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冰块

咖啡师养成记 | 冰手冲咖啡是先放冰还是后放冰？

咖啡知识
咖啡师养成记 | 冰手冲咖啡是先放冰还是后放冰？

咖啡哥
2023-01-02
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导读前些日子有客人询问到，“你们的冰手冲咖啡是怎么冲的，先加冰和后加冰有区别吗？”本期前街就做一次实验来对比一下，希望能给大家一个参考。前街冰手冲咖啡参数分享前...

对照瑞幸模式开咖啡馆，我在四线小城一周外卖150杯

咖啡品牌
对照瑞幸模式开咖啡馆，我在四线小城一周外卖150杯

咖啡哥
2023-01-02
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在没有瑞幸咖啡的三四线城市，刚开业打起外卖价格战，是“杀敌一千自损八百”，还是“天下武功唯快不破”？8月初，在汕头，新开了家叫coffee on warm的咖啡...

咖啡师养成记 | 冷萃咖啡选用什么咖啡豆比较好？

咖啡知识
咖啡师养成记 | 冷萃咖啡选用什么咖啡豆比较好？

咖啡哥
2023-01-02
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导读夏天将至，很多小伙伴都喜欢制作一些冰酿咖啡，其中冷萃咖啡是简便，也是大家居家都可以做一款冰咖啡！那么冷萃咖啡有特定的咖啡豆吗？冷萃咖啡的制作方法冷萃咖啡是一...

星巴克特调配方爆光！星巴克型男伙伴特调‘隐藏菜单’，又可以调戏伙伴了!

咖啡学院
星巴克特调配方爆光！星巴克型男伙伴特调‘隐藏菜单’，又可以调戏伙伴了!

咖啡哥
2022-12-23
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　 　　有“Starbucks Special Menu”“隐藏菜单”这回事，吗？ 在国内几乎不存在的。 　在大马星巴克，一名来自美国的型男伙伴Brad Var...

在精品咖啡盛行的年代，谁还愿意去品尝一杯最传统的咖啡？

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在精品咖啡盛行的年代，谁还愿意去品尝一杯最传统的咖啡？

咖啡哥
2022-12-23
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▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界每每说到“咖啡”两个字，很多人就会开始揪着咖啡冲煮手法、咖啡风味来展开讨论，对于些并非现代常用的咖啡煮制方式，都会秉承...

探店 | Cupping Room创于2011年，主理人赵家宝的创业史

咖啡学院
探店 | Cupping Room创于2011年，主理人赵家宝的创业史

咖啡哥
2022-12-23
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▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界 　Cupping Room，创于2011年。　　　　从利东街出来转入附近的汕头街，就能看到由2014 年获得WBC第...

宋朝人喝什么奶茶？清明上河图里有答案

咖啡品牌
宋朝人喝什么奶茶？清明上河图里有答案

咖啡哥
2022-12-23
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这篇文章来自《咖门》的一位新伙伴，他96年的身体里住着一颗“老灵魂”，史学知识渊博。比如，了解很多冷饮的历史知识：原来，古代就有种类丰富的冰淇淋，清明上河图里竟...

咖啡师养成记 | 前街教你用挂耳咖啡制作冰咖啡！

咖啡知识
咖啡师养成记 | 前街教你用挂耳咖啡制作冰咖啡！

咖啡哥
2022-12-23
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导读最近天气开始闷热起来，无论室内室外，一杯冰咖啡犹如夏日之宝。而冰咖啡不一定只有咖啡店才能提供，小小的挂耳咖啡包也可以得到一杯冰镇透凉的冰咖啡。挂耳咖啡包首先...

咖啡师养成记 | 美式咖啡怎么做？

咖啡知识
咖啡师养成记 | 美式咖啡怎么做？

咖啡哥
2022-12-23
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导读随着前街咖啡的分享，我们知道，目前咖啡有三波浪潮，第一波浪潮以速溶咖啡为代表，第二波咖啡浪潮则以意式咖啡等为代表，而第三波就是我们如今流行的精品咖啡。虽然身...

咖啡师养成记 | 四种常见冰咖啡的区别是什么？

咖啡知识
咖啡师养成记 | 四种常见冰咖啡的区别是什么？

咖啡哥
2022-12-23
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导读随着气温渐热，冰咖啡的热度也慢慢上来，常见的冰咖啡种类包括冰手冲咖啡、冰意式咖啡、冷萃咖啡以及冰滴咖啡等。但这四种冰咖啡的区别是什么呢？味道上又有什么不同呢...

咖啡师养成记 | 冷萃咖啡选用什么咖啡豆比较好？

咖啡知识
咖啡师养成记 | 冷萃咖啡选用什么咖啡豆比较好？

咖啡哥
2022-12-23
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导读夏天将至，很多小伙伴都喜欢制作一些冰酿咖啡，其中冷萃咖啡是简便，也是大家居家都可以做一款冰咖啡！那么冷萃咖啡有特定的咖啡豆吗？冷萃咖啡的制作方法冷萃咖啡是一...

对照瑞幸模式开咖啡馆，我在四线小城一周外卖150杯

咖啡品牌
对照瑞幸模式开咖啡馆，我在四线小城一周外卖150杯

咖啡哥
2022-12-23
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在没有瑞幸咖啡的三四线城市，刚开业打起外卖价格战，是“杀敌一千自损八百”，还是“天下武功唯快不破”？8月初，在汕头，新开了家叫coffee on warm的咖啡...

咖啡师养成记 | 冷萃咖啡选用什么咖啡豆比较好？

咖啡知识
咖啡师养成记 | 冷萃咖啡选用什么咖啡豆比较好？

咖啡哥
2022-12-18
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导读夏天将至，很多小伙伴都喜欢制作一些冰酿咖啡，其中冷萃咖啡是简便，也是大家居家都可以做一款冰咖啡！那么冷萃咖啡有特定的咖啡豆吗？冷萃咖啡的制作方法冷萃咖啡是一...

咖啡师养成记 | 前街教你用挂耳咖啡制作冰咖啡！

咖啡知识
咖啡师养成记 | 前街教你用挂耳咖啡制作冰咖啡！

咖啡哥
2022-12-18
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导读最近天气开始闷热起来，无论室内室外，一杯冰咖啡犹如夏日之宝。而冰咖啡不一定只有咖啡店才能提供，小小的挂耳咖啡包也可以得到一杯冰镇透凉的冰咖啡。挂耳咖啡包首先...

“冰广式”突然走红，年轻人开始对凉茶动手了？

咖啡资讯
“冰广式”突然走红，年轻人开始对凉茶动手了？

咖啡哥
2022-12-18
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这届年轻人，开始对凉茶动手了。最近，一款名为“冰广式”的饮品走红网络，做法是凉茶＋冰块。社交平台上，有博主晒出制作与品尝“冰广式”的过程，轻松获得数万点赞。这款...

咖啡师养成记 | 四种常见冰咖啡的区别是什么？

咖啡知识
咖啡师养成记 | 四种常见冰咖啡的区别是什么？

咖啡哥
2022-12-18
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导读随着气温渐热，冰咖啡的热度也慢慢上来，常见的冰咖啡种类包括冰手冲咖啡、冰意式咖啡、冷萃咖啡以及冰滴咖啡等。但这四种冰咖啡的区别是什么呢？味道上又有什么不同呢...

盘点茶饮杯的3次迭代，我找到了挑好杯子的更优方案！

咖啡资讯
盘点茶饮杯的3次迭代，我找到了挑好杯子的更优方案！

咖啡哥
2022-11-17
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茶饮店对新品的重视，已经精细到杯子。有品牌，用新杯型推新品，上市当天卖出40万杯；有品牌，将光滑杯壁改为凹凸不平，申请了专利，成为其专属记忆点；还有品牌，升级茶...

少女心主题成饮品界新宠？ | 饮品团队赛武汉站回顾

咖啡店
少女心主题成饮品界新宠？ | 饮品团队赛武汉站回顾

咖啡哥
2022-11-17
39
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兜兜转转，“威士特杯”2018国际饮品团队大师赛于4月13日来到武汉，并留下了独特的足迹。比赛告捷，胜负已分，前三名的作品还是需要拿出来，无私地与大家分享~* ...

咖啡师养成记 | 前街教你用挂耳咖啡制作冰咖啡！

咖啡知识
咖啡师养成记 | 前街教你用挂耳咖啡制作冰咖啡！

咖啡哥
2022-11-17
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导读最近天气开始闷热起来，无论室内室外，一杯冰咖啡犹如夏日之宝。而冰咖啡不一定只有咖啡店才能提供，小小的挂耳咖啡包也可以得到一杯冰镇透凉的冰咖啡。挂耳咖啡包首先...

你真的懂饮品店卫生如何处理吗？十条卫生铁律你要掌握

咖啡学院
你真的懂饮品店卫生如何处理吗？十条卫生铁律你要掌握

咖啡哥
2022-11-17
26
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现代化的饮品专卖店皆以干净明亮的外观让消费者耳目一新，这是行业能快速吸引年轻消费者的原因之一。关于饮品店卫生干净程度，有两个个必须要了解的指标术语，就是总生菌数...

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