冰块

咖啡师养成记 | 冰手冲咖啡是先放冰还是后放冰?

咖啡知识
咖啡师养成记 | 冰手冲咖啡是先放冰还是后放冰?

导读前些日子有客人询问到,“你们的冰手冲咖啡是怎么冲的,先加冰和后加冰有区别吗?”本期前街就做一次实验来对比一下,希望能给大家一个参考。前街冰手冲咖啡参数分享前...

对照瑞幸模式开咖啡馆,我在四线小城一周外卖150杯

咖啡品牌
对照瑞幸模式开咖啡馆,我在四线小城一周外卖150杯

在没有瑞幸咖啡的三四线城市,刚开业打起外卖价格战,是“杀敌一千自损八百”,还是“天下武功唯快不破”?8月初,在汕头,新开了家叫coffee on warm的咖啡...

咖啡师养成记 | 冷萃咖啡选用什么咖啡豆比较好?

咖啡知识
咖啡师养成记 | 冷萃咖啡选用什么咖啡豆比较好?

导读夏天将至,很多小伙伴都喜欢制作一些冰酿咖啡,其中冷萃咖啡是简便,也是大家居家都可以做一款冰咖啡!那么冷萃咖啡有特定的咖啡豆吗?冷萃咖啡的制作方法冷萃咖啡是一...

星巴克特调配方爆光!星巴克型男伙伴特调‘隐藏菜单’,又可以调戏伙伴了!

咖啡学院
星巴克特调配方爆光!星巴克型男伙伴特调‘隐藏菜单’,又可以调戏伙伴了!

    有“Starbucks Special Menu”“隐藏菜单”这回事,吗? 在国内几乎不存在的。  在大马星巴克,一名来自美国的型男伙伴Brad Var...

在精品咖啡盛行的年代,谁还愿意去品尝一杯最传统的咖啡?

咖啡图片
在精品咖啡盛行的年代,谁还愿意去品尝一杯最传统的咖啡?

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界每每说到“咖啡”两个字,很多人就会开始揪着咖啡冲煮手法、咖啡风味来展开讨论,对于些并非现代常用的咖啡煮制方式,都会秉承...

探店  |  Cupping Room创于2011年,主理人赵家宝的创业史

咖啡学院
探店 | Cupping Room创于2011年,主理人赵家宝的创业史

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界  Cupping Room,创于2011年。    从利东街出来转入附近的汕头街,就能看到由2014 年获得WBC第...

宋朝人喝什么奶茶?清明上河图里有答案

咖啡品牌
宋朝人喝什么奶茶?清明上河图里有答案

这篇文章来自《咖门》的一位新伙伴,他96年的身体里住着一颗“老灵魂”,史学知识渊博。比如,了解很多冷饮的历史知识:原来,古代就有种类丰富的冰淇淋,清明上河图里竟...

咖啡师养成记 | 前街教你用挂耳咖啡制作冰咖啡!

咖啡知识
咖啡师养成记 | 前街教你用挂耳咖啡制作冰咖啡!

导读最近天气开始闷热起来,无论室内室外,一杯冰咖啡犹如夏日之宝。而冰咖啡不一定只有咖啡店才能提供,小小的挂耳咖啡包也可以得到一杯冰镇透凉的冰咖啡。挂耳咖啡包首先...

咖啡师养成记 | 美式咖啡怎么做?

咖啡知识
咖啡师养成记 | 美式咖啡怎么做?

导读随着前街咖啡的分享,我们知道,目前咖啡有三波浪潮,第一波浪潮以速溶咖啡为代表,第二波咖啡浪潮则以意式咖啡等为代表,而第三波就是我们如今流行的精品咖啡。虽然身...

咖啡师养成记 | 四种常见冰咖啡的区别是什么?

咖啡知识
咖啡师养成记 | 四种常见冰咖啡的区别是什么?

导读随着气温渐热,冰咖啡的热度也慢慢上来,常见的冰咖啡种类包括冰手冲咖啡、冰意式咖啡、冷萃咖啡以及冰滴咖啡等。但这四种冰咖啡的区别是什么呢?味道上又有什么不同呢...

咖啡师养成记 | 冷萃咖啡选用什么咖啡豆比较好?

咖啡知识
咖啡师养成记 | 冷萃咖啡选用什么咖啡豆比较好?

导读夏天将至,很多小伙伴都喜欢制作一些冰酿咖啡,其中冷萃咖啡是简便,也是大家居家都可以做一款冰咖啡!那么冷萃咖啡有特定的咖啡豆吗?冷萃咖啡的制作方法冷萃咖啡是一...

对照瑞幸模式开咖啡馆,我在四线小城一周外卖150杯

咖啡品牌
对照瑞幸模式开咖啡馆,我在四线小城一周外卖150杯

在没有瑞幸咖啡的三四线城市,刚开业打起外卖价格战,是“杀敌一千自损八百”,还是“天下武功唯快不破”?8月初,在汕头,新开了家叫coffee on warm的咖啡...

咖啡师养成记 | 冷萃咖啡选用什么咖啡豆比较好?

咖啡知识
咖啡师养成记 | 冷萃咖啡选用什么咖啡豆比较好?

导读夏天将至,很多小伙伴都喜欢制作一些冰酿咖啡,其中冷萃咖啡是简便,也是大家居家都可以做一款冰咖啡!那么冷萃咖啡有特定的咖啡豆吗?冷萃咖啡的制作方法冷萃咖啡是一...

咖啡师养成记 | 前街教你用挂耳咖啡制作冰咖啡!

咖啡知识
咖啡师养成记 | 前街教你用挂耳咖啡制作冰咖啡!

导读最近天气开始闷热起来,无论室内室外,一杯冰咖啡犹如夏日之宝。而冰咖啡不一定只有咖啡店才能提供,小小的挂耳咖啡包也可以得到一杯冰镇透凉的冰咖啡。挂耳咖啡包首先...

“冰广式”突然走红,年轻人开始对凉茶动手了?

咖啡资讯
“冰广式”突然走红,年轻人开始对凉茶动手了?

这届年轻人,开始对凉茶动手了。最近,一款名为“冰广式”的饮品走红网络,做法是凉茶+冰块。社交平台上,有博主晒出制作与品尝“冰广式”的过程,轻松获得数万点赞。这款...

咖啡师养成记 | 四种常见冰咖啡的区别是什么?

咖啡知识
咖啡师养成记 | 四种常见冰咖啡的区别是什么?

导读随着气温渐热,冰咖啡的热度也慢慢上来,常见的冰咖啡种类包括冰手冲咖啡、冰意式咖啡、冷萃咖啡以及冰滴咖啡等。但这四种冰咖啡的区别是什么呢?味道上又有什么不同呢...

盘点茶饮杯的3次迭代,我找到了挑好杯子的更优方案!

咖啡资讯
盘点茶饮杯的3次迭代,我找到了挑好杯子的更优方案!

茶饮店对新品的重视,已经精细到杯子。有品牌,用新杯型推新品,上市当天卖出40万杯;有品牌,将光滑杯壁改为凹凸不平,申请了专利,成为其专属记忆点;还有品牌,升级茶...

少女心主题成饮品界新宠? | 饮品团队赛武汉站回顾

咖啡店
少女心主题成饮品界新宠? | 饮品团队赛武汉站回顾

兜兜转转,“威士特杯”2018国际饮品团队大师赛于4月13日来到武汉,并留下了独特的足迹。比赛告捷,胜负已分,前三名的作品还是需要拿出来,无私地与大家分享~* ...

咖啡师养成记 | 前街教你用挂耳咖啡制作冰咖啡!

咖啡知识
咖啡师养成记 | 前街教你用挂耳咖啡制作冰咖啡!

导读最近天气开始闷热起来,无论室内室外,一杯冰咖啡犹如夏日之宝。而冰咖啡不一定只有咖啡店才能提供,小小的挂耳咖啡包也可以得到一杯冰镇透凉的冰咖啡。挂耳咖啡包首先...

你真的懂饮品店卫生如何处理吗?十条卫生铁律你要掌握

咖啡学院
你真的懂饮品店卫生如何处理吗?十条卫生铁律你要掌握

现代化的饮品专卖店皆以干净明亮的外观让消费者耳目一新,这是行业能快速吸引年轻消费者的原因之一。关于饮品店卫生干净程度,有两个个必须要了解的指标术语,就是总生菌数...

1 2 12