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说个不可思议的事情:咖啡师千千万,咖啡馆却很缺人!

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说个不可思议的事情:咖啡师千千万,咖啡馆却很缺人!

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界春节期间,有身边的朋友问到码字员:“我看到很多私人咖啡店生意都很好,却只有一两个主理人忙前忙后,他们都不打算请多个咖啡...

《咖sir说》 | 4个细节解读喜茶:小城草根,如何成长为行业黑马?

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《咖sir说》 | 4个细节解读喜茶:小城草根,如何成长为行业黑马?

大家好,我是咖sir。今天,是我个人专栏《咖sir说》的第二期内容,来聊聊行业的一匹“黑马”——喜茶。喜茶的创始人聂云宸日前在一次采访中说,没有人可以只靠营销来...

连星巴克都在越南混不开,为何这间咖啡连锁店却能风生水起?

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连星巴克都在越南混不开,为何这间咖啡连锁店却能风生水起?

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界  当越南人说“咱们喝咖啡吧!”,当中的文化意涵不只是把咖啡喝下肚,还包括了谈工作、谈心事、朋友分享、情感连结。咖啡店...

喜茶告别30元后门店爆单!新茶饮竞争格局要变了

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喜茶告别30元后门店爆单!新茶饮竞争格局要变了

刚刚过去一周,除了国际形势,饮品人都在关注另一件事:喜茶官宣告别30元,并且“诚邀见证,绝不打脸”。在热点密集的24日,这个消息一度冲到了微博热搜Top4。沸沸...

咖啡正在涌现“区域连锁”:日出杯500+,占领新一线!

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咖啡正在涌现“区域连锁”:日出杯500+,占领新一线!

最近,我在国内咖啡市场有个新发现:北上广深之外,几乎每个新一线或二线城市,都跑出了自己的中小型“咖啡连锁”;少则3~5家店,多则10~20家家,而且都有爆款、有...

咖啡起源   咖啡传播简历,我们认识的咖啡世界如此未知

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咖啡起源 咖啡传播简历,我们认识的咖啡世界如此未知

  关于咖啡起源的故事非常多,一个说法是美国学者安东尼 威尔蒂在《咖啡:黑色的历史》给出的:     1414年,满载宝物的郑和船队到达亚丁港。一位年轻的苏菲派...

星巴克特调配方爆光!星巴克型男伙伴特调‘隐藏菜单’,又可以调戏伙伴了!

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星巴克特调配方爆光!星巴克型男伙伴特调‘隐藏菜单’,又可以调戏伙伴了!

    有“Starbucks Special Menu”“隐藏菜单”这回事,吗? 在国内几乎不存在的。  在大马星巴克,一名来自美国的型男伙伴Brad Var...

开春产品上新,我们挖出研发的3个必备新技能 | 研发新手课来了!

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开春产品上新,我们挖出研发的3个必备新技能 | 研发新手课来了!

3月的茶饮圈,开始了新一轮的产品激战。与往年不同的是。今年产品上新,品牌商量好了似的纷纷把视线放在“基本款+纵向升级”上。这波升级,又对茶饮研发提出哪些新要求?...

饮品店都在忙上新,年轻人却在痴迷这些“下架产品”?

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饮品店都在忙上新,年轻人却在痴迷这些“下架产品”?

“破防了,我最爱的老盐竟然下架了!”“2022年了,我还能等到古早味奶茶回归吗?”最近品牌都在忙着推新品,而一大波年轻人正在为“不知道什么时候能再喝到”的下架款...

探店 | 德国Five Elephant第一家社区型咖啡馆 ,  德国精品咖啡品牌在中国唯一分店

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探店 | 德国Five Elephant第一家社区型咖啡馆 , 德国精品咖啡品牌在中国唯一分店

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界 德国咖啡品牌 Five Elephant  Five Elephant的创始人Kris Schackman,德裔美国...

茶饮回归“基本款”,对研发提出什么新要求?| 研发新手课来了!

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茶饮回归“基本款”,对研发提出什么新要求?| 研发新手课来了!

3月的茶饮圈,开始了新一轮的产品激战。与往年不同的是。今年产品上新,品牌商量好了似的纷纷把视线放在“基本款+纵向升级”上。这波升级,又对茶饮研发提出哪些新要求?...

疯了吧!这只咖啡杯居然卖到1688?!

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疯了吧!这只咖啡杯居然卖到1688?!

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界当年凭借一句“Are you OK?”一句话,雷军从某全国最大的交友网站的鬼畜区成功出圈。即便七年即将过去,相信一提到...

最强低成本营销术:花1820元做推广,1小时招来80人排队!(附详细执行图)

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最强低成本营销术:花1820元做推广,1小时招来80人排队!(附详细执行图)

奶茶店如何低成本、有系统地做营销?今天拆解一个开业营销案例:筹备近1个月,花了1820元,开业第1天卖出近400杯奶茶,最高峰一小时有80人排队。以下将整个策划...

日本竟然成了咖啡豆产区?????

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日本竟然成了咖啡豆产区?????

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界在本土种植咖啡,一直都是几代日本人在不断追求的事情,由于地形,气候等种种原因,日本当地的自然环境并不适合种植咖啡。到了...

你要咖啡,还是可乐?不!我都要!!

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你要咖啡,还是可乐?不!我都要!!

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界2020年8月,可口可乐公司首次在美国试着推出了三款含有咖啡液的可乐,分别有焦糖咖啡可乐、香草咖啡可乐以及黑咖啡可乐。...

大家对「精品咖啡」的误会…挺深的!

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大家对「精品咖啡」的误会…挺深的!

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界说到「精品咖啡」,大家总会把它定义到「精品咖啡豆」上,认为精品咖啡就是将精品咖啡豆所萃取的咖啡。事实上,精品咖啡的“精...

这家店日营业额8万+,只因老板用对了股权激励!

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这家店日营业额8万+,只因老板用对了股权激励!

扫描二维码或点击阅读原文,立即报名曾国藩有句话叫利可共而不可独。意思就是说,利益这个事你一定要跟别人分享,你不能独吞,独吞了就没人跟你玩了。在天津有家天天排队的...

好家伙!你喝的每杯浓缩可能都是非遗!

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好家伙!你喝的每杯浓缩可能都是非遗!

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界据外媒引述,当地时间1月20日,意大利农业、食品和林业部副部长森蒂纳约(Gian Marco Centinaio)向媒...

2018WBrC最新消息 , 一场咖啡冲煮大赛竞技如何演绎

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2018WBrC最新消息 , 一场咖啡冲煮大赛竞技如何演绎

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界图片来源:WBrc 官网最新的消息,在巴西举行世界咖啡冲煮大赛(WBrC)和世界咖啡拉花大赛(WLAC)初赛已经结束,...

财报大盘点:过去这一年,上市的餐企都活得怎么样?

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财报大盘点:过去这一年,上市的餐企都活得怎么样?

近期,餐饮上市企业陆续公布2021年年度业绩预告。透过最近这11家企业的年报,可以窥见整个行业已经逐渐回温。有的企业实现了营收净利双增长,有的企业已经扭亏为盈,...

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