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说个不可思议的事情:咖啡师千千万,咖啡馆却很缺人!

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说个不可思议的事情:咖啡师千千万,咖啡馆却很缺人!

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界春节期间,有身边的朋友问到码字员:“我看到很多私人咖啡店生意都很好,却只有一两个主理人忙前忙后,他们都不打算请多个咖啡...

咖啡产区  |  墨西哥咖啡产区介绍,星巴克第 9 个FSC墨西哥的恰帕斯

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咖啡产区 | 墨西哥咖啡产区介绍,星巴克第 9 个FSC墨西哥的恰帕斯

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界  墨西哥位处于中美洲的北端,北部同美国接壤,南侧和西侧滨临太平洋,东南濒临加勒比海,与伯利兹、危地马拉接壤,东部则为...

财报大盘点:过去这一年,上市的餐企都活得怎么样?

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财报大盘点:过去这一年,上市的餐企都活得怎么样?

近期,餐饮上市企业陆续公布2021年年度业绩预告。透过最近这11家企业的年报,可以窥见整个行业已经逐渐回温。有的企业实现了营收净利双增长,有的企业已经扭亏为盈,...

咖啡萃取的影响因素解析 | 咖啡不好喝先别怪豆子!

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咖啡萃取的影响因素解析 | 咖啡不好喝先别怪豆子!

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界做咖啡大概最烦恼的就是如何更好地萃取了。无论是意式还是手冲,咖啡师或者咖啡爱好者最关注的都是萃取问题,那么有哪些因素会...

心痛!#考研一年喝800包咖啡# 喝那么多咖啡真的没事吗?怎么喝才提神?

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心痛!#考研一年喝800包咖啡# 喝那么多咖啡真的没事吗?怎么喝才提神?

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界  最近,微博上一则#考研一年喝800包咖啡#的新闻,吸引了很多人的关注。  12月15日,河南郑州升达经贸管理学院,...

抗疫时期的广州咖啡馆众生相

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抗疫时期的广州咖啡馆众生相

回到今年年三十的广州,花市上人头涌涌,尽管路上行人大部分已经戴上了口罩,但是大街上的气氛并不紧张。仍然有几间咖啡馆在营业,准备提前关门,给自己放一个春节假期,准...

说个不可思议的事情:咖啡师千千万,咖啡馆却很缺人!

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说个不可思议的事情:咖啡师千千万,咖啡馆却很缺人!

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界春节期间,有身边的朋友问到码字员:“我看到很多私人咖啡店生意都很好,却只有一两个主理人忙前忙后,他们都不打算请多个咖啡...

财报大盘点:过去这一年,上市的餐企都活得怎么样?

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财报大盘点:过去这一年,上市的餐企都活得怎么样?

近期,餐饮上市企业陆续公布2021年年度业绩预告。透过最近这11家企业的年报,可以窥见整个行业已经逐渐回温。有的企业实现了营收净利双增长,有的企业已经扭亏为盈,...

5分钟找到手冲咖啡的萃取临界点,手冲咖啡必看干货丨嗨咖TV

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5分钟找到手冲咖啡的萃取临界点,手冲咖啡必看干货丨嗨咖TV

嗨咖TV——咖啡沙龙原创视频栏目咖啡拉满,不嗨不还!萃取不足和过度萃取一直以来都是很笼统的概念,我们常用的金杯表通过了大量数据收集,得到了大部分人认为合适的萃取...

抗疫时期的广州咖啡馆众生相

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回到今年年三十的广州,花市上人头涌涌,尽管路上行人大部分已经戴上了口罩,但是大街上的气氛并不紧张。仍然有几间咖啡馆在营业,准备提前关门,给自己放一个春节假期,准...

盘点茶饮杯的3次迭代,我找到了挑好杯子的更优方案!

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盘点茶饮杯的3次迭代,我找到了挑好杯子的更优方案!

茶饮店对新品的重视,已经精细到杯子。有品牌,用新杯型推新品,上市当天卖出40万杯;有品牌,将光滑杯壁改为凹凸不平,申请了专利,成为其专属记忆点;还有品牌,升级茶...

咖啡不是妖魔!关于喝咖啡你必要了解的几个误会!

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咖啡不是妖魔!关于喝咖啡你必要了解的几个误会!

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界  “走,喝一杯咖啡!”对城市生活的现代人来说,这句话已是贴近又熟悉的社交问候语,不论18岁还是80岁,随手一杯咖啡对...

山楂只能搭草莓?这些水果更合拍!

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山楂只能搭草莓?这些水果更合拍!

山楂成了近期的主流,在11、12月品牌上新的饮品中,不少都出现了山楂的身影。比如奈雪、星满杯、台盖、野萃山、霸王茶姬、雅克雅思、莓超疯、果呀呀等品牌,这些都出了...

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高效健身,1分钟抵得上45分钟

对我们很多人来说,关于锻炼最迫切的问题是:我最少需要锻炼多长时间?关于间歇性训练的一项复杂的新研究表明,你只需要锻炼很短很短的时间。实际上,在这项新实验中,60...

手冲滤杯 | 冲煮不同形状的滤杯有什么细节需要注意?

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手冲滤杯 | 冲煮不同形状的滤杯有什么细节需要注意?

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界我们平时常见的滤杯大致就三种:锥形滤杯、梯形滤杯以及平底滤杯。我们都知道,水位下降的速度是会影响到咖啡粉在水中浸泡的时...

【宝典】想要开好店,先玩会儿《植物大战僵尸》

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【宝典】想要开好店,先玩会儿《植物大战僵尸》

亚里士多德的游戏定义是:劳作后的休息和消遣,本身不带有任何目的性的一种行为活动。如果以此作为标准,顾客来店消费是一种游戏,而你和你的店员则是这款游戏的主角。很巧...

快饮企业大佬看2016年行业发展动向: 寒冬是有,春天也在眼前(下)

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快饮企业大佬看2016年行业发展动向: 寒冬是有,春天也在眼前(下)

台湾橘子工坊总经理蒋雅玲做能够让消费者拍照上传的饮品 2016饮品业遇到的困难: ☆ 太多竞争者,一窝蜂一起转型。Coco把奶茶的风潮带起来后,饮品业蓬勃发展了...

奶茶店数量要“冲千”  有些细节定成败

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奶茶店数量要“冲千” 有些细节定成败

中国饮品快报茶饮品牌都想做大做多,如何做?离不开战略部署和数字化运营管理。by Kuaibao奶茶生意好做吗?好做,市场对消费者的教育已相当夯实,喝奶茶甚至成为...

快饮企业大佬看2016年行业发展动向: 寒冬是有,春天也在眼前(下)

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快饮企业大佬看2016年行业发展动向: 寒冬是有,春天也在眼前(下)

台湾橘子工坊总经理蒋雅玲做能够让消费者拍照上传的饮品 2016饮品业遇到的困难: ☆ 太多竞争者,一窝蜂一起转型。Coco把奶茶的风潮带起来后,饮品业蓬勃发展了...

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韩怀宗:炼出水果炸弹的北欧烈火轻焙何以风行?从经典的毕兹重焙谈起

半世纪来,欧美惯以不同烘焙技法与焙度,彰显不同风味,诸如肉桂烘焙、北意烘焙、南意烘焙、法式烘焙、维也纳烘焙、毕兹深度烘焙、威力烘焙、慢炒与快炒……2010年以降...

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