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咖啡师养成记 | 巴拿马哈特曼庄园小樱桃咖啡怎么冲？

咖啡知识
咖啡师养成记 | 巴拿马哈特曼庄园小樱桃咖啡怎么冲？

咖啡哥
2023-01-02
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导读咖啡种植的地方分为三个大区域，分别是非洲、美洲以及亚洲。非洲咖啡偏果酸调性为主，以埃塞俄比亚、肯尼亚为代表；亚洲咖啡以浓郁香醇为主，以印度尼西亚等为代表。而...

喜小茶、CoCo、益禾堂集体上奶绿！这个春天流行“轻奶茶”？

咖啡资讯
喜小茶、CoCo、益禾堂集体上奶绿！这个春天流行“轻奶茶”？

咖啡哥
2023-01-02
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继喜茶奈雪推出“轻盈版”水果茶后，“轻奶茶”也来了。商量好了似的，喜小茶、CoCo、益禾堂3月新品都上了“奶绿”，凸显口味清爽的特性。有行业人认为，今年的市场形...

开工大吉！两件6折三件5折活动来啦！

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开工大吉！两件6折三件5折活动来啦！

咖啡哥
2023-01-02
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前街咖啡优惠活动 🕘活动时间现在 – 2月9日23:59分 优惠方式7款单品咖啡豆 两件7折哥伦比亚花月夜咖啡豆巴拿马日晒花蝴蝶咖啡豆巴拿马翡翠庄园...

咖啡控必知的‘冷知识’ | 咖啡是羊吃出来的？全世界最贵的“屎”咖啡不是猫屎咖啡！

咖啡学院
咖啡控必知的‘冷知识’ | 咖啡是羊吃出来的？全世界最贵的“屎”咖啡不是猫屎咖啡！

咖啡哥
2023-01-02
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▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界　　咖啡已经是许多人生活中不能或缺的饮品之一，你是其中之一吗？　　咖啡贵为全球第二大的饮品，全球大约有十亿人，每天早上...

调查50+品牌、1753款产品，年度饮品报告来了！

咖啡资讯
调查50+品牌、1753款产品，年度饮品报告来了！

咖啡哥
2022-12-23
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小料迭代、水果多元、上新竞赛……新品，仍是茶饮品牌的核心竞争点。在2022年，哪些产品会流行？什么方向值得投入？哪些爆款能沉淀下来？数据是最好的佐证。今年，咖门...

调查50+品牌、1753款产品，年度饮品报告来了！

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调查50+品牌、1753款产品，年度饮品报告来了！

咖啡哥
2022-12-23
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小料迭代、水果多元、上新竞赛……新品，仍是茶饮品牌的核心竞争点。在2022年，哪些产品会流行？什么方向值得投入？哪些爆款能沉淀下来？数据是最好的佐证。今年，咖门...

聚焦“椰子大单品”，8小时出杯5000+！深圳又跑出一个新品类

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聚焦“椰子大单品”，8小时出杯5000+！深圳又跑出一个新品类

咖啡哥
2022-12-23
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新年第一季度，在茶饮之都深圳，我又发现了一个黑马品牌。它叫蔻蔻椰，主打鲜萃椰子水，50平门店月营业额近百万，单店实现8小时出杯5000+的业绩，在去年冬天连获2...

调查50+品牌、1753款产品，年度饮品报告来了！

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调查50+品牌、1753款产品，年度饮品报告来了！

咖啡哥
2022-12-23
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小料迭代、水果多元、上新竞赛……新品，仍是茶饮品牌的核心竞争点。在2022年，哪些产品会流行？什么方向值得投入？哪些爆款能沉淀下来？数据是最好的佐证。今年，咖门...

调查50+品牌、1753款产品，年度饮品报告来了！

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调查50+品牌、1753款产品，年度饮品报告来了！

咖啡哥
2022-12-23
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小料迭代、水果多元、上新竞赛……新品，仍是茶饮品牌的核心竞争点。在2022年，哪些产品会流行？什么方向值得投入？哪些爆款能沉淀下来？数据是最好的佐证。今年，咖门...

调查50+品牌、1753款产品，年度饮品报告来了！

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调查50+品牌、1753款产品，年度饮品报告来了！

咖啡哥
2022-12-23
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小料迭代、水果多元、上新竞赛……新品，仍是茶饮品牌的核心竞争点。在2022年，哪些产品会流行？什么方向值得投入？哪些爆款能沉淀下来？数据是最好的佐证。今年，咖门...

泰国曼谷街头小食“蛋卷咖啡”，夏天就该来一杯雪糕筒咖啡

咖啡学院
泰国曼谷街头小食“蛋卷咖啡”，夏天就该来一杯雪糕筒咖啡

咖啡哥
2022-12-23
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泰国曼谷趣味“蛋卷咖啡” 泰国街头小吃称这款叫“蛋卷咖啡”，让甜筒开口的边缘沾取上更多的巧克力糖针或坚果碎等配料，然后粘上这些配料，将浓缩咖啡倒入香脆的蛋卷里，...

日常冲煮 | 用5种不同器具萃取曼特宁，呈现风味也不一样

咖啡学院
日常冲煮 | 用5种不同器具萃取曼特宁，呈现风味也不一样

咖啡哥
2022-12-23
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平时我们都用KONO滤杯冲煮老虎曼特宁，那么其他器具冲煮会有什么不同呢？在使用其他器具冲煮前，首先要了解一下【老虎曼特宁】的特性和器具的设计原理，才能判断适合用...

咖啡正在涌现“区域连锁”：日出杯500+，占领新一线！

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咖啡正在涌现“区域连锁”：日出杯500+，占领新一线！

咖啡哥
2022-12-23
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最近，我在国内咖啡市场有个新发现：北上广深之外，几乎每个新一线或二线城市，都跑出了自己的中小型“咖啡连锁”；少则3~5家店，多则10～20家家，而且都有爆款、有...

咖啡地图 | 广州老城区巷子里不可错过的咖啡馆

咖啡学院
咖啡地图 | 广州老城区巷子里不可错过的咖啡馆

咖啡哥
2022-12-23
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我不算是咖啡迷，只是一名探店爱好者，喜欢各种探广州老城区的巷子里咖啡馆，今天介绍几家小店给大家（ 鹅系讲广州话架~~）【Ma belle】隐藏的天河南的咖啡摄影...

又到樱花季，今年饮品店推出哪些高颜值新品？

咖啡资讯
又到樱花季，今年饮品店推出哪些高颜值新品？

咖啡哥
2022-12-23
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‍‍又到一年春天，进入樱花产品上新季，各品牌纷纷推出高颜值新品。今年都有哪些品牌在樱花季上新，都上了什么产品？我们一起来看——瑞幸推出珞珈樱花拿铁等产品2月28...

茶颜悦色人才管理布局曝光：向阿里看齐，和海底捞比肩？

咖啡品牌
茶颜悦色人才管理布局曝光：向阿里看齐，和海底捞比肩？

咖啡哥
2022-12-23
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茶饮行业进入精细化管理阶段。最近，在茶颜悦色写给伙伴的官微里，我发现这个品牌正在有计划地做人员培训，一出手就像是“系统作战”。作者｜政雨-01-要服务周到，先管...

深扒50个品牌上新，我发现2022茶饮的产品风向变了！

咖啡资讯
深扒50个品牌上新，我发现2022茶饮的产品风向变了！

咖啡哥
2022-12-23
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刚开春，今年的茶饮产品趋势就比较明朗了：产品做减法、风味要清爽，喜茶奈雪都这么上新；新水果的挖掘源源不断，经典原料被“二次开发”；水果茶越上越丰富，奶茶的创意也...

想做出一杯好喝的拿铁，必须得知道这些知识

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想做出一杯好喝的拿铁，必须得知道这些知识

咖啡哥
2022-12-23
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▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界文章来源：前街咖啡作者：新鲜烘焙好咖啡的在前街简单介绍意式咖啡的时候，拿铁咖啡通常都是被拿出来举例子，它的构成是很简单...

浮沉32年：中国奶茶加料史

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浮沉32年：中国奶茶加料史

咖啡哥
2022-12-23
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奶茶的演化历程，就是一部小料进化史。琳琅满目的小料穷尽了饮品人的想象，带着行业一路狂奔。作者｜国君-01-1.0时代，珍珠诞生，加料思维初现1987年，第一杯珍...

冰拿铁不是冰奶咖吗？评论区收集的咖啡馆日常咖啡点餐语录，哈哈哈

咖啡学院
冰拿铁不是冰奶咖吗？评论区收集的咖啡馆日常咖啡点餐语录，哈哈哈

咖啡哥
2022-12-23
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▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界 去餐馆吃饭，你都能挑刺，咖啡馆也一样，这是顾客的权利，各种餐饮界从业人员们，最憋屈的一点在于，在店里，除了担心店内流...

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