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选手招募 | 女神冲煮赛<中山站>9.29狼人店举行,奖品丰富

咖啡店
选手招募 | 女神冲煮赛<中山站>9.29狼人店举行,奖品丰富

2018咖啡男神拉花擂台赛和2018咖啡女神冲煮大赛,由中国咖啡文化委员会、长三角咖啡行业协会和上海自贸区咖啡交易中心荣誉主办,并得到了大正集团、威士特咖啡、王...

咖啡知识 | 旧版&新版咖啡风味轮怎么看?两者之间有什么区别?

咖啡知识
咖啡知识 | 旧版&新版咖啡风味轮怎么看?两者之间有什么区别?

导读来到前街咖啡馆大家可以看到墙壁上挂着两个版本的咖啡风味轮。一个是1995年出版咖啡风味轮一个是2016年出版的咖啡风味轮对照两个版本的咖啡风味轮大家可以留意...

身体不够健康?可能是味觉骗了你!

咖啡机
身体不够健康?可能是味觉骗了你!

研究婴儿和幼童味觉的生物学家朱莉・莫内拉,经常录影记录她的实验。我曾到费城的莫内尔化学感官中心拜访她,她给我看了一位母亲喂高脚椅上的婴儿吃甜食的影片。汤匙才刚进...

咖啡机
睡不好的原因可能是你感觉不到温差 爱信不信

多年来,公共卫生部门一直警告人们,智能手机、电视屏幕和现代生活的紧张节奏破坏了人的天然睡眠模式,助长了睡眠剥夺(sleep deprivation)的泛滥。据估...

咖啡机
大脑有蓝莓肌肉靠咖啡 揭各器官最爱的抗老食物

通过饮食来抗衰老,能达到比护肤品、保健品更明显的效果。到底该如何食用才能事半功倍?近日,MSN网健康频道介绍了人体不同部位的最佳抗衰老食物,可供参考。 大脑——...

中国邮政正式入局咖啡市场!!!

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中国邮政正式入局咖啡市场!!!

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界近年来,“跨界搞点事”成为了一种时尚,不仅有年轻人拥有多重身份,成为斜杠青年;更有一些老品牌、大品牌“试水”不同领域。...

茶饮消费升级:新式茶饮连锁的几种模式

咖啡学院
茶饮消费升级:新式茶饮连锁的几种模式

近几年快饮行业在近几年的发展可谓是日新月异,各种新型饮品相继出现,截止2016年,快饮行业走人成熟期,行业从高增长走入了正常增长(整体在10%左右以下),行业出...

喝咖啡的三大好处,看完就想来一杯!

咖啡店
喝咖啡的三大好处,看完就想来一杯!

研磨咖啡,不仅让我们品到来自大自然馈赠的迷人风味,还对身心有莫大好处,让我们欲罢不能,主动“上瘾”,看完就想自己动手做一杯咖啡,或是约上伙伴去咖啡馆喝两杯,那就...

【经营】精简菜单会不会成为趋势?咖啡店menu越短越好生意?

咖啡学院
【经营】精简菜单会不会成为趋势?咖啡店menu越短越好生意?

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界  星巴克一向以饮品选择丰富多样为人所知,不过,最近台湾星巴克默默调整了产品结构,自1/23起热饮品项将不再提供小杯,...

客流大数据  开奶茶店要学会解读商圈数据

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客流大数据 开奶茶店要学会解读商圈数据

说起上海的商业中心,每个上海人乃至中国人都能信手拈来:南京东路、淮海中路、陆家嘴、徐家汇、四川北路、五角场……本文根据上海市相关规划和民间共识,选取39个大型商...

瑞幸咖啡今晚IPO:发行价定在17美元 市值将达42亿美元

咖啡品牌
瑞幸咖啡今晚IPO:发行价定在17美元 市值将达42亿美元

  据外媒报道,瑞幸咖啡IPO(首次公开招股)发行价定在17美元/股,市值将达到42亿美元。   此前,瑞幸咖啡向SEC提交的招股书更新文件...

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咖啡会在2080年时消耗殆尽吗?

专家们致力于找出咖啡的永续性及其带来迫在眉梢的全球危机。 咖啡可以无止尽的生产吗?这是一个大问题,对此似乎也没有人有答案,产业专家及研究者会针对此问题回应:“咖...

咖啡机
瑞典人幸福工作的4字秘诀:fika

Fika既是名词也是动词,源自瑞典文的咖啡(kaffe)。瑞典是全球第3大咖啡消费国,全国上下都迷恋咖啡。 当瑞典人想要来个“coffee break”,他们真...

TBC赛事升级:+三场分赛,总决赛12月广州Hotelex上举行!

咖啡店
TBC赛事升级:+三场分赛,总决赛12月广州Hotelex上举行!

【导读】从一发起就火遍咖啡圈的TBC-王力咖啡2018王牌咖啡师挑战赛在经过6站比赛后,将分别于9.20、10.20、11.20在重庆、南京、郑州三成举办分赛,...

手冲党和拉花派都爱参加的TBC比赛,最后1场分赛11.20郑州约定你!

咖啡店
手冲党和拉花派都爱参加的TBC比赛,最后1场分赛11.20郑州约定你!

TBC-王力咖啡2018王牌咖啡师挑战赛包含咖啡杯测冲煮赛(个人赛)和咖啡拉花接力赛(团队赛)两个比赛内容得到咖啡圈两个主流群体手冲党和拉花派的追捧大家同台竞技...

这样能降低咖啡因?!喝杯咖啡也要这么硬核的吗?!!

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这样能降低咖啡因?!喝杯咖啡也要这么硬核的吗?!!

“”▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界有了解低因咖啡的小伙伴都知道,咖啡豆脱因处理是在生豆阶段通过人工进行脱因处理。由于人工脱因处理技术不能百分百清除咖...

开咖啡馆这么"俗气"的梦想, 我也有啊!

咖啡产地
开咖啡馆这么"俗气"的梦想, 我也有啊!

一到放假闲下来,高晓松那句“生活不止眼前的苟且,还有诗和远方的田野”,就会再次戳中快被房价、工作逼疯的中青年们,平日里被忙碌掩盖的梦想,又开始闪闪发光。比如,开...

定了!茶颜悦色重庆开店 还有两座城市待选

咖啡学院
定了!茶颜悦色重庆开店 还有两座城市待选

茶颜悦色,进入版图扩张阶段。官方发文,消息确切!没有选择在4月1日公布,或许茶颜悦色是故意避开“愚人节”这个特殊日子,以免造成“开玩笑”的误会。这与茶颜悦色一贯...

茶饮消费升级:新式茶饮连锁的几种模式

咖啡学院
茶饮消费升级:新式茶饮连锁的几种模式

近几年快饮行业在近几年的发展可谓是日新月异,各种新型饮品相继出现,截止2016年,快饮行业走人成熟期,行业从高增长走入了正常增长(整体在10%左右以下),行业出...

图解手冲咖啡全过程,美呆了 :)

咖啡店
图解手冲咖啡全过程,美呆了 :)

手冲咖啡,在咖啡的一系列制作过程中,是最有仪式感的,正是这种仪式感,让我们在繁忙的工作之余,给自己几分钟独处的时间,用心关注水流过咖啡粉层将咖啡可溶解物质释放到...

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