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聚焦“椰子大单品”,8小时出杯5000+!深圳又跑出一个新品类

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聚焦“椰子大单品”,8小时出杯5000+!深圳又跑出一个新品类

新年第一季度,在茶饮之都深圳,我又发现了一个黑马品牌。它叫蔻蔻椰,主打鲜萃椰子水,50平门店月营业额近百万,单店实现8小时出杯5000+的业绩,在去年冬天连获2...

调查50+品牌、1753款产品,年度饮品报告来了!

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调查50+品牌、1753款产品,年度饮品报告来了!

小料迭代、水果多元、上新竞赛……新品,仍是茶饮品牌的核心竞争点。在2022年,哪些产品会流行?什么方向值得投入?哪些爆款能沉淀下来?数据是最好的佐证。今年,咖门...

调查50+品牌、1753款产品,年度饮品报告来了!

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调查50+品牌、1753款产品,年度饮品报告来了!

小料迭代、水果多元、上新竞赛……新品,仍是茶饮品牌的核心竞争点。在2022年,哪些产品会流行?什么方向值得投入?哪些爆款能沉淀下来?数据是最好的佐证。今年,咖门...

调查50+品牌、1753款产品,年度饮品报告来了!

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调查50+品牌、1753款产品,年度饮品报告来了!

小料迭代、水果多元、上新竞赛……新品,仍是茶饮品牌的核心竞争点。在2022年,哪些产品会流行?什么方向值得投入?哪些爆款能沉淀下来?数据是最好的佐证。今年,咖门...

喜茶告别30元后门店爆单!新茶饮竞争格局要变了

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喜茶告别30元后门店爆单!新茶饮竞争格局要变了

刚刚过去一周,除了国际形势,饮品人都在关注另一件事:喜茶官宣告别30元,并且“诚邀见证,绝不打脸”。在热点密集的24日,这个消息一度冲到了微博热搜Top4。沸沸...

调查50+品牌、1753款产品,年度饮品报告来了!

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调查50+品牌、1753款产品,年度饮品报告来了!

小料迭代、水果多元、上新竞赛……新品,仍是茶饮品牌的核心竞争点。在2022年,哪些产品会流行?什么方向值得投入?哪些爆款能沉淀下来?数据是最好的佐证。今年,咖门...

Seesaw获数亿元融资,蓝瓶咖啡内地第2家店确定 | 晨报

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Seesaw获数亿元融资,蓝瓶咖啡内地第2家店确定 | 晨报

‍‍近日,连锁咖啡品牌Seesaw Coffee获数亿元A++轮融资,星巴克华北首家绿色门店亮相北京,蓝瓶咖啡中国内地第二家门店确定。此外,美妆零售品牌“話梅”...

喜茶5次菜单迭代背后,新茶饮发生了哪些变化?

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喜茶5次菜单迭代背后,新茶饮发生了哪些变化?

这几天,饮品人都在讨论喜茶最新的价格和菜单变化:新菜单以顾客为导向,变为要多肉、要浓郁、要简单、要平价……更直接,更回归一杯饮品的本质需求。而梳理喜茶2012年...

下沉市场的二次爆发:产品押注水果茶、营销看齐北上广

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下沉市场的二次爆发:产品押注水果茶、营销看齐北上广

茶饮品牌正在发起对下沉市场的“二次进攻”。发源于四川德阳的茶屿水果茶,80%门店位于下沉市场,甚至还有店开在乡镇,但请模特、做联名等品牌玩法不断,整体输出向北上...

讲中国茶的故事,我推荐看看这本书 | 周末荐书

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讲中国茶的故事,我推荐看看这本书 | 周末荐书

‍‍茶底更新升级,是近一年来茶饮产品创新的大方向。消费者越来越懂茶,年轻人也越来越被中国茶、中国文化所吸引。这就要求茶饮人提升对茶的认知,品牌更会讲中国茶的故事...

调查50+品牌、1753款产品,年度饮品报告来了!

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调查50+品牌、1753款产品,年度饮品报告来了!

小料迭代、水果多元、上新竞赛……新品,仍是茶饮品牌的核心竞争点。在2022年,哪些产品会流行?什么方向值得投入?哪些爆款能沉淀下来?数据是最好的佐证。今年,咖门...

咖门2022万有饮力年度大会,我们等你

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咖门2022万有饮力年度大会,我们等你

每一年,饮品人都会相聚在“咖门万有饮力年度大会”,聚焦行业新形势,讨论“未来怎么干”。而根据防疫部门最新指示,为确保参会人员的安全,原定于2022年3月9~10...

盘点茶饮杯的3次迭代,我找到了挑好杯子的更优方案!

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盘点茶饮杯的3次迭代,我找到了挑好杯子的更优方案!

茶饮店对新品的重视,已经精细到杯子。有品牌,用新杯型推新品,上市当天卖出40万杯;有品牌,将光滑杯壁改为凹凸不平,申请了专利,成为其专属记忆点;还有品牌,升级茶...

Manner一口气开出200家新店,中国咖啡到了“爆发之年”?

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Manner一口气开出200家新店,中国咖啡到了“爆发之年”?

今年咖啡市场你怎么看?开年以来,这是我被问到最多的问题。最近几天,我的朋友圈被咖啡持续刷屏,Manner Coffee200家新店齐开、Seesaw Coffe...

开春产品上新,我们挖出研发的3个必备新技能 | 研发新手课来了!

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开春产品上新,我们挖出研发的3个必备新技能 | 研发新手课来了!

3月的茶饮圈,开始了新一轮的产品激战。与往年不同的是。今年产品上新,品牌商量好了似的纷纷把视线放在“基本款+纵向升级”上。这波升级,又对茶饮研发提出哪些新要求?...

饮品店都在忙上新,年轻人却在痴迷这些“下架产品”?

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饮品店都在忙上新,年轻人却在痴迷这些“下架产品”?

“破防了,我最爱的老盐竟然下架了!”“2022年了,我还能等到古早味奶茶回归吗?”最近品牌都在忙着推新品,而一大波年轻人正在为“不知道什么时候能再喝到”的下架款...

5000+店品牌又多了一个!甜啦啦全面升级,营业额增长20%

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5000+店品牌又多了一个!甜啦啦全面升级,营业额增长20%

今天是女生节,我们来讨论个女生喜欢的品牌。当一二线的女生追捧喜茶奈雪时,“小镇女孩”又喝出了一个5000+店品牌。这个品牌是甜啦啦,80%的门店集中在县城,很多...

好家伙!你喝的每杯浓缩可能都是非遗!

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好家伙!你喝的每杯浓缩可能都是非遗!

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界据外媒引述,当地时间1月20日,意大利农业、食品和林业部副部长森蒂纳约(Gian Marco Centinaio)向媒...

探店 | 水果茶的新风味,我在书亦、茶百道的店里找到了

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探店 | 水果茶的新风味,我在书亦、茶百道的店里找到了

各地天气转热,又到了水果茶出新的季节。当大众水果、小众水果轮番上架,草莓、桃子、芒果、杨梅应季就来,今年水果茶还能怎么做新风味?我在茶百道、书亦的店里找到1个思...

蜜雪冰城、古茗、益禾堂,都是如何把店开过1000家的?

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蜜雪冰城、古茗、益禾堂,都是如何把店开过1000家的?

2周前在武汉,见了益禾堂老板胡继红。这个品牌,从2012年开始做,今年要把店开到4000家。可以说,乘着新茶饮的风潮一路狂飙。让我想到一个话题:门店破千,一个颇...

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