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国家出手！外卖抽佣可能要降，饮品店会受到哪些影响？

咖啡资讯
国家出手！外卖抽佣可能要降，饮品店会受到哪些影响？

咖啡哥
2023-03-09
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今年做外卖，抽佣规则可能要有新变化了。2月18日，国家发改委等14部门印发《关于促进服务业领域困难行业恢复发展的若干政策》的通知。其中提到，要“引导外卖等互联网...

会员复购率71%！我在长沙发现了“年轻人喝茶”的新玩法

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会员复购率71%！我在长沙发现了“年轻人喝茶”的新玩法

咖啡哥
2023-03-09
20
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前段时间，新中式茶馆、茶饮新零售，都融资不断、遍地开花。最近，我在长沙发现一家店，300多平，既有新中式茶馆的空间，又有新式茶饮的丰富品类，还有茶饮零售业务。这...

花一个亿打假，鹿角巷的“维权生死局”

咖啡资讯
花一个亿打假，鹿角巷的“维权生死局”

咖啡哥
2023-03-09
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直营店114家，鹿角巷的山寨店数却多达7000家。近日，花了一个亿打假的鹿角巷冲上热搜榜，饮品维权困境再次浮出水面。鹿角巷花1亿元维权到底值不值？给我们哪些经验...

喜茶告别30元后门店爆单！新茶饮竞争格局要变了

咖啡资讯
喜茶告别30元后门店爆单！新茶饮竞争格局要变了

咖啡哥
2023-03-09
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刚刚过去一周，除了国际形势，饮品人都在关注另一件事：喜茶官宣告别30元，并且“诚邀见证，绝不打脸”。在热点密集的24日，这个消息一度冲到了微博热搜Top4。沸沸...

“烂”果汁触目惊心！网红饮料制作内幕曝光！视频矛头直指皇茶？！

咖啡学院
“烂”果汁触目惊心！网红饮料制作内幕曝光！视频矛头直指皇茶？！

咖啡哥
2023-03-09
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▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡行业交流请加饮品界前街精品咖啡，微信号：(长按复制)yinpinjie.comcoffee您喝得是“鲜”榨汁还是“烂”果...

星巴克愿支付1000万美元征集环保咖啡杯方案，韩国全国性推行咖啡杯环保活动！

咖啡学院
星巴克愿支付1000万美元征集环保咖啡杯方案，韩国全国性推行咖啡杯环保活动！

咖啡哥
2023-03-09
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每年浪费的咖啡杯能绕地球好几圈。。。　　作为一个人人爱喝咖啡的国家，　　如何降低咖啡杯对环保带来的危害，　　是很多机构费劲脑汁所考虑的因素！ 今天，据韩国行报道...

咖啡人故事 | 如果不开一家咖啡馆，会后悔吗？

咖啡学院
咖啡人故事 | 如果不开一家咖啡馆，会后悔吗？

咖啡哥
2023-03-09
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▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡行业交流请加私饮品界前街咖啡，微信号：(长按复制)IMAKECOFFEE文章转载：一碗人间烟火陈奕迅在《好久不见》里唱：...

令人又爱又恨的细粉，筛？还是不筛？

咖啡学院
令人又爱又恨的细粉，筛？还是不筛？

咖啡哥
2023-03-09
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▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡行业交流请加饮品界前街咖啡，微信号：(长按复制)FrontStreetCoffee 对于各位经常逛馆的咖啡师和爱好者来说...

绝了！这家人气咖啡馆用的全是烧杯，烧杯，烧杯，红得一塌糊涂 ！

咖啡学院
绝了！这家人气咖啡馆用的全是烧杯，烧杯，烧杯，红得一塌糊涂 ！

咖啡哥
2023-03-09
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在东京有名的下町——藏前，　　一对日本夫妇把一只“普通”的印度烧杯带回东京，开了家网红咖啡馆「SOL’s COFFEE ROASTERY」东京这么多好玩的咖啡馆...

同仁堂、狗不理都已入局，“老字号咖啡”生意能做起来吗？

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同仁堂、狗不理都已入局，“老字号咖啡”生意能做起来吗？

咖啡哥
2023-03-09
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前有同仁堂，今有狗不理，这年头，不卖咖啡，都不敢说自己是个老字号了？“老字号”抢着做咖啡有人热捧有人唱衰前阵子，天津狗不理成立咖啡食品公司的新闻，让这个沉寂已久...

马上卖月饼了，星巴克伙伴慌不慌？离职伙伴揭秘行业潜规则

咖啡学院
马上卖月饼了，星巴克伙伴慌不慌？离职伙伴揭秘行业潜规则

咖啡哥
2023-03-09
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“您好，星巴克月饼已经开始提前预售了，您需要了解一下吗？『伙伴提醒你，中秋节快到了，你该买星巴克月饼了。』 好像端午节过了没多久，星巴克又准备中秋节的事宜了，每...

又一咖啡品牌获超10亿元融资，要在5年内把店开到2750家

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又一咖啡品牌获超10亿元融资，要在5年内把店开到2750家

咖啡哥
2023-03-09
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昨天，咖啡市场又传来重磅消息。Tims中国宣布获得共计1.945亿美元（约合人民币12.29亿元）的额外新融资承诺，同时宣称要在2023年实现全面盈利。从201...

饮品店都在忙上新，年轻人却在痴迷这些“下架产品”？

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饮品店都在忙上新，年轻人却在痴迷这些“下架产品”？

咖啡哥
2023-03-09
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“破防了，我最爱的老盐竟然下架了！”“2022年了，我还能等到古早味奶茶回归吗？”最近品牌都在忙着推新品，而一大波年轻人正在为“不知道什么时候能再喝到”的下架款...

Greybox自称咖啡界“苹果”，星巴克是"华为"，瑞幸咖啡是"红米"，难道这就是传说中鄙视链的顶端？

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Greybox自称咖啡界“苹果”，星巴克是"华为"，瑞幸咖啡是"红米"，难道这就是传说中鄙视链的顶端？

咖啡哥
2023-03-09
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据公开资料说，GREYBOX COFFEE 成立之初就是要拼 1 年內成為中国第一的精品咖啡， 3-5 年成為世界排名前三，5-10 年成為世界排名第一的精品咖...

咖啡地图 | 广州老城区巷子里不可错过的咖啡馆

咖啡学院
咖啡地图 | 广州老城区巷子里不可错过的咖啡馆

咖啡哥
2023-03-09
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我不算是咖啡迷，只是一名探店爱好者，喜欢各种探广州老城区的巷子里咖啡馆，今天介绍几家小店给大家（ 鹅系讲广州话架~~）【Ma belle】隐藏的天河南的咖啡摄影...

Scott Rao博客翻译 丨 关于2:1冲煮比例（The 2:1 Ratio）

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Scott Rao博客翻译 丨 关于2:1冲煮比例（The 2:1 Ratio）

咖啡哥
2023-03-09
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今天的内容关于浓缩咖啡的萃取，为了更好的理解，Scott举了很多的例子，篇幅略长。开始之前我们先来理清几个文章中提到的概念： 粉重（Dose）：制作一杯浓缩咖啡...

咖啡起源 咖啡传播简历，我们认识的咖啡世界如此未知

咖啡学院
咖啡起源 咖啡传播简历，我们认识的咖啡世界如此未知

咖啡哥
2023-03-09
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　 关于咖啡起源的故事非常多，一个说法是美国学者安东尼 威尔蒂在《咖啡：黑色的历史》给出的：　　　　　1414年，满载宝物的郑和船队到达亚丁港。一位年轻的苏菲派...

书店+咖啡+新零售，新媒体大号“十点读书”要开线下实体店

咖啡学院
书店+咖啡+新零售，新媒体大号“十点读书”要开线下实体店

咖啡哥
2023-03-09
20
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2010年左右，实体书店经历过一波倒闭潮，甚至被视为一门“慢性自杀”的生意。但随着近两年消费升级和体验式消费潮流，「城市复合空间」的概念正在崛起。近年来，有越来...

咖啡师分享『融合』心得 ，如何练习拉花融合？

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咖啡师分享『融合』心得 ，如何练习拉花融合？

咖啡哥
2023-03-09
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之前我们介绍过如何打好一缸奶泡绵密细腻的奶泡是怎么打出来的呢，接下来就跟大家分享拉花前的准备工作–融合。 在拉花前小编先分享一下拿拉花缸的手法~供大...

稳食艰难！连薛之谦也专门去网红店拍照，如今的咖啡馆变身“美拍店”来拍照的！

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稳食艰难！连薛之谦也专门去网红店拍照，如今的咖啡馆变身“美拍店”来拍照的！

咖啡哥
2023-03-09
14
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不少独立咖啡馆，变身“美拍店”，粉红冷饮、粉红云朵马卡龙、粉红背景，开辟出专门区域供客人拍照，也让这些店铺迅速变身为“网红打卡地”。 例如这家，上海20cafe...

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