巧克力

咖啡师养成记 | 巴拿马哈特曼庄园小樱桃咖啡怎么冲?

咖啡知识
咖啡师养成记 | 巴拿马哈特曼庄园小樱桃咖啡怎么冲?

导读咖啡种植的地方分为三个大区域,分别是非洲、美洲以及亚洲。非洲咖啡偏果酸调性为主,以埃塞俄比亚、肯尼亚为代表;亚洲咖啡以浓郁香醇为主,以印度尼西亚等为代表。而...

哥斯达黎加琵隆处理厂日晒卡杜拉 | 超超超超强红酒香气!

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哥斯达黎加琵隆处理厂日晒卡杜拉 | 超超超超强红酒香气!

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界由于哥斯达黎加的咖啡产业自十八世纪中叶以后开始发展,是咖啡最早传入中美洲种植的国家,历史悠久,因此,咖啡组织自生产到销...

开工大吉!两件6折三件5折活动来啦!

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开工大吉!两件6折三件5折活动来啦!

前街咖啡优惠活动 🕘活动时间现在 – 2月9日23:59分 优惠方式7款单品咖啡豆 两件7折哥伦比亚花月夜咖啡豆巴拿马日晒花蝴蝶咖啡豆巴拿马翡翠庄园...

咖啡控必知的‘冷知识’ | 咖啡是羊吃出来的?全世界最贵的“屎”咖啡不是猫屎咖啡!

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咖啡控必知的‘冷知识’ | 咖啡是羊吃出来的?全世界最贵的“屎”咖啡不是猫屎咖啡!

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界  咖啡已经是许多人生活中不能或缺的饮品之一,你是其中之一吗?  咖啡贵为全球第二大的饮品,全球大约有十亿人,每天早上...

咖啡师养成记 | 带你认识独特的蓝山咖啡木桶包装

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咖啡师养成记 | 带你认识独特的蓝山咖啡木桶包装

导读说起最经典的一支咖啡,牙买加的蓝山咖啡一定有他的一席之地。随着第三波精品咖啡浪潮的推动,市面上如今或许更流行像是瑰夏咖啡这种精致优雅的类型,但不得不承认蓝山...

泰国曼谷街头小食“蛋卷咖啡”,夏天就该来一杯雪糕筒咖啡

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泰国曼谷街头小食“蛋卷咖啡”,夏天就该来一杯雪糕筒咖啡

泰国曼谷趣味“蛋卷咖啡” 泰国街头小吃称这款叫“蛋卷咖啡”,让甜筒开口的边缘沾取上更多的巧克力糖针或坚果碎等配料,然后粘上这些配料,将浓缩咖啡倒入香脆的蛋卷里,...

探店 | 拉花冠军泽田洋史坐馆,买得起咖啡买不起Smart汽车

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探店 | 拉花冠军泽田洋史坐馆,买得起咖啡买不起Smart汽车

   京都平安神宫和动物园附近的这间 .S (dot S ドットエス),由日本民宅改造成复合式咖啡馆,融合日式石造庭园的幽静,和现代感十足的极简水泥设计,结合传...

新手冲泡指南| 简易手冲装备选购, V60冲煮一杯好喝的云南铁皮卡精品咖啡

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新手冲泡指南| 简易手冲装备选购, V60冲煮一杯好喝的云南铁皮卡精品咖啡

 【前言】近年来手冲咖啡很受到欢迎,许多想要进入这个领域的朋友们,想买一套手冲却不知道怎么选购,能在预算内买到性价比又高的当然是最好,今天给大伙推荐一套必备的手...

咖啡师专业培训  |  什么是通道效应,如何判断意式浓缩是否过萃?

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咖啡师专业培训 | 什么是通道效应,如何判断意式浓缩是否过萃?

一杯好的意式浓缩是一切意式咖啡的基础,意式浓缩能放大咖啡豆的各种优点,做坏了的浓缩当然也会把缺点无限放大。所以如何正确地制作一杯意式浓缩,成了咖啡师乃至咖啡爱好...

日常冲煮 |  用5种不同器具萃取曼特宁,呈现风味也不一样

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日常冲煮 | 用5种不同器具萃取曼特宁,呈现风味也不一样

平时我们都用KONO滤杯冲煮老虎曼特宁,那么其他器具冲煮会有什么不同呢?在使用其他器具冲煮前,首先要了解一下【老虎曼特宁】的特性和器具的设计原理,才能判断适合用...

咖啡王子驾到!wanna one现身明星咖啡店,买杯咖啡还能牵手手画圈圈

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咖啡王子驾到!wanna one现身明星咖啡店,买杯咖啡还能牵手手画圈圈

  惊喜!一年前的今天,Wanna One 在万众期待下终於正式出道, 庆祝出道一周年,今天,下午现身咖啡店为粉丝亲送饮料!    在韩国时间的 8 月 6 日...

日常冲煮  |   “过期”咖啡怎么做手冲?

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日常冲煮 | “过期”咖啡怎么做手冲?

什么是“过期”咖啡? 我们这里说的“过期”咖啡,是指过了『最佳赏味期限』的咖啡。什么是咖啡“保质期”?咖啡“保质期”,又可以称赏味期,是指咖啡的最佳赏味期限,而...

星巴克特调配方爆光!星巴克型男伙伴特调‘隐藏菜单’,又可以调戏伙伴了!

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星巴克特调配方爆光!星巴克型男伙伴特调‘隐藏菜单’,又可以调戏伙伴了!

    有“Starbucks Special Menu”“隐藏菜单”这回事,吗? 在国内几乎不存在的。  在大马星巴克,一名来自美国的型男伙伴Brad Var...

又到樱花季,今年饮品店推出哪些高颜值新品?

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又到樱花季,今年饮品店推出哪些高颜值新品?

‍‍又到一年春天,进入樱花产品上新季,各品牌纷纷推出高颜值新品。今年都有哪些品牌在樱花季上新,都上了什么产品?我们一起来看——瑞幸推出珞珈樱花拿铁等产品2月28...

日常冲煮 | 闷蒸时间30秒是从注水开始算还是注完水才开始算?

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日常冲煮 | 闷蒸时间30秒是从注水开始算还是注完水才开始算?

今天来探店的爱好者给小编提了一个问题:闷蒸时间究竟是从开始注水计起,还是注完水再开始计时的呢?果然是个灯下黑的问题,很多时候小编都会建议大家闷蒸30秒左右,却偏...

哥斯达黎加天使庄园 |  阿奎莱特家族介绍,全球仅85公斤特微批次

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哥斯达黎加天使庄园 | 阿奎莱特家族介绍,全球仅85公斤特微批次

Costa Rica Finca Angelina天使庄园国家:哥斯达黎加庄园:天使庄园产区:西部谷地海拔:1550m品种:卡杜拉处理方式:日晒01 | 产区介...

火遍ins的日本国民咖啡Doutor,连续三年受欢迎程度超过星巴克,月底将强势登陆魔都!

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火遍ins的日本国民咖啡Doutor,连续三年受欢迎程度超过星巴克,月底将强势登陆魔都!

Doutor即将强势登陆上海近日,看到 Foodie君爆料,Durtor咖啡将于7月底在上海吴江路地铁站附近开业,这可是中国大陆第一家门店呢~终于要在月底强势登...

咖啡产区  |  墨西哥咖啡产区介绍,星巴克第 9 个FSC墨西哥的恰帕斯

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咖啡产区 | 墨西哥咖啡产区介绍,星巴克第 9 个FSC墨西哥的恰帕斯

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界  墨西哥位处于中美洲的北端,北部同美国接壤,南侧和西侧滨临太平洋,东南濒临加勒比海,与伯利兹、危地马拉接壤,东部则为...

你要咖啡,还是可乐?不!我都要!!

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你要咖啡,还是可乐?不!我都要!!

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界2020年8月,可口可乐公司首次在美国试着推出了三款含有咖啡液的可乐,分别有焦糖咖啡可乐、香草咖啡可乐以及黑咖啡可乐。...

想做出一杯好喝的拿铁,必须得知道这些知识

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想做出一杯好喝的拿铁,必须得知道这些知识

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界文章来源:前街咖啡作者:新鲜烘焙好咖啡的在前街简单介绍意式咖啡的时候,拿铁咖啡通常都是被拿出来举例子,它的构成是很简单...

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