就是大

拉花视频 | 男神赛冠军琪源的经验分享

咖啡店
拉花视频 | 男神赛冠军琪源的经验分享

琪源佛山站小组冠军从业经历16年接触咖啡行业,断断续续到现在真正接触咖啡行业的时间就一年!为何喜爱咖啡?对拉花的理解因为在面试的时候服务员端上来的一杯拿铁,还记...

用一把手冲壶搞定女盆友?我看行!

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用一把手冲壶搞定女盆友?我看行!

温馨提示:据说喜欢咖啡的女生将这篇文章分享到朋友圈过几天就能收到手冲壶礼物来验证看?女盆友马上要过生日了喜欢咖啡的她收到什么礼物最开心呢?一包红标瑰夏?喝完就把...

James Hoffman:尽管有96%的人看好精品咖啡,但我得说说我们为什么需要悲观

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James Hoffman:尽管有96%的人看好精品咖啡,但我得说说我们为什么需要悲观

平方英里咖啡老板James Hoffman2015年底在其博客分三段发表这篇长文 ,讨论精品咖啡的现状及对未来的预测,洪良兄不辞辛苦译发,在中国咖啡业内获得广泛...

加拿大国民咖啡Tim Hortons即将登陆上海!价格比星巴克便宜多了

咖啡学院
加拿大国民咖啡Tim Hortons即将登陆上海!价格比星巴克便宜多了

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界加拿大国民咖啡品牌“Tim Hortons”即将登陆魔都!如果星巴克代表美国,那加拿大的代表就一定是Tim Horto...

坐下来,美美喝杯咖啡吧(图片美爆了)

咖啡店
坐下来,美美喝杯咖啡吧(图片美爆了)

“我不是在咖啡馆,就是在去咖啡馆的路上。”安静的小镇,路边有很多小咖啡馆,这里的人们从容恬淡,一坐就是大半天。这样的生活,想想就令人羡慕。咖啡拉花,在第三波咖啡...

比瑞幸更凶的咖啡品牌诞生了!但瑞幸一统江湖的机会也来了

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比瑞幸更凶的咖啡品牌诞生了!但瑞幸一统江湖的机会也来了

  1、比瑞幸更凶的咖啡品牌诞生了!   两家神仙品牌星巴克和瑞幸咖啡还在明争暗斗:瑞幸咖啡以1年开店数赶超星巴克20年的速度不停的攻城掠寨...

“水果捞”研发总监张大勇的行业宝典

咖啡学院
“水果捞”研发总监张大勇的行业宝典

张大勇,北方最大鲜果甜品连锁店——水果捞的首席研发总监。丰富的从业经历,让其从营运到研发、从门店这个前沿阵地到研发室这个幕后铁团,都积累了宝贵的经验。快报在9月...

你为何喜欢“全部过萃”?一件T-shirt引发的咖啡人自嘲风潮

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你为何喜欢“全部过萃”?一件T-shirt引发的咖啡人自嘲风潮

咖啡圈最近什么最火?除了2019TBC正火热进行中之外就是这系列“有态度的Coffee-Shirt”了一件件纯黑纯棉T-shirt上印着“拉花浪人”、“压纹高手...

不同咖啡处理法的风味特征(建议收藏)

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不同咖啡处理法的风味特征(建议收藏)

不同产区、不同后制处理法与不同品种,都有独特的咖啡滋味。面对这些五花八门的专有名词,如何挑选最适合自己的咖啡风味呢?今天重点来了解下后制处理法。水洗、日晒、蜜处...

什么什么?!喝咖啡能预测天气???

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什么什么?!喝咖啡能预测天气???

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界又到了三月底,清明节也近在眼前。“清明时节雨纷纷”这句话也不是光说的。相信众多广东省的人民也经历了下狗屎的几天。打开天...

巴黎咖啡馆为何喜欢座位朝外?

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巴黎咖啡馆为何喜欢座位朝外?

普罗科皮奥(1676年开业的LE PROCOPE咖啡馆创始人)在法国开启了在公共场所喝咖啡的先河,法国人很快就把这种喝咖啡的方式融入了日常生活中。法国人把“喝咖...

"玫瑰谷"新批次豆到货,爱喝这款咖啡的别错过!

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"玫瑰谷"新批次豆到货,爱喝这款咖啡的别错过!

爱咖啡,上阿啡的店就购了很多女生喜欢喝的“玫瑰谷”2021年最新批次近期到货依然是甜美香气诱人长按下图识别二维码轻松带走量不多,出完止!星情物语 | 精品咖啡熟...

比瑞幸更凶的咖啡品牌诞生了!但瑞幸一统江湖的机会也来了

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比瑞幸更凶的咖啡品牌诞生了!但瑞幸一统江湖的机会也来了

  1、比瑞幸更凶的咖啡品牌诞生了!   两家神仙品牌星巴克和瑞幸咖啡还在明争暗斗:瑞幸咖啡以1年开店数赶超星巴克20年的速度不停的攻城掠寨...

巴黎咖啡馆为何喜欢座位朝外?

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巴黎咖啡馆为何喜欢座位朝外?

普罗科皮奥(1676年开业的LE PROCOPE咖啡馆创始人)在法国开启了在公共场所喝咖啡的先河,法国人很快就把这种喝咖啡的方式融入了日常生活中。法国人把“喝咖...

咖啡豆处理法知识大全,看完分享~

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咖啡豆处理法知识大全,看完分享~

【Q1】什么是咖啡豆处理法?A:咖啡豆是咖啡樱桃的种子,咖啡樱桃由外到内有果皮、果肉、果胶层、内果皮(银皮),我们必须一层一层去除后,才会得到咖啡豆。去除的过程...

云南咖啡发展历史 | 什么是红樱桃日晒法?云南小粒红樱桃咖啡风味如何?

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云南咖啡发展历史 | 什么是红樱桃日晒法?云南小粒红樱桃咖啡风味如何?

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界文章来源:前街咖啡作者:新鲜烘焙好咖啡的导读云南,中国唯一适合种植阿拉比卡咖啡豆的地方。咖啡并不是我们的传统饮品,所以...

咖啡师养成记 | 咖啡真的有这么多风味吗?如何学会分辨咖啡的风味?

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咖啡师养成记 | 咖啡真的有这么多风味吗?如何学会分辨咖啡的风味?

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界文章来源:前街咖啡作者:新鲜烘焙好咖啡的导读单品咖啡越来越流行,当咖啡师给你递上一杯芳香的单品咖啡,并附上风味描述卡时...

咖啡师养成记 | 闷蒸不起“汉堡”的咖啡不好喝吗?

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咖啡师养成记 | 闷蒸不起“汉堡”的咖啡不好喝吗?

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界文章来源:前街咖啡作者:新鲜烘焙好咖啡的导读闷蒸是手冲中第一段注水让咖啡粉排气并鼓起一个“大汉堡”,闷蒸对于一杯咖啡的...

拉花视频 | 男神赛冠军琪源的经验分享

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拉花视频 | 男神赛冠军琪源的经验分享

琪源佛山站小组冠军从业经历16年接触咖啡行业,断断续续到现在真正接触咖啡行业的时间就一年!为何喜爱咖啡?对拉花的理解因为在面试的时候服务员端上来的一杯拿铁,还记...

拉花视频 | 男神赛冠军张凯的经验分享

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拉花视频 | 男神赛冠军张凯的经验分享

张凯上海站大家好我叫张凯,来自河南省现在杭州2016年进入了咖啡行业让我对咖啡有了新的认识从了解产区、种植、处理法、烘焙、研磨、萃取,拉花到最后制作一杯咖啡,当...

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