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国家出手！外卖抽佣可能要降，饮品店会受到哪些影响？

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国家出手！外卖抽佣可能要降，饮品店会受到哪些影响？

咖啡哥
2023-03-09
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今年做外卖，抽佣规则可能要有新变化了。2月18日，国家发改委等14部门印发《关于促进服务业领域困难行业恢复发展的若干政策》的通知。其中提到，要“引导外卖等互联网...

咖啡期货价格创10年新高，乐乐茶回应“广州闭店” | 晨报

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咖啡期货价格创10年新高，乐乐茶回应“广州闭店” | 晨报

咖啡哥
2023-03-09
24
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‍‍近日，国际咖啡期货价格创10年新高，乐乐茶关闭广州最后一家门店，雀巢发布2021年全年财报；此外，天津“狗不理”开始卖咖啡，老字号再寻新出路；新锐茶品牌“一...

奶茶里的“奶”，正在发生颠覆性创新

咖啡资讯
奶茶里的“奶”，正在发生颠覆性创新

咖啡哥
2023-03-09
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近两年，咖啡、茶饮中的奶，正在飞速创新。厚乳、冰博客、水牛奶……通过一款奶，打造一个产品新流行、做出供应链优势，也在成为连锁品牌的一种竞争力。乳制品做创新，从哪...

喜茶告别30元后门店爆单！新茶饮竞争格局要变了

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喜茶告别30元后门店爆单！新茶饮竞争格局要变了

咖啡哥
2023-03-09
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刚刚过去一周，除了国际形势，饮品人都在关注另一件事：喜茶官宣告别30元，并且“诚邀见证，绝不打脸”。在热点密集的24日，这个消息一度冲到了微博热搜Top4。沸沸...

Seesaw获数亿元融资，蓝瓶咖啡内地第2家店确定 | 晨报

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Seesaw获数亿元融资，蓝瓶咖啡内地第2家店确定 | 晨报

咖啡哥
2023-03-09
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‍‍近日，连锁咖啡品牌Seesaw Coffee获数亿元A++轮融资，星巴克华北首家绿色门店亮相北京，蓝瓶咖啡中国内地第二家门店确定。此外，美妆零售品牌“話梅”...

星巴克愿支付1000万美元征集环保咖啡杯方案，韩国全国性推行咖啡杯环保活动！

咖啡学院
星巴克愿支付1000万美元征集环保咖啡杯方案，韩国全国性推行咖啡杯环保活动！

咖啡哥
2023-03-09
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每年浪费的咖啡杯能绕地球好几圈。。。　　作为一个人人爱喝咖啡的国家，　　如何降低咖啡杯对环保带来的危害，　　是很多机构费劲脑汁所考虑的因素！ 今天，据韩国行报道...

日常冲煮 | 闷蒸时间30秒是从注水开始算还是注完水才开始算？

咖啡学院
日常冲煮 | 闷蒸时间30秒是从注水开始算还是注完水才开始算？

咖啡哥
2023-03-09
8
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今天来探店的爱好者给小编提了一个问题：闷蒸时间究竟是从开始注水计起，还是注完水再开始计时的呢？果然是个灯下黑的问题，很多时候小编都会建议大家闷蒸30秒左右，却偏...

咖啡师分享『融合』心得 ，如何练习拉花融合？

咖啡学院
咖啡师分享『融合』心得 ，如何练习拉花融合？

咖啡哥
2023-03-09
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之前我们介绍过如何打好一缸奶泡绵密细腻的奶泡是怎么打出来的呢，接下来就跟大家分享拉花前的准备工作–融合。 在拉花前小编先分享一下拿拉花缸的手法~供大...

日常冲煮 | 【耶加】和【西达摩】区别，该如何手冲日晒耶加和西达摩？

咖啡学院
日常冲煮 | 【耶加】和【西达摩】区别，该如何手冲日晒耶加和西达摩？

咖啡哥
2023-03-09
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●关于【耶加雪菲】和【西达摩】两个产区这四大种植系统分布在埃塞俄比亚以下九大产区：金玛、西达摩、耶加雪菲、哈拉、林姆、伊鲁巴柏、金比（列坎提）、铁比、贝贝卡。　...

日常冲煮 | 日式冰手冲咖啡冲煮教程

咖啡学院
日常冲煮 | 日式冰手冲咖啡冲煮教程

咖啡哥
2023-03-09
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最近的天气，真的是分分钟要把人给热熔了。在这种天气之下，还能愉快地相约在咖啡馆的，绝对是过命的交情！可是，即使是那么热的天气，总不能不喝咖啡啊？那么，如果不想出...

星巴克悄悄在美国开了个秘密实验室，大象想跳舞有多难？

咖啡品牌
星巴克悄悄在美国开了个秘密实验室，大象想跳舞有多难？

咖啡哥
2023-03-09
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前几天，在星巴克CEO凯文·约翰逊的带领下，我“参观”了星巴克位于美国的秘密实验室：Tryer Center。对星巴克来说，这是一个全新的开始——作者｜国君-0...

想改善咖啡风味？冲出好咖啡前先了解萃取！

咖啡学院
想改善咖啡风味？冲出好咖啡前先了解萃取！

咖啡哥
2023-03-09
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▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界　　想要改善咖啡风味吗？了解萃取后一切都会变得更容易。你可以透过冲煮有效的调整咖啡的酸质、甜度、平衡感，每一次都达到让...

10种喝咖啡的好处 | 你有不喝咖啡的理由吗？

咖啡学院
10种喝咖啡的好处 | 你有不喝咖啡的理由吗？

咖啡哥
2023-03-09
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▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界　　• 咖啡 •　　在现今社会越来越受到年轻人的追捧，不管是学习或是工作之余，都喜欢为自己配上一杯咖啡。这种现象已经演...

咖啡师养成记 | 巴拿马哈特曼庄园小樱桃咖啡怎么冲？

咖啡知识
咖啡师养成记 | 巴拿马哈特曼庄园小樱桃咖啡怎么冲？

咖啡哥
2023-03-09
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导读咖啡种植的地方分为三个大区域，分别是非洲、美洲以及亚洲。非洲咖啡偏果酸调性为主，以埃塞俄比亚、肯尼亚为代表；亚洲咖啡以浓郁香醇为主，以印度尼西亚等为代表。而...

“火山之地”萨尔瓦多-乌拉山庄园蜜处理咖啡豆介绍

咖啡学院
“火山之地”萨尔瓦多-乌拉山庄园蜜处理咖啡豆介绍

咖啡哥
2023-03-09
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▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界萨尔瓦多这个被誉为是“火山之地”，中美洲最小的国家，在精品咖啡种植区的声誉已经超过了生命。可想而知来自这里的豆子品质自...

新风潮：加人参、加川贝，台湾奶茶当下流行啥？

咖啡产地
新风潮：加人参、加川贝，台湾奶茶当下流行啥？

咖啡哥
2023-03-09
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“珍珠奶茶是从台湾起源的；”“快乐柠檬、Coco奶茶、一点点…是台湾企业开在大陆的连锁品牌；”在过去的20年里，台湾茶饮超过大陆的不止一个段位。今天我们就来研究...

“我在家里冲的咖啡更好喝，为什么要去咖啡馆？”

咖啡学院
“我在家里冲的咖啡更好喝，为什么要去咖啡馆？”

咖啡哥
2023-03-09
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正当大洋彼岸的美国处于水深火热之际，网络咖啡媒体Sprudge访问了数位参加美国国家咖啡赛事的选手，撰写出了一篇文章《国家赛两个月后，美国最优秀的咖啡师们正在崩...

打破你的固定思维！预磨咖啡粉可能比新鲜研磨更好！

咖啡学院
打破你的固定思维！预磨咖啡粉可能比新鲜研磨更好！

咖啡哥
2023-03-09
11
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▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界　　当你接触精品咖啡时，一定都会听到一些黄金准则，其中一项就是“永远只使用新鲜研磨的咖啡粉，不要用事先磨好的粉”，但铁...

咖啡师养成记 | 四种常见冰咖啡的区别是什么？

咖啡知识
咖啡师养成记 | 四种常见冰咖啡的区别是什么？

咖啡哥
2023-03-09
8
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导读随着气温渐热，冰咖啡的热度也慢慢上来，常见的冰咖啡种类包括冰手冲咖啡、冰意式咖啡、冷萃咖啡以及冰滴咖啡等。但这四种冰咖啡的区别是什么呢？味道上又有什么不同呢...

咖啡期货价格创10年新高，乐乐茶回应“广州闭店” | 晨报

咖啡资讯
咖啡期货价格创10年新高，乐乐茶回应“广州闭店” | 晨报

咖啡哥
2023-02-03
46
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‍‍近日，国际咖啡期货价格创10年新高，乐乐茶关闭广州最后一家门店，雀巢发布2021年全年财报；此外，天津“狗不理”开始卖咖啡，老字号再寻新出路；新锐茶品牌“一...

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