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咖啡师养成记 | 手冲咖啡是什么? 手冲咖啡怎么冲?

咖啡知识
咖啡师养成记 | 手冲咖啡是什么? 手冲咖啡怎么冲?

导读咖啡发展至今天的第三波精品咖啡浪潮,其以手冲咖啡为代表。1978年,俄娜·努森女士第一次提出了精品咖啡的概念——在产区独特的微型气候以及地理条件下,培育出具...

大数据显示:最常去咖啡馆的是“年轻的女人”,这透露了什么消费密码?

咖啡产地
大数据显示:最常去咖啡馆的是“年轻的女人”,这透露了什么消费密码?

有没有留心过这样一个现象,“咖啡馆里的女性消费者似乎总比男人多”。而《咖门》与美团点评推出的咖啡行业大数据,也在数据层面描述了这一个好玩的现象。那么,在这样的用...

咖啡师养成记 | 带你认识独特的蓝山咖啡木桶包装

咖啡知识
咖啡师养成记 | 带你认识独特的蓝山咖啡木桶包装

导读说起最经典的一支咖啡,牙买加的蓝山咖啡一定有他的一席之地。随着第三波精品咖啡浪潮的推动,市面上如今或许更流行像是瑰夏咖啡这种精致优雅的类型,但不得不承认蓝山...

喜茶告别30元后门店爆单!新茶饮竞争格局要变了

咖啡资讯
喜茶告别30元后门店爆单!新茶饮竞争格局要变了

刚刚过去一周,除了国际形势,饮品人都在关注另一件事:喜茶官宣告别30元,并且“诚邀见证,绝不打脸”。在热点密集的24日,这个消息一度冲到了微博热搜Top4。沸沸...

下沉市场的二次爆发:产品押注水果茶、营销看齐北上广

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下沉市场的二次爆发:产品押注水果茶、营销看齐北上广

茶饮品牌正在发起对下沉市场的“二次进攻”。发源于四川德阳的茶屿水果茶,80%门店位于下沉市场,甚至还有店开在乡镇,但请模特、做联名等品牌玩法不断,整体输出向北上...

咖啡馆开进出版社,你想喝哪本书?

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咖啡馆开进出版社,你想喝哪本书?

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界文学的创作大多与咖啡有着密切的关联,如大家熟知的《哈利波特》系列便是诞生于爱丁堡的大象咖啡馆。大象咖啡馆看上去并无特别...

我们是否对价格低的咖啡豆抱有成见?

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我们是否对价格低的咖啡豆抱有成见?

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界文章来源:前街咖啡作者:新鲜烘焙好咖啡的国内真正喝咖啡的时间不过是40年不到,在这个短短的时间内经历了雀巢麦氏速溶年代...

“做咖啡师很舒服、很高工资吧!”

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“做咖啡师很舒服、很高工资吧!”

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界自从当了咖啡师后,码字员(对,码字员是个身兼多职的咖啡师)时常能听到身边的朋友、客人不禁感叹一句:“哇,你做咖啡师啊!...

茶饮回归“基本款”,今年上新怎么做?| 研发课早鸟优惠中

咖啡资讯
茶饮回归“基本款”,今年上新怎么做?| 研发课早鸟优惠中

“现在想做新茶饮研发,还有机会吗?”“招个研发也太难了,有合适的求介绍!”一边是没有头绪的茶饮新人,另一边是急需研发的品牌。怎样快速提升茶饮研发能力,建立对新茶...

冬天要喝热咖啡千万别重新加热!喝咖啡有理想温度吗?

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冬天要喝热咖啡千万别重新加热!喝咖啡有理想温度吗?

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界很多人喜欢喝热咖啡,而且是新鲜的热咖啡,因为咖啡高温时的香气最强烈。  虽然好咖啡放到凉依然风味很好,但许多人仍习惯在...

茶饮回归“基本款”,今年上新怎么做?| 研发课早鸟优惠中

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茶饮回归“基本款”,今年上新怎么做?| 研发课早鸟优惠中

“现在想做新茶饮研发,还有机会吗?”“招个研发也太难了,有合适的求介绍!”一边是没有头绪的茶饮新人,另一边是急需研发的品牌。怎样快速提升茶饮研发能力,建立对新茶...

咖啡师养成记 | 手冲咖啡是什么? 手冲咖啡怎么冲?

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咖啡师养成记 | 手冲咖啡是什么? 手冲咖啡怎么冲?

导读咖啡发展至今天的第三波精品咖啡浪潮,其以手冲咖啡为代表。1978年,俄娜·努森女士第一次提出了精品咖啡的概念——在产区独特的微型气候以及地理条件下,培育出具...

“咖啡邪教”盛行,这些奇葩的“教徒”你肯定遇到过

咖啡产地
“咖啡邪教”盛行,这些奇葩的“教徒”你肯定遇到过

“咖啡邪教”这个词,乍一听,有些言重,但不夸张。过分讲求咖啡制作工艺炫技,热衷于对豆子的盲目崇拜,咖啡馆生意不好首先怀疑的却是咖啡可能不专业……咖啡行业日常“弥...

大数据显示:最常去咖啡馆的是“年轻的女人”,这透露了什么消费密码?

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大数据显示:最常去咖啡馆的是“年轻的女人”,这透露了什么消费密码?

有没有留心过这样一个现象,“咖啡馆里的女性消费者似乎总比男人多”。而《咖门》与美团点评推出的咖啡行业大数据,也在数据层面描述了这一个好玩的现象。那么,在这样的用...

20年的老咖啡馆,开了家书店只卖两本书

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20年的老咖啡馆,开了家书店只卖两本书

“网红美食”之后,最近在杭州又出现了一家“网红书店”,甚至不少人将其称作“奇葩书店”。书店藏在一家20年的老咖啡馆里,关键是限时限量只卖两本书……What?这也...

咖啡师养成记 | 带你认识独特的蓝山咖啡木桶包装

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咖啡师养成记 | 带你认识独特的蓝山咖啡木桶包装

导读说起最经典的一支咖啡,牙买加的蓝山咖啡一定有他的一席之地。随着第三波精品咖啡浪潮的推动,市面上如今或许更流行像是瑰夏咖啡这种精致优雅的类型,但不得不承认蓝山...

茶饮回归“基本款”,今年上新怎么做?| 研发课早鸟优惠中

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“现在想做新茶饮研发,还有机会吗?”“招个研发也太难了,有合适的求介绍!”一边是没有头绪的茶饮新人,另一边是急需研发的品牌。怎样快速提升茶饮研发能力,建立对新茶...

茶饮回归“基本款”,今年上新怎么做?| 研发课早鸟优惠中

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茶饮回归“基本款”,今年上新怎么做?| 研发课早鸟优惠中

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茶饮回归“基本款”,今年上新怎么做?| 研发课早鸟优惠中

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茶饮回归“基本款”,今年上新怎么做?| 研发课早鸟优惠中

“现在想做新茶饮研发,还有机会吗?”“招个研发也太难了,有合适的求介绍!”一边是没有头绪的茶饮新人,另一边是急需研发的品牌。怎样快速提升茶饮研发能力,建立对新茶...

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