业态

聚焦“椰子大单品”,8小时出杯5000+!深圳又跑出一个新品类

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聚焦“椰子大单品”,8小时出杯5000+!深圳又跑出一个新品类

新年第一季度,在茶饮之都深圳,我又发现了一个黑马品牌。它叫蔻蔻椰,主打鲜萃椰子水,50平门店月营业额近百万,单店实现8小时出杯5000+的业绩,在去年冬天连获2...

会员复购率71%!我在长沙发现了“年轻人喝茶”的新玩法

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会员复购率71%!我在长沙发现了“年轻人喝茶”的新玩法

前段时间,新中式茶馆、茶饮新零售,都融资不断、遍地开花。最近,我在长沙发现一家店,300多平,既有新中式茶馆的空间,又有新式茶饮的丰富品类,还有茶饮零售业务。这...

同仁堂、狗不理都已入局,“老字号咖啡”生意能做起来吗?

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同仁堂、狗不理都已入局,“老字号咖啡”生意能做起来吗?

前有同仁堂,今有狗不理,这年头,不卖咖啡,都不敢说自己是个老字号了?“老字号”抢着做咖啡有人热捧有人唱衰前阵子,天津狗不理成立咖啡食品公司的新闻,让这个沉寂已久...

瑞幸咖啡携手腾讯达成战略合作 全面解读智慧新零售

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瑞幸咖啡携手腾讯达成战略合作 全面解读智慧新零售

  自从马云在2016年10月提出 “新零售”的概念后,我们就不断地在在生活中接触到它。如果说2017年是新零售的诞生元年,那...

快饮企业大佬看2016年行业发展动向: 寒冬是有,春天也在眼前(下)

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快饮企业大佬看2016年行业发展动向: 寒冬是有,春天也在眼前(下)

台湾橘子工坊总经理蒋雅玲做能够让消费者拍照上传的饮品 2016饮品业遇到的困难: ☆ 太多竞争者,一窝蜂一起转型。Coco把奶茶的风潮带起来后,饮品业蓬勃发展了...

星巴克遇劲敌瑞幸咖啡 或步苹果后尘?

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星巴克遇劲敌瑞幸咖啡 或步苹果后尘?

  当国产手机华为、小米等快速崛起之后,苹果手机在华不管是销量还是价格都出现大幅下滑。而在食品饮料领域,同样来自美国的咖啡巨头星巴克正遭遇国产咖啡企业...

seesaw 咖啡加盟

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seesaw 咖啡加盟

seesaw 咖啡加盟介绍   seesaw 咖啡致力于将咖啡文化、西餐文化、中餐文化有机地结合起来,把重点着力于“休憩”二字上,一方面提供丰富多种的西式时尚餐...

快饮企业大佬看2016年行业发展动向: 寒冬是有,春天也在眼前(下)

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快饮企业大佬看2016年行业发展动向: 寒冬是有,春天也在眼前(下)

台湾橘子工坊总经理蒋雅玲做能够让消费者拍照上传的饮品 2016饮品业遇到的困难: ☆ 太多竞争者,一窝蜂一起转型。Coco把奶茶的风潮带起来后,饮品业蓬勃发展了...

乐浮咖啡加盟

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乐浮咖啡加盟

乐浮咖啡加盟介绍   深圳市乐浮咖啡餐饮管理有限公司,是一家经营台湾美食、创意菜、时尚湘菜、咖啡、健康饮品、港式甜品为主的时尚、健康的休闲中西餐厅。公司拥有一支...

“拆解”星巴克

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“拆解”星巴克

图片来源:视觉中国     可能你常喝这家咖啡,但你未必就懂这家公司,它就是星巴克。     星巴克...

快饮企业大佬看2016年行业发展动向: 寒冬是有,春天也在眼前(下)

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快饮企业大佬看2016年行业发展动向: 寒冬是有,春天也在眼前(下)

台湾橘子工坊总经理蒋雅玲做能够让消费者拍照上传的饮品 2016饮品业遇到的困难: ☆ 太多竞争者,一窝蜂一起转型。Coco把奶茶的风潮带起来后,饮品业蓬勃发展了...

可怜的新茶饮,“狼群效应”易得“大老虎”却难见

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可怜的新茶饮,“狼群效应”易得“大老虎”却难见

2018快报杯创意饮品大赛网上报名通道继奈雪の茶3月份宣布获得数亿融资后,新式茶饮品牌“喜茶”4月25日宣布完成四亿元人民币B轮融资。随着新式茶饮的兴起,茶饮行...

【宝典】“万达广场”第四代店给门店选址的启示

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【宝典】“万达广场”第四代店给门店选址的启示

网购正在改变着人们的生活,对于实体门店的冲击正在加剧。虽然网络消费对于餐饮业从表面上看并无直接影响,但随着人们外出购物的减少,商圈的优势也正在减弱。实体门店的选...

从日本餐饮行业九大现状 看中国餐饮业发展趋势

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从日本餐饮行业九大现状 看中国餐饮业发展趋势

日本在“匠心”二字上还是挺值得国内的餐饮人学习的,而其技术的实用性,也的确为餐饮技术人员可以带来新思考。以下为日本餐饮业九大现状:1、大品牌、小业态,中国餐饮看...

瑞幸咖啡生,互联网咖啡生,数据死,互联网咖啡死

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瑞幸咖啡生,互联网咖啡生,数据死,互联网咖啡死

  毫无疑问,中国的咖啡市场正在发生剧烈的变革。   第三次咖啡浪潮与咖啡新零售并行驶来,在这个市场形成了撕裂而有趣的景观,一面是注重品质和...

从日本餐饮行业九大现状 看中国餐饮业发展趋势

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从日本餐饮行业九大现状 看中国餐饮业发展趋势

日本在“匠心”二字上还是挺值得国内的餐饮人学习的,而其技术的实用性,也的确为餐饮技术人员可以带来新思考。以下为日本餐饮业九大现状:1、大品牌、小业态,中国餐饮看...

北京站亚军林乐伟向您透露海底捞饮品吧台的秘密

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北京站亚军林乐伟向您透露海底捞饮品吧台的秘密

林乐伟本身有一股书卷气,被主持人及评委称赞很有礼貌。而这位来自北京欧本咖啡的大男孩在快报的平台上要谈一谈他眼中的北京咖啡市场。从老胡同到摩天楼,从四合院到酒吧,...

【微观察】大益茶庭,能否成功抢占茶叶快消直追星巴克?

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【微观察】大益茶庭,能否成功抢占茶叶快消直追星巴克?

今年8月,珠三角首家大益茶庭店在广州开业。这一号称“为消费者提供新形态综合性茶饮服务”的经营模式,融“即饮售卖+自助冲泡+茶品品鉴+空间体验”为一体,引起业界广...

跨界,就要这么任性,太平洋咖啡插足金融

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跨界,就要这么任性,太平洋咖啡插足金融

在星巴克与优衣库联手开出首家跨界咖啡店后,咖啡店与不同行业品牌业态联姻的现象不断出现。太平洋咖啡是华南地区目前仅次于星巴克的第二大咖啡连锁品牌。6月30日,华润...

除了爆米花,还有哪些寄生在影院上的生意最赚钱?

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除了爆米花,还有哪些寄生在影院上的生意最赚钱?

一直以来,“爆米花+可乐”是现代电影院的标志性产品。但随着人们娱乐习惯和消费方式的变化,很多休闲类食品以其多样化和便利的优势得以和传统的“爆米花+可乐”竞争。电...

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