创意

喜小茶、CoCo、益禾堂集体上奶绿!这个春天流行“轻奶茶”?

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喜小茶、CoCo、益禾堂集体上奶绿!这个春天流行“轻奶茶”?

继喜茶奈雪推出“轻盈版”水果茶后,“轻奶茶”也来了。商量好了似的,喜小茶、CoCo、益禾堂3月新品都上了“奶绿”,凸显口味清爽的特性。有行业人认为,今年的市场形...

对照瑞幸模式开咖啡馆,我在四线小城一周外卖150杯

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对照瑞幸模式开咖啡馆,我在四线小城一周外卖150杯

在没有瑞幸咖啡的三四线城市,刚开业打起外卖价格战,是“杀敌一千自损八百”,还是“天下武功唯快不破”?8月初,在汕头,新开了家叫coffee on warm的咖啡...

下沉市场的二次爆发:产品押注水果茶、营销看齐北上广

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下沉市场的二次爆发:产品押注水果茶、营销看齐北上广

茶饮品牌正在发起对下沉市场的“二次进攻”。发源于四川德阳的茶屿水果茶,80%门店位于下沉市场,甚至还有店开在乡镇,但请模特、做联名等品牌玩法不断,整体输出向北上...

泰国曼谷街头小食“蛋卷咖啡”,夏天就该来一杯雪糕筒咖啡

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泰国曼谷街头小食“蛋卷咖啡”,夏天就该来一杯雪糕筒咖啡

泰国曼谷趣味“蛋卷咖啡” 泰国街头小吃称这款叫“蛋卷咖啡”,让甜筒开口的边缘沾取上更多的巧克力糖针或坚果碎等配料,然后粘上这些配料,将浓缩咖啡倒入香脆的蛋卷里,...

探店 | 拉花冠军泽田洋史坐馆,买得起咖啡买不起Smart汽车

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探店 | 拉花冠军泽田洋史坐馆,买得起咖啡买不起Smart汽车

   京都平安神宫和动物园附近的这间 .S (dot S ドットエス),由日本民宅改造成复合式咖啡馆,融合日式石造庭园的幽静,和现代感十足的极简水泥设计,结合传...

假裝在香港!“土酷土酷”春丽咖啡公司,没有拉花,只有二锅头的咖啡

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假裝在香港!“土酷土酷”春丽咖啡公司,没有拉花,只有二锅头的咖啡

在我们的既定印象中,潮流现象已经渐变成一种生活方式,而餐饮行业便是新崛起的潮流领域。春丽咖啡公司像穿越到七十年代的香港,每个人似乎都能变成王家卫电影里的主角,也...

咖啡正在涌现“区域连锁”:日出杯500+,占领新一线!

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咖啡正在涌现“区域连锁”:日出杯500+,占领新一线!

最近,我在国内咖啡市场有个新发现:北上广深之外,几乎每个新一线或二线城市,都跑出了自己的中小型“咖啡连锁”;少则3~5家店,多则10~20家家,而且都有爆款、有...

咖啡地图  |  广州老城区巷子里不可错过的咖啡馆

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咖啡地图 | 广州老城区巷子里不可错过的咖啡馆

我不算是咖啡迷,只是一名探店爱好者,喜欢各种探广州老城区的巷子里咖啡馆,今天介绍几家小店给大家( 鹅系讲广州话架~~)【Ma belle】隐藏的天河南的咖啡摄影...

都什么时候了!还想着用情怀开咖啡店!

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都什么时候了!还想着用情怀开咖啡店!

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界众所周知,上海咖啡馆的开店速度,兰博基尼都没它快。在这个咖啡行业卷到“波涛汹涌”城市里,咖啡馆越开越多,是因为经营咖啡...

克莱因蓝门店全国开花,再度冲上热搜,为什么这么火?

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克莱因蓝门店全国开花,再度冲上热搜,为什么这么火?

最近,克莱因蓝再上热搜榜第二。克莱因蓝主题饮品店也在全国各地开花,从一二线城市,到三四五线城市,几乎每个城市都有。作为一种颜色,克莱因蓝到底有什么魔力?为什么会...

咖啡小店门面设计,总能发现令人心动的咖啡店!送给有梦想的你!

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咖啡小店门面设计,总能发现令人心动的咖啡店!送给有梦想的你!

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志  每个喜欢咖啡的人心中    都藏着一股浪漫范儿,    惬意的生活,总少不了一杯咖啡,    闲逛街边或是街角,    ...

书店+咖啡+新零售,新媒体大号“十点读书”要开线下实体店

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书店+咖啡+新零售,新媒体大号“十点读书”要开线下实体店

2010年左右,实体书店经历过一波倒闭潮,甚至被视为一门“慢性自杀”的生意。但随着近两年消费升级和体验式消费潮流,「城市复合空间」的概念正在崛起。近年来,有越来...

从“线下喜茶”到“线上喜茶”:饮品业正在进行新零售布局

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从“线下喜茶”到“线上喜茶”:饮品业正在进行新零售布局

你可能没有察觉到,饮品业正在比拼“线上实力”。从小程序点单,到数据化收银,甚至进行大数据分析——新零售风潮早已涌入饮品业。今后,除了线下门店,线上也将成为饮品行...

茶饮、咖啡后,资本要看上精酿啤酒了?

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茶饮、咖啡后,资本要看上精酿啤酒了?

说多了咖啡、茶饮,今天说点爽的。有人说,2019年是精酿啤酒元年。啤酒市场似乎将迎来一波资本暗涌。这个原本比独立咖啡馆还没有存在感的品类,为什么突然被关注了,市...

最强低成本营销术:花1820元做推广,1小时招来80人排队!(附详细执行图)

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最强低成本营销术:花1820元做推广,1小时招来80人排队!(附详细执行图)

奶茶店如何低成本、有系统地做营销?今天拆解一个开业营销案例:筹备近1个月,花了1820元,开业第1天卖出近400杯奶茶,最高峰一小时有80人排队。以下将整个策划...

探店  |  Cupping Room创于2011年,主理人赵家宝的创业史

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探店 | Cupping Room创于2011年,主理人赵家宝的创业史

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界  Cupping Room,创于2011年。    从利东街出来转入附近的汕头街,就能看到由2014 年获得WBC第...

深扒50个品牌上新,我发现2022茶饮的产品风向变了!

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深扒50个品牌上新,我发现2022茶饮的产品风向变了!

刚开春,今年的茶饮产品趋势就比较明朗了:产品做减法、风味要清爽,喜茶奈雪都这么上新;新水果的挖掘源源不断,经典原料被“二次开发”;水果茶越上越丰富,奶茶的创意也...

一条朋友圈卖100+包!逛了几十家咖啡店,我发现卖好挂耳包的3点经验

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一条朋友圈卖100+包!逛了几十家咖啡店,我发现卖好挂耳包的3点经验

咖啡店卖挂耳,是常规操作。但是利润可观,量走不起来,收入就不值一提。最后,只能变成店面装饰。在我走访过的咖啡馆里,有3个将挂耳利用价值最大化的例子,分享如下:作...

星巴克悄悄在美国开了个秘密实验室,大象想跳舞有多难?

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星巴克悄悄在美国开了个秘密实验室,大象想跳舞有多难?

前几天,在星巴克CEO凯文·约翰逊的带领下,我“参观”了星巴克位于美国的秘密实验室:Tryer Center。对星巴克来说,这是一个全新的开始——作者|国君-0...

星巴克头十年做对这3件事,支撑它一路狂飙3万家店!

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星巴克头十年做对这3件事,支撑它一路狂飙3万家店!

2019年,整体经济进入焦灼状态。饮品业红利消失,普遍认知“生意难做”。需要回归基本面。但如何回归?从哪些方面下手?早年的星巴克是个参考范例。-01-前10年,...

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