快餐

咖啡店的纸杯也要收钱,自带杯不香吗?

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咖啡店的纸杯也要收钱,自带杯不香吗?

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界前一段时间饮品界才跟大家报道过韩国人失去了冰美式咖啡的自由,先是韩国星巴克带头为咖啡涨价,再是政府部门为“禁塑令”再进...

蜜雪冰城、古茗、益禾堂,都是如何把店开过1000家的?

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蜜雪冰城、古茗、益禾堂,都是如何把店开过1000家的?

2周前在武汉,见了益禾堂老板胡继红。这个品牌,从2012年开始做,今年要把店开到4000家。可以说,乘着新茶饮的风潮一路狂飙。让我想到一个话题:门店破千,一个颇...

【经营】门店透明化,把饮品做到顾客心里

咖啡学院
【经营】门店透明化,把饮品做到顾客心里

感谢微友“烟火”的投稿前段时间去成都出差,途中在一家名为“筷时代”的快餐厅就餐,和所有在白领写字楼旁边的餐厅一样,这家快餐厅简洁干净,人多但不喧闹,普通的家常菜...

【经营】门店透明化,把饮品做到顾客心里

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【经营】门店透明化,把饮品做到顾客心里

感谢微友“烟火”的投稿前段时间去成都出差,途中在一家名为“筷时代”的快餐厅就餐,和所有在白领写字楼旁边的餐厅一样,这家快餐厅简洁干净,人多但不喧闹,普通的家常菜...

咖啡馆里卖肉夹馍、热干面、关东煮,正在变得流行?

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咖啡馆里卖肉夹馍、热干面、关东煮,正在变得流行?

最近,猪肉涨价了,天津有个咖啡馆也在跟着涨价。为什么?因为这家咖啡馆里卖肉夹馍。经常探店的我,见过很多类似的例子:咖啡馆里卖肉夹馍、热干面、关东煮…咖啡馆里卖餐...

桦达奶茶,有脾气的奶茶店

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桦达奶茶,有脾气的奶茶店

看到这个题目,大家肯定会想,什么叫做有脾气,小编跟大家绕个圈子了,对,有脾气,也就是有自己个性和原则的意思。来讲一家在台湾高雄的老店,他们的故事会不会另你眼界一...

肆只猫咖啡加盟

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肆只猫咖啡加盟

肆只猫咖啡加盟介绍   云南肆只猫咖啡有限公司,主要负责云南小粒咖啡电子商务领域扩展,肆只猫专注于云南小粒咖啡的全产业链、电子商务模式运营,剔除中间环节,减少流...

桦达奶茶,有脾气的奶茶店

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桦达奶茶,有脾气的奶茶店

看到这个题目,大家肯定会想,什么叫做有脾气,小编跟大家绕个圈子了,对,有脾气,也就是有自己个性和原则的意思。来讲一家在台湾高雄的老店,他们的故事会不会另你眼界一...

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维也纳有三宝:音乐、华尔兹和咖啡馆

在奥地利,喝咖啡已有400多年的历史,据说是土耳其人最早将咖啡带到了欧洲。但谈及这一点,一些奥地利人会说,是维也纳人将喝咖啡变成了一种文化、一种艺术、一种生活。...

咖啡馆里卖肉夹馍、热干面、关东煮,正在变得流行?

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咖啡馆里卖肉夹馍、热干面、关东煮,正在变得流行?

最近,猪肉涨价了,天津有个咖啡馆也在跟着涨价。为什么?因为这家咖啡馆里卖肉夹馍。经常探店的我,见过很多类似的例子:咖啡馆里卖肉夹馍、热干面、关东煮…咖啡馆里卖餐...

【宝典】地铁口商机无限,选择也需谨慎万分

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【宝典】地铁口商机无限,选择也需谨慎万分

当各个城市都在发展轨道交通之际,地铁经济也随之到来。的确,地铁站每天的人流量络绎不绝,但我们真的能掌握住这个充满商机的区域吗?在国外以及国内一线城市中,地铁内商...

跨界,就要这么任性,太平洋咖啡插足金融

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跨界,就要这么任性,太平洋咖啡插足金融

在星巴克与优衣库联手开出首家跨界咖啡店后,咖啡店与不同行业品牌业态联姻的现象不断出现。太平洋咖啡是华南地区目前仅次于星巴克的第二大咖啡连锁品牌。6月30日,华润...

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不只是眼光,星巴克的选址逻辑和高科技运用

餐厅选址和相亲有什么共同点?答案是:选错了,再变更成本极大。在大多数餐企是靠模糊化的直觉来决策时,星巴克已经运用了数学家的功力:通过建模,把各项参数设计进一套决...

除了爆米花,还有哪些寄生在影院上的生意最赚钱?

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除了爆米花,还有哪些寄生在影院上的生意最赚钱?

一直以来,“爆米花+可乐”是现代电影院的标志性产品。但随着人们娱乐习惯和消费方式的变化,很多休闲类食品以其多样化和便利的优势得以和传统的“爆米花+可乐”竞争。电...

COSTA背靠华联赶超星巴克,雕刻时光冲刺新三强

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COSTA背靠华联赶超星巴克,雕刻时光冲刺新三强

中国市场逐渐形成了星巴克与COSTA两家对决的现状,华联集团背后拥有地产资源,所以COSTA在选址上的优势恐怕会逐渐呈现。有人说,每个文艺青年都有一个关于咖啡馆...

Tim Hortons为什么被称为“加拿大国民咖啡”

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Tim Hortons为什么被称为“加拿大国民咖啡”

说到在加拿大最具象征意义的东西,除了枫叶、曲棍球、冰酒、还有Tim Hortons咖啡。的确,说Tim Hortons是加拿大人的骄傲一点都不过份。在市中心每个...

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麦当劳再进化:推高端咖啡店品牌The Corner

不争的事实,麦当劳全球市场持续下降,年轻人更是找不到去麦当劳消费的理由。但做为全球餐饮业的老大,其实早已察觉,1993年便在店中店推出McCafé(麦咖啡)。但...

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火车上卖鸡腿的启示

但凡坐过火车的人似乎都有这样一个看法,那就是火车上的食物不但价格高,而且味道一般,卫生状况也不是那么令人放心。因此,在火车车厢这个相对封闭的市场中,消费者的购买...

深度解密星巴克、咖啡陪你、漫咖啡的盈利模式 ,绝非靠咖啡赚钱!

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深度解密星巴克、咖啡陪你、漫咖啡的盈利模式 ,绝非靠咖啡赚钱!

当咖啡与品位、文化联系在一起,它就从餐饮业跨入文化与商业领域。投资咖啡店正成为时下投资者最为青睐的领域。目前,国内市场的咖啡品牌主要分为欧美系、韩系、台湾系咖啡...

“星巴克+吉野家+7-11”,全时便利店到底想做什么?

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“星巴克+吉野家+7-11”,全时便利店到底想做什么?

全时便利创建于2011年,仅仅四年时间便在北京开出上百家店,直逼老大7-11;其第二代店开创性地将饮品、快餐两大系统引入常规便利店,颠覆了人们对传统便利店业态的...

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