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上海

4天，“丧茶”关门了，“网红店”为什么都短命？

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4天，“丧茶”关门了，“网红店”为什么都短命？

咖啡哥
2023-01-02
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咖门 | 作者：Himmy，发自上海 1 丧茶开业4天后关门昨天上班第一天，路过丧茶时，发现它已经结束了短暂的4天生命，关门了。▲小长假刷爆朋友圈的丧茶，昨天已...

星巴克近期的音乐，你知道是怎么选出来的吗？

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星巴克近期的音乐，你知道是怎么选出来的吗？

咖啡哥
2023-01-02
27
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hello~ 周一早~ 先拿好这份咖啡馆背景音乐的歌单（传送门：牛逼的咖啡馆，是这么选背景音乐的！）。众所周知，音乐是咖啡馆营造氛围的重要一环，但有多重要呢？来...

专访 | 3年，一家失败的茶饮店，如何成长为风口中的“新茶商”？

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专访 | 3年，一家失败的茶饮店，如何成长为风口中的“新茶商”？

咖啡哥
2023-01-02
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资本进入、网红爆款，让新茶饮行业在面向市场的水域，掀起了一阵又一阵浪潮。风口之上，有人欢喜有人忧。有的品牌乘势而起扶摇直上，火的一塌糊涂；也有品牌错失良机，关上...

中粮集团新开了一个茶饮店，去年开业的咖啡馆或已停业

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中粮集团新开了一个茶饮店，去年开业的咖啡馆或已停业

咖啡哥
2023-01-02
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1 中粮集团在上海开了一家茶饮店4月底，中粮集团在上海开了一家茶饮店。这个叫“雪宜茶声Nevecha”的品牌，位于上海静安区大悦城一楼。▲体验店内部其品牌方表示...

那些在咖啡馆打工的姑娘，后来都去了哪里？

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那些在咖啡馆打工的姑娘，后来都去了哪里？

咖啡哥
2023-01-02
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咖啡馆是个流动性很大的存在，不仅老板变得快，店里的员工也来来去去，不停息~~事实上，大多数独立咖啡馆在用人上，还到不了“人员管理”的高度，倒是靠情感联系，能发生...

4个当红奶茶的底层代码：数据解读，撑门面的产品都是啥？

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4个当红奶茶的底层代码：数据解读，撑门面的产品都是啥？

咖啡哥
2023-01-02
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临近夏日，不断上升的温度，让想进入奶茶行业的人更加躁动，不管是做创新品牌、还是加盟，都想从如今正当红的奶茶身上捞一笔。在此之前，不妨先看看下面的数据，了解一下如...

《咖sir说》 | 风口吹向茶饮，投资开店盛行，但你需要了解这些内幕！

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《咖sir说》 | 风口吹向茶饮，投资开店盛行，但你需要了解这些内幕！

咖啡哥
2023-01-02
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大家好，我是咖sir。从今天开始，我将正式出来坐台，做一款具有我个人知识和人格属性的内容产品——《咖sir说》，50期，打包服务一口价：199元。这是我的一个“...

咖啡馆跨界经济学：印上LOGO，啥都能卖？

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咖啡馆跨界经济学：印上LOGO，啥都能卖？

咖啡哥
2023-01-02
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今天说个在咖啡馆分量不算大、甚至常被忽视，却很容易贡献营业额的存在——咖啡馆推出的周边产品。咖啡馆周边，把东西卖出去的同时，也承担着呈现品牌概念的重要功能。今天...

一年火遍全国、单店月入近百万，“新式烘焙”给我4个启发

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一年火遍全国、单店月入近百万，“新式烘焙”给我4个启发

咖啡哥
2022-12-23
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继新茶饮、咖啡赛道之后，新式烘焙成了大热品类。上海品牌高圈圈，40平小店15天营业额40万；长沙墨茉点心局，开店一年，获得4轮融资。深扒这些品牌的玩法，我发现，...

Seesaw获数亿元融资，蓝瓶咖啡内地第2家店确定 | 晨报

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Seesaw获数亿元融资，蓝瓶咖啡内地第2家店确定 | 晨报

咖啡哥
2022-12-23
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‍‍近日，连锁咖啡品牌Seesaw Coffee获数亿元A++轮融资，星巴克华北首家绿色门店亮相北京，蓝瓶咖啡中国内地第二家门店确定。此外，美妆零售品牌“話梅”...

喜茶5次菜单迭代背后，新茶饮发生了哪些变化？

咖啡资讯
喜茶5次菜单迭代背后，新茶饮发生了哪些变化？

咖啡哥
2022-12-23
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这几天，饮品人都在讨论喜茶最新的价格和菜单变化：新菜单以顾客为导向，变为要多肉、要浓郁、要简单、要平价……更直接，更回归一杯饮品的本质需求。而梳理喜茶2012年...

一直以空间著称的蓝瓶咖啡，是如何设计上海首店的？

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一直以空间著称的蓝瓶咖啡，是如何设计上海首店的？

咖啡哥
2022-12-23
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几天前，蓝瓶咖啡中国大陆首店在上海开业。作为一个以空间设计优势突出的品牌，蓝瓶咖啡先后在日本、韩国等多个国家开设多家门店。上海的蓝瓶新店，和开在日本的店有哪些设...

不是吧，都2022年了，还有咖啡馆在怼顾客？

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不是吧，都2022年了，还有咖啡馆在怼顾客？

咖啡哥
2022-12-23
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翻大众点评，我发现了一家很神奇的咖啡店：产品足够特色，颜值、口感都在线，可差评却有400多条，近99%的差评理由都是“态度不好”、“咖啡师太高傲”。这都2022...

都什么时候了！还想着用情怀开咖啡店！

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都什么时候了！还想着用情怀开咖啡店！

咖啡哥
2022-12-23
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▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界众所周知，上海咖啡馆的开店速度，兰博基尼都没它快。在这个咖啡行业卷到“波涛汹涌”城市里，咖啡馆越开越多，是因为经营咖啡...

克莱因蓝门店全国开花，再度冲上热搜，为什么这么火？

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克莱因蓝门店全国开花，再度冲上热搜，为什么这么火？

咖啡哥
2022-12-23
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最近，克莱因蓝再上热搜榜第二。克莱因蓝主题饮品店也在全国各地开花，从一二线城市，到三四五线城市，几乎每个城市都有。作为一种颜色，克莱因蓝到底有什么魔力？为什么会...

火遍ins的日本国民咖啡Doutor，连续三年受欢迎程度超过星巴克，月底将强势登陆魔都！

咖啡学院
火遍ins的日本国民咖啡Doutor，连续三年受欢迎程度超过星巴克，月底将强势登陆魔都！

咖啡哥
2022-12-23
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Doutor即将强势登陆上海近日，看到 Foodie君爆料，Durtor咖啡将于7月底在上海吴江路地铁站附近开业，这可是中国大陆第一家门店呢～终于要在月底强势登...

东非“星巴克” Java House 咖啡连锁店进军中国 ，从卖咖啡豆和茶叶开始

咖啡学院
东非“星巴克” Java House 咖啡连锁店进军中国 ，从卖咖啡豆和茶叶开始

咖啡哥
2022-12-23
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▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志　　据界面新闻今日消息，东非最大的连锁咖啡餐厅Java House正准备进军中国市场。 据悉，Java House最近和上海...

央视：上海3名感染者来自同一奶茶店

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央视：上海3名感染者来自同一奶茶店

咖啡哥
2022-12-23
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▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界据央视报导，昨日晚间上海市召开疫情防控新闻发布会。在发布会当中，上海市卫健委透露。昨日新增2例本土确诊案例，3例本土无...

蜜雪冰城进新加坡、马来西亚，OATLY去年收入增长超5成 | 晨报

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蜜雪冰城进新加坡、马来西亚，OATLY去年收入增长超5成 | 晨报

咖啡哥
2022-12-23
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‍‍近日，蜜雪冰城进入新加坡和马来西亚市场，OATLY发布2021年度财报，“茶颜观色”因侵权“茶颜悦色”被强制执行。此外，Manner咖啡新店开业活动将延期举...

中国第二家星巴克“绿色门店”落户苏州！

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中国第二家星巴克“绿色门店”落户苏州！

咖啡哥
2022-12-23
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▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界1月14日，中国第二家星巴克绿色门店落户苏州。这是继上海星巴克“向绿工坊”后，中国第二家星巴克“绿色门店”！星巴克曾宣...

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