过完一个春节，2月产品报告来了： 刺梨、芭乐是本月重点水果，草莓的应用方式和数量有变化；大众水果的趋势更明显、更多品牌在关注了；喜茶新品不再超过30元，奈雪上9...
今年春天上新季，我发现将“茶和花”结合做饮品的趋势逐渐显现。奈雪的茶、益禾堂用玫瑰花做新品，吾饮良品将樱花融入茶饮。花在茶饮中该如何应用、怎么搭配？采访多位业内...
开店的第3年，饮品店店老板小王发现了个“产品真相”：小众水果吸睛，但门店的销量担当，依然属于芒果、草莓、葡萄等经典水果。然而现实却是，家家都在卖的经典款，常常难...
“珍珠奶茶是从台湾起源的；”“快乐柠檬、Coco奶茶、一点点…是台湾企业开在大陆的连锁品牌；”在过去的20年里，台湾茶饮超过大陆的不止一个段位。今天我们就来研究...
临近夏日，不断上升的温度，让想进入奶茶行业的人更加躁动，不管是做创新品牌、还是加盟，都想从如今正当红的奶茶身上捞一笔。在此之前，不妨先看看下面的数据，了解一下如...
刚开春，今年的茶饮产品趋势就比较明朗了：产品做减法、风味要清爽，喜茶奈雪都这么上新；新水果的挖掘源源不断，经典原料被“二次开发”；水果茶越上越丰富，奶茶的创意也...
奶茶的演化历程，就是一部小料进化史。琳琅满目的小料穷尽了饮品人的想象，带着行业一路狂奔。作者｜国君-01-1.0时代，珍珠诞生，加料思维初现1987年，第一杯珍...
想必你也和我一样，看到“奶茶”“网红”“排队”这类的字眼早已麻木，所以，今天我们不谈现象，只看本质。这是一篇来自资本角度的观察，就从生意本身随便聊聊“奶茶”——...
追根溯源，如今在街头随处可见的奶茶店，其实大多源于台湾，比如快乐柠檬、CoCo奶茶。而广深两城，如今俨然是新茶饮文化之都，如今风生水起的新式茶品牌，有不少发源于...
新式茶的风口有多强劲？如果网红排队还只是表象，那你看不见的，是更多顾不上排队、正拥挤着涌入这个行业的新品牌。这些品牌有的是迎着风潮进入的跨行业者，但更值得关注的...
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