▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房  当你享受一杯咖啡时,通常只会知道冲煮方法

咖啡控必知的‘冷知识’ | 咖啡是羊吃出来的?全世界最贵的“屎”咖啡不是猫屎咖啡!

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咖啡控必知的‘冷知识’ | 咖啡是羊吃出来的?全世界最贵的“屎”咖啡不是猫屎咖啡!

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界  咖啡已经是许多人生活中不能或缺的饮品之一,你是其中之一吗?  咖啡贵为全球第二大的饮品,全球大约有十亿人,每天早上...

日常冲煮 | 如何在冲煮时避开苦味?银皮会不会有苦涩味?

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日常冲煮 | 如何在冲煮时避开苦味?银皮会不会有苦涩味?

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界  浅度至中度烘焙咖啡豆相对苦味低而且还保有我们喜爱的咖啡香气和风味。当然,苦味是一个相对主观的感官,喜欢重苦味的顾客...

咖啡越浓“不一定越提神” 研磨+冲泡法才是关键!

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咖啡越浓“不一定越提神” 研磨+冲泡法才是关键!

,谢谢~!

爱喝什么咖啡,与个性也有关系?快来看看你是哪一种

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爱喝什么咖啡,与个性也有关系?快来看看你是哪一种

,谢谢~!

咖啡馆经营 | 开咖啡馆只是“看起来”浪漫的事

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咖啡馆经营 | 开咖啡馆只是“看起来”浪漫的事

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界  以往比起其他餐饮店而言,咖啡馆是相对专业的存在,因为资讯取得不易,大部份都是采用师徒制,想要踏入这个领域有著一定的...

想改善咖啡风味?冲出好咖啡前先了解萃取!

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想改善咖啡风味?冲出好咖啡前先了解萃取!

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界  想要改善咖啡风味吗?了解萃取后一切都会变得更容易。你可以透过冲煮有效的调整咖啡的酸质、甜度、平衡感,每一次都达到让...

风向要变了?易栽种、收成高的罗布斯塔咖啡豆开始走红!

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风向要变了?易栽种、收成高的罗布斯塔咖啡豆开始走红!

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界  长久以来,哥伦比亚只栽种一流品质的阿拉比卡咖啡豆,如今该趋势出现了改变!新兴市场对罗布斯塔咖啡豆的需求大幅攀升,一...

【谣言破解】喝水+咖啡可防感冒恶化?咖啡并不是万能的!

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【谣言破解】喝水+咖啡可防感冒恶化?咖啡并不是万能的!

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界  咖啡对人体的许多功效已被研究证实,现在竟然又多了“治感冒”的功能?最近网络流传一则讯息名为“XX医院的秘方”,据说...

研究:每日饮酒饮咖啡反而更易活过90岁!这就是你每天离不开咖啡的原因?

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研究:每日饮酒饮咖啡反而更易活过90岁!这就是你每天离不开咖啡的原因?

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界  相信不少人都喜欢饮酒或饮咖啡(或者两者兼有),但是经常会被人以“无益”劝阻。想不到,近日竟然有研究指出:每日饮酒、...

咖啡控必知的‘冷知识’ | 咖啡是羊吃出来的?全世界最贵的“屎”咖啡不是猫屎咖啡!

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咖啡控必知的‘冷知识’ | 咖啡是羊吃出来的?全世界最贵的“屎”咖啡不是猫屎咖啡!

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界  咖啡已经是许多人生活中不能或缺的饮品之一,你是其中之一吗?  咖啡贵为全球第二大的饮品,全球大约有十亿人,每天早上...

瑞幸咖啡任命前渣打银行执行董事为CFO 称其擅长融资与并购

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瑞幸咖啡任命前渣打银行执行董事为CFO 称其擅长融资与并购

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界    在公布2019年发展计划后不久,瑞幸咖啡在公司人事架构方面又有新调整。1月7日,瑞幸咖啡公布,任命Reinou...

致所有咖啡成瘾的你们,喝咖啡也要喝得健康!

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致所有咖啡成瘾的你们,喝咖啡也要喝得健康!

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界  咖啡成为了我们每天都必须喝的饮料,不管是早餐,午餐或是晚餐都必须要有咖啡的陪衬才可以吃下饭。  有些人为了每天可以...

有一种咖啡文化叫香港 | 香港第一间推广爱乐压的咖啡店

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有一种咖啡文化叫香港 | 香港第一间推广爱乐压的咖啡店

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界  咖啡师( Barista )看来都很型,专注冲啡更别具魅力;如凭巧手拉出绝妙靓花,粉丝必众。  入行6年的陈玮梁(...

把咖啡做成奶茶/果茶?茶饮+咖啡会成为下一个新潮流吗?

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把咖啡做成奶茶/果茶?茶饮+咖啡会成为下一个新潮流吗?

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界  都说喝奶茶的人和喝咖啡的人玩不到一块儿去,近年以来咖啡行业竞争激烈,新式茶饮也异军突起,例如闪电蹿红的喜茶、乐乐茶...

【产区环游】巴西——影响世界的不止它的大产量

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【产区环游】巴西——影响世界的不止它的大产量

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界  中南美洲是全球最大的咖啡产区,此地产量的多寡明显影响全球咖啡生豆的价格,其中,巴西咖啡是中南美洲产量最大的国家,也...

星巴克上海全新门店主打酒饮和轻食,这是要借烘焙抢攻中国市场?

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星巴克上海全新门店主打酒饮和轻食,这是要借烘焙抢攻中国市场?

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界  知名咖啡品牌星巴克(Starbucks)风靡全球,但在中国市场却正面临“小蓝杯”瑞幸咖啡等本土品牌强力竞争。星巴克...

号称能排毒兼减肥的“咖啡灌肠”法不只奇葩还有大风险?

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号称能排毒兼减肥的“咖啡灌肠”法不只奇葩还有大风险?

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界  近日,台湾一名崇尚生酮饮食的医生在患上肝脓肿后仍用咖啡灌肠,最后病况恶化过世。他的妻子日前在脸书粉丝专页证实,该医...

人工采摘?机器采摘?你知道咖啡樱桃是如何采收下来的吗?

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人工采摘?机器采摘?你知道咖啡樱桃是如何采收下来的吗?

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界  当你享受一杯咖啡时,通常只会知道冲煮方法、烘焙度、咖啡豆的种植环境与处理方法。但有多少人看过咖啡果实?又有多少人有...