品种

咖啡控必知的‘冷知识’ | 咖啡是羊吃出来的?全世界最贵的“屎”咖啡不是猫屎咖啡!
▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界 咖啡已经是许多人生活中不能或缺的饮品之一,你是其中之一吗? 咖啡贵为全球第二大的饮品,全球大约有十亿人,每天早上...

连星巴克都在越南混不开,为何这间咖啡连锁店却能风生水起?
▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界 当越南人说“咱们喝咖啡吧!”,当中的文化意涵不只是把咖啡喝下肚,还包括了谈工作、谈心事、朋友分享、情感连结。咖啡店...

咖啡师专业培训 | 什么是通道效应,如何判断意式浓缩是否过萃?
一杯好的意式浓缩是一切意式咖啡的基础,意式浓缩能放大咖啡豆的各种优点,做坏了的浓缩当然也会把缺点无限放大。所以如何正确地制作一杯意式浓缩,成了咖啡师乃至咖啡爱好...