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哥斯达黎加琵隆处理厂日晒卡杜拉 | 超超超超强红酒香气!

咖啡学院
哥斯达黎加琵隆处理厂日晒卡杜拉 | 超超超超强红酒香气!

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界由于哥斯达黎加的咖啡产业自十八世纪中叶以后开始发展,是咖啡最早传入中美洲种植的国家,历史悠久,因此,咖啡组织自生产到销...

4个当红奶茶的底层代码:数据解读,撑门面的产品都是啥?

咖啡产地
4个当红奶茶的底层代码:数据解读,撑门面的产品都是啥?

临近夏日,不断上升的温度,让想进入奶茶行业的人更加躁动,不管是做创新品牌、还是加盟,都想从如今正当红的奶茶身上捞一笔。在此之前,不妨先看看下面的数据,了解一下如...

2月产品报告:芭乐是茶饮最亮的“新星”!

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2月产品报告:芭乐是茶饮最亮的“新星”!

过完一个春节,2月产品报告来了: 刺梨、芭乐是本月重点水果,草莓的应用方式和数量有变化;大众水果的趋势更明显、更多品牌在关注了;喜茶新品不再超过30元,奈雪上9...

会员复购率71%!我在长沙发现了“年轻人喝茶”的新玩法

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会员复购率71%!我在长沙发现了“年轻人喝茶”的新玩法

前段时间,新中式茶馆、茶饮新零售,都融资不断、遍地开花。最近,我在长沙发现一家店,300多平,既有新中式茶馆的空间,又有新式茶饮的丰富品类,还有茶饮零售业务。这...

新手冲泡指南| 简易手冲装备选购, V60冲煮一杯好喝的云南铁皮卡精品咖啡

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新手冲泡指南| 简易手冲装备选购, V60冲煮一杯好喝的云南铁皮卡精品咖啡

 【前言】近年来手冲咖啡很受到欢迎,许多想要进入这个领域的朋友们,想买一套手冲却不知道怎么选购,能在预算内买到性价比又高的当然是最好,今天给大伙推荐一套必备的手...

春夏上新开始!热门水果,近期有哪些新玩法?

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春夏上新开始!热门水果,近期有哪些新玩法?

开店的第3年,饮品店店老板小王发现了个“产品真相”:小众水果吸睛,但门店的销量担当,依然属于芒果、草莓、葡萄等经典水果。然而现实却是,家家都在卖的经典款,常常难...

咖啡回甘是什么原理?

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咖啡回甘是什么原理?

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界文章来源:前街咖啡作者:新鲜烘焙好咖啡的“哟,这杯咖啡喝完之后会回甘。”什么是回甘呢,大家应该不会陌生,在吃(喝)下某...

超值口粮新款驾到!利姆9.9尝鲜价!哥斯达黎加9.9!当季挂耳19.9!组合挂耳29.9!烛芒花魁云南铁皮卡咖啡豆超低折扣!

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超值口粮新款驾到!利姆9.9尝鲜价!哥斯达黎加9.9!当季挂耳19.9!组合挂耳29.9!烛芒花魁云南铁皮卡咖啡豆超低折扣!

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4个当红奶茶的底层代码:数据解读,撑门面的产品都是啥?

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4个当红奶茶的底层代码:数据解读,撑门面的产品都是啥?

临近夏日,不断上升的温度,让想进入奶茶行业的人更加躁动,不管是做创新品牌、还是加盟,都想从如今正当红的奶茶身上捞一笔。在此之前,不妨先看看下面的数据,了解一下如...

春夏上新开始!热门水果,近期有哪些新玩法?

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春夏上新开始!热门水果,近期有哪些新玩法?

开店的第3年,饮品店店老板小王发现了个“产品真相”:小众水果吸睛,但门店的销量担当,依然属于芒果、草莓、葡萄等经典水果。然而现实却是,家家都在卖的经典款,常常难...

前街咖啡寻豆记 | 哥斯达黎加COE第26名——科利玛艾尔托庄园蜜处理瑰夏

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前街咖啡寻豆记 | 哥斯达黎加COE第26名——科利玛艾尔托庄园蜜处理瑰夏

导读哥斯达黎加是前街咖啡最喜欢的美洲咖啡产国之一,众所周知,哥斯达黎加曾经是西班牙的殖民地,殖民统治时期的哥斯达黎加劳动力骤减、民不聊生,直到十九世纪二十年代,...

前街咖啡寻豆记 | 2020年TOH双料冠军——埃塞俄比亚阿美狄拉洛

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前街咖啡寻豆记 | 2020年TOH双料冠军——埃塞俄比亚阿美狄拉洛

导读埃塞俄比亚作为咖啡的发源地拥有着数不胜数的咖啡原生品种,同时优异的地理位置以及微型气候,让埃塞俄比亚成为了最重要的咖啡产国之一。前街咖啡对埃塞俄比亚咖啡也是...

执着的犀牛|2018WBC中国总决赛冠军朱金贵

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执着的犀牛|2018WBC中国总决赛冠军朱金贵

2018年世界咖啡师大赛中国区总决赛已于昨日圆满落幕。经过4天的角逐,冠军也在昨天的前六强比赛中脱颖而出,而他就是很多人所熟悉的“犀牛哥”——朱金贵。有5年比赛...

4个当红奶茶的底层代码:数据解读,撑门面的产品都是啥?

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4个当红奶茶的底层代码:数据解读,撑门面的产品都是啥?

临近夏日,不断上升的温度,让想进入奶茶行业的人更加躁动,不管是做创新品牌、还是加盟,都想从如今正当红的奶茶身上捞一笔。在此之前,不妨先看看下面的数据,了解一下如...

会员复购率71%!我在长沙发现了“年轻人喝茶”的新玩法

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会员复购率71%!我在长沙发现了“年轻人喝茶”的新玩法

前段时间,新中式茶馆、茶饮新零售,都融资不断、遍地开花。最近,我在长沙发现一家店,300多平,既有新中式茶馆的空间,又有新式茶饮的丰富品类,还有茶饮零售业务。这...

咖啡回甘是什么原理?

咖啡图片
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蜜雪冰城、古茗、益禾堂,都是如何把店开过1000家的?

咖啡品牌
蜜雪冰城、古茗、益禾堂,都是如何把店开过1000家的?

2周前在武汉,见了益禾堂老板胡继红。这个品牌,从2012年开始做,今年要把店开到4000家。可以说,乘着新茶饮的风潮一路狂飙。让我想到一个话题:门店破千,一个颇...

山楂只能搭草莓?这些水果更合拍!

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山楂只能搭草莓?这些水果更合拍!

山楂成了近期的主流,在11、12月品牌上新的饮品中,不少都出现了山楂的身影。比如奈雪、星满杯、台盖、野萃山、霸王茶姬、雅克雅思、莓超疯、果呀呀等品牌,这些都出了...

咖啡专业术语大全 | 看完请分享和收藏

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咖啡专业术语大全 | 看完请分享和收藏

认识丰富的咖啡术语无法让咖啡变得更好喝,却能让你更容易与其他咖啡师或咖啡爱好者进行交流。(建议将这篇文章分享或收藏,有时间慢慢领会)咖啡萃取必须弄懂的几个重要概...

喜茶卖断货,30+品牌都在推!这个饮品潜力股,90%人视而不见

咖啡品牌
喜茶卖断货,30+品牌都在推!这个饮品潜力股,90%人视而不见

最近,《咖门》在撰写2020年的饮品业产品报告。梳理了30个品牌的菜单,我们惊讶地发现,有一个产品不显山露水,却已经悄悄霸占整个饮品圈。益生菌产品要成为水果茶、...

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