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咖啡专业术语大全 | 看完请分享和收藏

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咖啡专业术语大全 | 看完请分享和收藏

认识丰富的咖啡术语无法让咖啡变得更好喝,却能让你更容易与其他咖啡师或咖啡爱好者进行交流。(建议将这篇文章分享或收藏,有时间慢慢领会)咖啡萃取必须弄懂的几个重要概...

【实验】不同产区的哥斯达黎加日晒卡杜拉咖啡风味对比

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【实验】不同产区的哥斯达黎加日晒卡杜拉咖啡风味对比

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界突然发现,我们有两支品种都是卡杜拉,而且处理法都是日晒的豆子——【哥斯达黎加 天使庄园】和【哥斯达黎加 琵隆处理厂】。...

同一个咖啡庄园不同品种,咖啡豆风味区别有多大?

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同一个咖啡庄园不同品种,咖啡豆风味区别有多大?

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界作为有着百年历史的艾丽达庄园,这里产出的咖啡质量一直不差。巴拿马艾丽达庄园坐落于巴拿马知名的精品咖啡产区——波奎特。艾...

香飘飘29元的奶茶自热锅 凭什么刷爆网络?

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香飘飘29元的奶茶自热锅 凭什么刷爆网络?

近日,香飘飘在速食奶茶上又玩出花样,将自热锅与自煮奶茶结合,推出了新品奶茶自热锅。在小红书、抖音、B站等平台,很快就被各种拆箱、评测、分享的视频刷屏。视频来源:...

快乐柠檬,特色组合拳的玩法

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快乐柠檬,特色组合拳的玩法

【导语】柠檬不仅是酸的代名词,还是健康快乐的形象代表。快乐柠檬在主打产品的组合拳上,尤为注意引入健康概念,让奶茶“登堂入室”。快乐柠檬,让柠檬君搭配各种小伙伴,...

茶饮消费升级:新式茶饮连锁的几种模式

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茶饮消费升级:新式茶饮连锁的几种模式

近几年快饮行业在近几年的发展可谓是日新月异,各种新型饮品相继出现,截止2016年,快饮行业走人成熟期,行业从高增长走入了正常增长(整体在10%左右以下),行业出...

揭开精品咖啡的真相,千万别被忽悠了!

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揭开精品咖啡的真相,千万别被忽悠了!

随着咖啡消费文化的普及,一度只是咖啡玩家挚爱的精品咖啡,已经渐渐走进大众的视野,一些专业咖啡馆也开始推出精品咖啡,那么,判断精品咖啡的标准是什么呢?根据之前美国...

【经营】精简菜单会不会成为趋势?咖啡店menu越短越好生意?

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【经营】精简菜单会不会成为趋势?咖啡店menu越短越好生意?

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界  星巴克一向以饮品选择丰富多样为人所知,不过,最近台湾星巴克默默调整了产品结构,自1/23起热饮品项将不再提供小杯,...

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咖啡会在2080年时消耗殆尽吗?

专家们致力于找出咖啡的永续性及其带来迫在眉梢的全球危机。 咖啡可以无止尽的生产吗?这是一个大问题,对此似乎也没有人有答案,产业专家及研究者会针对此问题回应:“咖...

为什么咖啡处理法的名字越来越长了

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为什么咖啡处理法的名字越来越长了

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界文章来源:前街咖啡作者:新鲜烘焙好咖啡的几年前,我们喝咖啡虽然讲究产区、讲究品种、当然也讲究处理法。毕竟我们真的能实打...

激荡30年:奶茶行业是如何一步步走向舞台中央的?

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激荡30年:奶茶行业是如何一步步走向舞台中央的?

细数下来,1987年出现珍珠奶茶,奶茶行业正式起步,距今只30年。可30年来,这个市场已经经历了几次快速扩张和重创,每次都有一批品牌销声匿迹、又有一波新人进入。...

印度咖啡新产区诞生,种植扩张计划被提议!

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印度咖啡新产区诞生,种植扩张计划被提议!

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界说起印度的咖啡,大家首先想到的是罗布斯塔,但是,却鲜少人知道印度也是一个出产精品咖啡的地方。对印度咖啡种植产区有所了解...

史上最强大的抹茶产业报告:带你见识最有逼格的抹茶

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史上最强大的抹茶产业报告:带你见识最有逼格的抹茶

各类消费升级社区和平台的数据显示,中国消费者对抹茶品类的关注度在极速上升,且从前消费抹茶香精和便宜抹茶粉的用户开始把目光瞄向高品质抹茶。我们相信,抹茶需求的增长...

这十条茶叶知识,95%的茶友都会弄错

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这十条茶叶知识,95%的茶友都会弄错

中国的茶文化博大精深,不经过几年的苦学精进,很难成为高手。一些学茶的人,也会经常犯一些常识性的错误,看看这些知识你是不是错了好几年呢?1普洱熟茶才是黑茶根据工艺...

单店月销45万!10平小店靠一杯绿豆沙立足上海滩

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单店月销45万!10平小店靠一杯绿豆沙立足上海滩

中国饮品快报在茶饮品牌纷纷喊出下沉市场时,蜜府却反其道而行,靠一杯豆沙牛乳,10平米的店面,在大上海做出了单店月销45万的业绩。by Kuaibao如果现在还有...

茶饮消费升级:新式茶饮连锁的几种模式

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茶饮消费升级:新式茶饮连锁的几种模式

近几年快饮行业在近几年的发展可谓是日新月异,各种新型饮品相继出现,截止2016年,快饮行业走人成熟期,行业从高增长走入了正常增长(整体在10%左右以下),行业出...

海南国际咖啡盛会:一起做中国咖啡推动者!

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海南国际咖啡盛会:一起做中国咖啡推动者!

2018咖啡女神冲煮大赛总决赛,将在11月16~18在海南国际咖啡大会暨咖啡及饮品展览会现场靓丽举行。今天一起来了解下,这个海南国际咖啡盛会,有哪些亮点值得咖啡...

咖啡专业术语大全 | 看完请分享和收藏

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咖啡专业术语大全 | 看完请分享和收藏

认识丰富的咖啡术语无法让咖啡变得更好喝,却能让你更容易与其他咖啡师或咖啡爱好者进行交流。(建议将这篇文章分享或收藏,有时间慢慢领会)咖啡萃取必须弄懂的几个重要概...

咖啡还是“舶来品”吗?(咖啡简史)

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咖啡还是“舶来品”吗?(咖啡简史)

图 | RYAN文 | RUAN▾光怪陆离的霓虹灯光,喧嚷的人群夹杂着潮湿的水汽盛夏里蒸腾的汗味和冒着泡儿的汽水瓶半醒间微醺,周围放着爵士、朋克和鼓点打拍的节奏...

咖啡知识 | 深烘咖啡豆的咖啡因含量比浅烘咖啡豆更低?咖啡因会危害人体的健康吗?

咖啡知识
咖啡知识 | 深烘咖啡豆的咖啡因含量比浅烘咖啡豆更低?咖啡因会危害人体的健康吗?

导读咖啡因是一个让人又爱又恨的东西。过去,人们一直以食用咖啡果与咖啡豆获取咖啡因得到提神、亢奋的作用。而现代健康主义者会视咖啡因为“敌人”。而对于热爱咖啡的同时...

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