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喜小茶、CoCo、益禾堂集体上奶绿!这个春天流行“轻奶茶”?

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喜小茶、CoCo、益禾堂集体上奶绿!这个春天流行“轻奶茶”?

继喜茶奈雪推出“轻盈版”水果茶后,“轻奶茶”也来了。商量好了似的,喜小茶、CoCo、益禾堂3月新品都上了“奶绿”,凸显口味清爽的特性。有行业人认为,今年的市场形...

【手冲入门】新手第一杯手冲咖啡,应该注意的三个细节

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【手冲入门】新手第一杯手冲咖啡,应该注意的三个细节

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界前天聊完我们咖啡里的“ 风味 ”,那今天我们要直接切入咖啡“萃取理论”了!其实手冲咖啡的学习是有迹可循的,一般人在没有...

会员复购率71%!我在长沙发现了“年轻人喝茶”的新玩法

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会员复购率71%!我在长沙发现了“年轻人喝茶”的新玩法

前段时间,新中式茶馆、茶饮新零售,都融资不断、遍地开花。最近,我在长沙发现一家店,300多平,既有新中式茶馆的空间,又有新式茶饮的丰富品类,还有茶饮零售业务。这...

下沉市场的二次爆发:产品押注水果茶、营销看齐北上广

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下沉市场的二次爆发:产品押注水果茶、营销看齐北上广

茶饮品牌正在发起对下沉市场的“二次进攻”。发源于四川德阳的茶屿水果茶,80%门店位于下沉市场,甚至还有店开在乡镇,但请模特、做联名等品牌玩法不断,整体输出向北上...

泰国曼谷街头小食“蛋卷咖啡”,夏天就该来一杯雪糕筒咖啡

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泰国曼谷街头小食“蛋卷咖啡”,夏天就该来一杯雪糕筒咖啡

泰国曼谷趣味“蛋卷咖啡” 泰国街头小吃称这款叫“蛋卷咖啡”,让甜筒开口的边缘沾取上更多的巧克力糖针或坚果碎等配料,然后粘上这些配料,将浓缩咖啡倒入香脆的蛋卷里,...

星巴克特调配方爆光!星巴克型男伙伴特调‘隐藏菜单’,又可以调戏伙伴了!

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星巴克特调配方爆光!星巴克型男伙伴特调‘隐藏菜单’,又可以调戏伙伴了!

    有“Starbucks Special Menu”“隐藏菜单”这回事,吗? 在国内几乎不存在的。  在大马星巴克,一名来自美国的型男伙伴Brad Var...

开春产品上新,我们挖出研发的3个必备新技能 | 研发新手课来了!

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开春产品上新,我们挖出研发的3个必备新技能 | 研发新手课来了!

3月的茶饮圈,开始了新一轮的产品激战。与往年不同的是。今年产品上新,品牌商量好了似的纷纷把视线放在“基本款+纵向升级”上。这波升级,又对茶饮研发提出哪些新要求?...

我们喝咖啡有必要学习咖啡师“嗦嗦嗦”地啜吸动作吗?

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我们喝咖啡有必要学习咖啡师“嗦嗦嗦”地啜吸动作吗?

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界文章来源:前街咖啡作者:新鲜烘焙好咖啡的喜欢泡咖啡馆或者喜欢逛咖啡展、参加咖啡杯测分享会的朋友们,应该对于“嗦-嗦&#...

日常冲煮 | 【耶加】和【西达摩】区别,该如何手冲日晒耶加和西达摩?

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日常冲煮 | 【耶加】和【西达摩】区别,该如何手冲日晒耶加和西达摩?

●关于【耶加雪菲】和【西达摩】两个产区这四大种植系统分布在埃塞俄比亚以下九大产区:金玛、西达摩、耶加雪菲、哈拉、林姆、伊鲁巴柏、金比(列坎提)、铁比、贝贝卡。 ...

为什么做虹吸咖啡的咖啡店越来越少了?

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为什么做虹吸咖啡的咖啡店越来越少了?

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界文章来源:前街咖啡作者:新鲜烘焙好咖啡的大约10年前左右,东亚地区非常流行虹吸壶咖啡,经常能在小巷的坊间咖啡馆摆着一排...

lungo隆戈咖啡就是过萃浓缩咖啡吗?

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lungo隆戈咖啡就是过萃浓缩咖啡吗?

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界文章来源:前街咖啡作者:新鲜烘焙好咖啡的在我们的认知中,意式咖啡机就是用于制作一款名为“espresso”的咖啡,这种...

茶饮回归“基本款”,对研发提出什么新要求?| 研发新手课来了!

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茶饮回归“基本款”,对研发提出什么新要求?| 研发新手课来了!

3月的茶饮圈,开始了新一轮的产品激战。与往年不同的是。今年产品上新,品牌商量好了似的纷纷把视线放在“基本款+纵向升级”上。这波升级,又对茶饮研发提出哪些新要求?...

茶饮、咖啡后,资本要看上精酿啤酒了?

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茶饮、咖啡后,资本要看上精酿啤酒了?

说多了咖啡、茶饮,今天说点爽的。有人说,2019年是精酿啤酒元年。啤酒市场似乎将迎来一波资本暗涌。这个原本比独立咖啡馆还没有存在感的品类,为什么突然被关注了,市...

一个策划1500万播放!蜜雪冰城、喜茶的抖音,是怎么抓流量的?

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一个策划1500万播放!蜜雪冰城、喜茶的抖音,是怎么抓流量的?

蜜雪冰城又在用抖音洗脑了。这次主题是“春天是吃冰淇淋的季节”,线下门店也贴满宣传周边,气温上升那几天,狠狠抓了一波流量。会在抖音上“整活”的还有喜茶,单部合集视...

想做出一杯好喝的拿铁,必须得知道这些知识

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想做出一杯好喝的拿铁,必须得知道这些知识

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界文章来源:前街咖啡作者:新鲜烘焙好咖啡的在前街简单介绍意式咖啡的时候,拿铁咖啡通常都是被拿出来举例子,它的构成是很简单...

手冲技巧   | 一刀流跟三段式萃取有什么区别?

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手冲技巧 | 一刀流跟三段式萃取有什么区别?

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界 一刀流和三刀流的区别 简单来说,一刀流:闷蒸过后,只做一次不间断的注水三刀流:闷蒸过后,把一段水,分三段注入 【一刀...

宋朝人喝什么奶茶?清明上河图里有答案

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宋朝人喝什么奶茶?清明上河图里有答案

这篇文章来自《咖门》的一位新伙伴,他96年的身体里住着一颗“老灵魂”,史学知识渊博。比如,了解很多冷饮的历史知识:原来,古代就有种类丰富的冰淇淋,清明上河图里竟...

春夏上新开始!热门水果,近期有哪些新玩法?

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春夏上新开始!热门水果,近期有哪些新玩法?

开店的第3年,饮品店店老板小王发现了个“产品真相”:小众水果吸睛,但门店的销量担当,依然属于芒果、草莓、葡萄等经典水果。然而现实却是,家家都在卖的经典款,常常难...

喜茶推出取茶柜,瑞幸也开始卖杯子了 | 晨报

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喜茶推出取茶柜,瑞幸也开始卖杯子了 | 晨报

喜茶GO新推“取茶柜”,加多宝王老吉之争尘埃落定,瑞幸旗舰店上线京东.最近饮品业有什么事情发生?来盘点一下!作者|孙超喜茶GO推出取茶柜7月30日,喜茶在深圳创...

心痛!#考研一年喝800包咖啡# 喝那么多咖啡真的没事吗?怎么喝才提神?

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心痛!#考研一年喝800包咖啡# 喝那么多咖啡真的没事吗?怎么喝才提神?

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界  最近,微博上一则#考研一年喝800包咖啡#的新闻,吸引了很多人的关注。  12月15日,河南郑州升达经贸管理学院,...

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