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《咖sir说》 | 4个细节解读喜茶：小城草根，如何成长为行业黑马？

咖啡产地
《咖sir说》 | 4个细节解读喜茶：小城草根，如何成长为行业黑马？

咖啡哥
2023-01-02
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大家好，我是咖sir。今天，是我个人专栏《咖sir说》的第二期内容，来聊聊行业的一匹“黑马”——喜茶。喜茶的创始人聂云宸日前在一次采访中说，没有人可以只靠营销来...

咖啡控必知的‘冷知识’ | 咖啡是羊吃出来的？全世界最贵的“屎”咖啡不是猫屎咖啡！

咖啡学院
咖啡控必知的‘冷知识’ | 咖啡是羊吃出来的？全世界最贵的“屎”咖啡不是猫屎咖啡！

咖啡哥
2023-01-02
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▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界　　咖啡已经是许多人生活中不能或缺的饮品之一，你是其中之一吗？　　咖啡贵为全球第二大的饮品，全球大约有十亿人，每天早上...

【实验】Crema的厚薄多少对意式浓缩有什么影响？

咖啡学院
【实验】Crema的厚薄多少对意式浓缩有什么影响？

咖啡哥
2023-01-02
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▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界平时在做浓缩的有时候看到浓缩上面的那层Crema很厚，但是一喝进去却是水水的，没有什么body可言……那到底Crema...

花一个亿打假，鹿角巷的“维权生死局”

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花一个亿打假，鹿角巷的“维权生死局”

咖啡哥
2022-12-23
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直营店114家，鹿角巷的山寨店数却多达7000家。近日，花了一个亿打假的鹿角巷冲上热搜榜，饮品维权困境再次浮出水面。鹿角巷花1亿元维权到底值不值？给我们哪些经验...

新手冲泡指南｜ 简易手冲装备选购， V60冲煮一杯好喝的云南铁皮卡精品咖啡

咖啡学院
新手冲泡指南｜ 简易手冲装备选购， V60冲煮一杯好喝的云南铁皮卡精品咖啡

咖啡哥
2022-12-23
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　【前言】近年来手冲咖啡很受到欢迎，许多想要进入这个领域的朋友们，想买一套手冲却不知道怎么选购，能在预算内买到性价比又高的当然是最好，今天给大伙推荐一套必备的手...

讲中国茶的故事，我推荐看看这本书 | 周末荐书

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讲中国茶的故事，我推荐看看这本书 | 周末荐书

咖啡哥
2022-12-23
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‍‍茶底更新升级，是近一年来茶饮产品创新的大方向。消费者越来越懂茶，年轻人也越来越被中国茶、中国文化所吸引。这就要求茶饮人提升对茶的认知，品牌更会讲中国茶的故事...

一直以空间著称的蓝瓶咖啡，是如何设计上海首店的？

咖啡资讯
一直以空间著称的蓝瓶咖啡，是如何设计上海首店的？

咖啡哥
2022-12-23
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几天前，蓝瓶咖啡中国大陆首店在上海开业。作为一个以空间设计优势突出的品牌，蓝瓶咖啡先后在日本、韩国等多个国家开设多家门店。上海的蓝瓶新店，和开在日本的店有哪些设...

这个滤杯，治好了一众强迫症患者！

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这个滤杯，治好了一众强迫症患者！

咖啡哥
2022-12-23
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▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界文章来源：前街咖啡作者：新鲜烘焙好咖啡的V60滤杯，人均一个的平民滤杯，其性能表现可以说是「大家用了都说好」。但是……...

咖啡起源 咖啡传播简历，我们认识的咖啡世界如此未知

咖啡学院
咖啡起源 咖啡传播简历，我们认识的咖啡世界如此未知

咖啡哥
2022-12-23
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　 关于咖啡起源的故事非常多，一个说法是美国学者安东尼 威尔蒂在《咖啡：黑色的历史》给出的：　　　　　1414年，满载宝物的郑和船队到达亚丁港。一位年轻的苏菲派...

日常冲煮 | 分享经验，冲一杯口感平衡和带有油脂的咖啡萃取方法

咖啡学院
日常冲煮 | 分享经验，冲一杯口感平衡和带有油脂的咖啡萃取方法

咖啡哥
2022-12-23
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提到咖啡中的油脂，大家会想到什麽？一般来说的第一印象，应该都是意式浓缩上面浮着的那一大层「Crema」。常听到的说法是，那一层Crema是香气和口感很重要的来源...

中国第二家星巴克“绿色门店”落户苏州！

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中国第二家星巴克“绿色门店”落户苏州！

咖啡哥
2022-12-23
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▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界1月14日，中国第二家星巴克绿色门店落户苏州。这是继上海星巴克“向绿工坊”后，中国第二家星巴克“绿色门店”！星巴克曾宣...

茶饮、咖啡后，资本要看上精酿啤酒了？

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茶饮、咖啡后，资本要看上精酿啤酒了？

咖啡哥
2022-12-23
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说多了咖啡、茶饮，今天说点爽的。有人说，2019年是精酿啤酒元年。啤酒市场似乎将迎来一波资本暗涌。这个原本比独立咖啡馆还没有存在感的品类，为什么突然被关注了，市...

疯了吧！这只咖啡杯居然卖到1688？！

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疯了吧！这只咖啡杯居然卖到1688？！

咖啡哥
2022-12-23
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▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界当年凭借一句“Are you OK?”一句话，雷军从某全国最大的交友网站的鬼畜区成功出圈。即便七年即将过去，相信一提到...

最强低成本营销术：花1820元做推广，1小时招来80人排队！（附详细执行图）

咖啡品牌
最强低成本营销术：花1820元做推广，1小时招来80人排队！（附详细执行图）

咖啡哥
2022-12-23
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奶茶店如何低成本、有系统地做营销？今天拆解一个开业营销案例：筹备近1个月，花了1820元，开业第1天卖出近400杯奶茶，最高峰一小时有80人排队。以下将整个策划...

一条朋友圈卖100+包！逛了几十家咖啡店，我发现卖好挂耳包的3点经验

咖啡品牌
一条朋友圈卖100+包！逛了几十家咖啡店，我发现卖好挂耳包的3点经验

咖啡哥
2022-12-23
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咖啡店卖挂耳，是常规操作。但是利润可观，量走不起来，收入就不值一提。最后，只能变成店面装饰。在我走访过的咖啡馆里，有3个将挂耳利用价值最大化的例子，分享如下：作...

拿铁奶泡容易崩塌？分层？崩解？冒大泡泡？你需要注意这些！

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拿铁奶泡容易崩塌？分层？崩解？冒大泡泡？你需要注意这些！

咖啡哥
2022-12-23
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▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界文章来源：前街咖啡作者：新鲜烘焙好咖啡的不知道大家有没有试过，在点了一杯外带拿铁咖啡，会不会打开盖子观察奶泡。最初小编...

旺仔小伙变大叔！旺旺的“洗脑”技术拿捏着同一代人！

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旺仔小伙变大叔！旺旺的“洗脑”技术拿捏着同一代人！

咖啡哥
2022-12-23
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▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界相信许多小伙伴对旺旺集团最深刻的印象莫过于三年六班李子明同学妈妈手中那两罐满是母爱的旺仔牛奶。而如今，旺旺将在咖啡领域...

春夏上新开始！热门水果，近期有哪些新玩法？

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春夏上新开始！热门水果，近期有哪些新玩法？

咖啡哥
2022-12-23
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开店的第3年，饮品店店老板小王发现了个“产品真相”：小众水果吸睛，但门店的销量担当，依然属于芒果、草莓、葡萄等经典水果。然而现实却是，家家都在卖的经典款，常常难...

咖啡萃取的影响因素解析 | 咖啡不好喝先别怪豆子！

咖啡学院
咖啡萃取的影响因素解析 | 咖啡不好喝先别怪豆子！

咖啡哥
2022-12-23
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▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界做咖啡大概最烦恼的就是如何更好地萃取了。无论是意式还是手冲，咖啡师或者咖啡爱好者最关注的都是萃取问题，那么有哪些因素会...

心痛！#考研一年喝800包咖啡# 喝那么多咖啡真的没事吗？怎么喝才提神？

咖啡学院
心痛！#考研一年喝800包咖啡# 喝那么多咖啡真的没事吗？怎么喝才提神？

咖啡哥
2022-12-23
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▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界　　最近，微博上一则#考研一年喝800包咖啡#的新闻，吸引了很多人的关注。　　12月15日，河南郑州升达经贸管理学院，...

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