香味?怎么办?

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咖啡太热了烫嘴?太凉了没香味?怎么办?

一杯咖啡的温热,一米阳光的温暖,悠闲的感受惬意的时光。咖啡太热了烫嘴?太凉了没香味?怎么办怎么办?自动检测水温的杯子,泡茶,泡咖啡,智能显示温度,随时把握最佳饮...

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“2014晶花杯中国创意饮品大赛总决赛”比赛规则全新出炉

为保障晶花杯中国创意饮品大赛总决赛的顺利、有序及正常进行,特拟定总决赛比赛规则如下,望所有到场参赛选手,严格遵守现场规程。总决赛地点武汉市汉阳区王家湾人信汇A座...

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“2014晶花杯中国创意饮品大赛”总决赛比赛规则

为保障晶花杯中国创意饮品大赛总决赛的顺利、有序及正常进行,特拟定总决赛比赛规则如下,望所有到场参赛选手,严格遵守现场规程。总决赛地点武汉市汉阳区王家湾人信汇A座...

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晶花杯中国创意饮品大赛总决赛明日隆重开幕

晶花杯中国创意饮品大赛总决赛明日隆重开幕,来自全国七大分区赛区的选手汇聚江城,上演中国饮品行业2015巅峰赛事。中国饮品快报欢迎读者朋友们前来观战。晶花杯中国创...

众筹咖啡必死?Zoo Coffee不信邪,首个股权众筹店落地昆明

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众筹咖啡必死?Zoo Coffee不信邪,首个股权众筹店落地昆明

6月27日,韩国著名主题咖啡连锁品牌Zoo Coffee首次以实体店股权众筹方式落地昆明。该项目自4月28日在网络众筹平台上线开始,历经短短几十天时间就筹资26...

这些饮品店中管理、经营的小细节,让门店瞬间被刮目相看

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这些饮品店中管理、经营的小细节,让门店瞬间被刮目相看

细节决定成败,往往一个企业的成功就是在无数细节的组合下迈向成功。今天分享5个经营、管理的小细节,看一看这些店家的用心是否能让你刮目相看。鲜果时间:让会员卡可穿戴...

香港咖啡潮

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香港咖啡潮

香港人口味较重、较粗、较杂,本来难以适应精细的咖啡,但现在口味渐渐改变。香港近年爱喝咖啡的人愈来愈多。我自己是其中一个。多年光顾咖啡小店Colour Brown...

未来智能茶饮设备能解救被培训围困的老板吗?

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未来智能茶饮设备能解救被培训围困的老板吗?

中国饮品快报随着一件件智能化茶饮设备的问世,未来破解困扰行业多年的标准化、培训体系打造等难题,可能会在这些智能设备上找到答案。by Kuaibao在机器里放好茶...

书亦  正在“计较”一些细节

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书亦 正在“计较”一些细节

中国饮品快报当品牌与细节开始较真时,或是升华的开始。by Kuaibao从2018年开始,书亦烧仙草持续发力,截止2020年底,门店数超过6000家。霸气外漏之...

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