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詹宜桦 :想跟荷兰人做朋友?陪她多喝几杯咖啡吧!

提到咖啡,大家莫不想到意大利Espresso的米兰经典和法国Café au lait的左岸浪漫;但说到荷兰人和咖啡,许多人应该会是“啊……?”的反应,如果你也是...

花一个亿打假,鹿角巷的“维权生死局”

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花一个亿打假,鹿角巷的“维权生死局”

直营店114家,鹿角巷的山寨店数却多达7000家。近日,花了一个亿打假的鹿角巷冲上热搜榜,饮品维权困境再次浮出水面。鹿角巷花1亿元维权到底值不值?给我们哪些经验...

一直以空间著称的蓝瓶咖啡,是如何设计上海首店的?

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一直以空间著称的蓝瓶咖啡,是如何设计上海首店的?

几天前,蓝瓶咖啡中国大陆首店在上海开业。作为一个以空间设计优势突出的品牌,蓝瓶咖啡先后在日本、韩国等多个国家开设多家门店。上海的蓝瓶新店,和开在日本的店有哪些设...

开春产品上新,我们挖出研发的3个必备新技能 | 研发新手课来了!

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开春产品上新,我们挖出研发的3个必备新技能 | 研发新手课来了!

3月的茶饮圈,开始了新一轮的产品激战。与往年不同的是。今年产品上新,品牌商量好了似的纷纷把视线放在“基本款+纵向升级”上。这波升级,又对茶饮研发提出哪些新要求?...

咖啡师养成记 | 前街教你用挂耳咖啡制作冰咖啡!

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咖啡师养成记 | 前街教你用挂耳咖啡制作冰咖啡!

导读最近天气开始闷热起来,无论室内室外,一杯冰咖啡犹如夏日之宝。而冰咖啡不一定只有咖啡店才能提供,小小的挂耳咖啡包也可以得到一杯冰镇透凉的冰咖啡。挂耳咖啡包首先...

星巴克近期的音乐,你知道是怎么选出来的吗?

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星巴克近期的音乐,你知道是怎么选出来的吗?

hello~ 周一早~ 先拿好这份咖啡馆背景音乐的歌单(传送门:牛逼的咖啡馆,是这么选背景音乐的!)。众所周知,音乐是咖啡馆营造氛围的重要一环,但有多重要呢?来...

咖啡不是妖魔!关于喝咖啡你必要了解的几个误会!

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咖啡不是妖魔!关于喝咖啡你必要了解的几个误会!

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界  “走,喝一杯咖啡!”对城市生活的现代人来说,这句话已是贴近又熟悉的社交问候语,不论18岁还是80岁,随手一杯咖啡对...

这么多画风惊变的餐厅,餐饮创新如何把握好“度”?

咖啡学院
这么多画风惊变的餐厅,餐饮创新如何把握好“度”?

过度创新是在找死,不变是在等死?有人说,餐饮创新就在陷入这样一种尴尬的境地,因为前人的过往经验都有可能成为创新的枷锁,而跟风变化也可能成为发展中的陷阱。所以,餐...

你真的懂饮品店卫生如何处理吗?十条卫生铁律你要掌握

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你真的懂饮品店卫生如何处理吗?十条卫生铁律你要掌握

现代化的饮品专卖店皆以干净明亮的外观让消费者耳目一新,这是行业能快速吸引年轻消费者的原因之一。关于饮品店卫生干净程度,有两个个必须要了解的指标术语,就是总生菌数...

UMTEA,用色彩心理学重新定义全新的品茶体验

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UMTEA,用色彩心理学重新定义全新的品茶体验

UMTEA是成都畅想创意商贸有限公司旗下,设计师跨界茶饮品牌,主要经营德国复方花果茶、红茶、绿茶、代用茶,UMTEA也是国内首家Colourful Tea概念连...

喜茶“逆行”降价,抢占中低端市场?

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喜茶“逆行”降价,抢占中低端市场?

在原材料、人工、运输、能源等成本的持续上涨的情况下,茶颜悦色表示在1月7日起,部分产品涨价1~2元。香飘飘表示从2月1日起固体冲泡奶茶(含经典系列、好料系列)产...

又一批乳制品宣布涨价,茶饮人真的太难了!

咖啡资讯
又一批乳制品宣布涨价,茶饮人真的太难了!

1月4日,“中国奶茶第一股”香飘飘食品股份有限公司宣布从2022年2月1日起对公司固体冲泡奶茶(含经典系列、好料系列)产品价格提价 2%-8%不等。1月5日,茶...

匠人|101岁老人坚持做咖啡60年,怎么做到的?

咖啡学院
匠人|101岁老人坚持做咖啡60年,怎么做到的?

东京银座,从银座线新桥站出来步行大约5分钟,就到了一家名叫Cafe deL’Ambre的咖啡馆。门脸不大甚至不太起眼,只有铭牌上的“Coffee Only”(只...

咖啡基础 | 一篇文章读懂意式咖啡,浓缩咖啡就是意式咖啡的灵魂啦!

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咖啡基础 | 一篇文章读懂意式咖啡,浓缩咖啡就是意式咖啡的灵魂啦!

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡行业交流请加饮品界前街精品咖啡,微信号:(长按复制)yinpinjie.comcoffee我们今天要讲的咖啡究竟是什么?...

这么多画风惊变的餐厅,餐饮创新如何把握好“度”?

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这么多画风惊变的餐厅,餐饮创新如何把握好“度”?

过度创新是在找死,不变是在等死?有人说,餐饮创新就在陷入这样一种尴尬的境地,因为前人的过往经验都有可能成为创新的枷锁,而跟风变化也可能成为发展中的陷阱。所以,餐...

你真的懂饮品店卫生如何处理吗?十条卫生铁律你要掌握

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你真的懂饮品店卫生如何处理吗?十条卫生铁律你要掌握

现代化的饮品专卖店皆以干净明亮的外观让消费者耳目一新,这是行业能快速吸引年轻消费者的原因之一。关于饮品店卫生干净程度,有两个个必须要了解的指标术语,就是总生菌数...

认真追梦的人最美 | 2018咖啡女神总决赛选手亮相,你看好谁?

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认真追梦的人最美 | 2018咖啡女神总决赛选手亮相,你看好谁?

咖啡女神冲煮大赛为有咖啡梦想的女性咖啡师/女性咖啡爱好者群体提供一个展现女神风采的舞台咖啡女神在比赛台上比拼指定冲煮(城市分赛)和创意咖啡制作(总决赛)将一杯杯...

咖啡专业术语大全 | 看完请分享和收藏

咖啡店
咖啡专业术语大全 | 看完请分享和收藏

认识丰富的咖啡术语无法让咖啡变得更好喝,却能让你更容易与其他咖啡师或咖啡爱好者进行交流。(建议将这篇文章分享或收藏,有时间慢慢领会)咖啡萃取必须弄懂的几个重要概...

挂耳咖啡:"懒人"也能随时随地喝好咖啡!

咖啡店
挂耳咖啡:"懒人"也能随时随地喝好咖啡!

【铁粉福利-限时特惠】即日起至8月22日22:22入手星情物语精品挂耳咖啡(两盒20包款)送价值68元《3分钟爱上咖啡》新书一本点击下图识别二维码轻松入手想喝咖...

如何通过品尝判断是过萃还是萃取不足?

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如何通过品尝判断是过萃还是萃取不足?

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界文章来源:前街咖啡作者:新鲜烘焙好咖啡的虽然大家对于咖啡的口味要求上是丰富多样的,但是大家对于不喜欢的味道是有一定的共...

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