▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志

咖啡店的纸杯也要收钱,自带杯不香吗?

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咖啡店的纸杯也要收钱,自带杯不香吗?

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界前一段时间饮品界才跟大家报道过韩国人失去了冰美式咖啡的自由,先是韩国星巴克带头为咖啡涨价,再是政府部门为“禁塑令”再进...

【手冲入门】新手第一杯手冲咖啡,应该注意的三个细节

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【手冲入门】新手第一杯手冲咖啡,应该注意的三个细节

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界前天聊完我们咖啡里的“ 风味 ”,那今天我们要直接切入咖啡“萃取理论”了!其实手冲咖啡的学习是有迹可循的,一般人在没有...

说个不可思议的事情:咖啡师千千万,咖啡馆却很缺人!

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说个不可思议的事情:咖啡师千千万,咖啡馆却很缺人!

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界春节期间,有身边的朋友问到码字员:“我看到很多私人咖啡店生意都很好,却只有一两个主理人忙前忙后,他们都不打算请多个咖啡...

哥斯达黎加琵隆处理厂日晒卡杜拉 | 超超超超强红酒香气!

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哥斯达黎加琵隆处理厂日晒卡杜拉 | 超超超超强红酒香气!

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界由于哥斯达黎加的咖啡产业自十八世纪中叶以后开始发展,是咖啡最早传入中美洲种植的国家,历史悠久,因此,咖啡组织自生产到销...

咖啡控必知的‘冷知识’ | 咖啡是羊吃出来的?全世界最贵的“屎”咖啡不是猫屎咖啡!

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咖啡控必知的‘冷知识’ | 咖啡是羊吃出来的?全世界最贵的“屎”咖啡不是猫屎咖啡!

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界  咖啡已经是许多人生活中不能或缺的饮品之一,你是其中之一吗?  咖啡贵为全球第二大的饮品,全球大约有十亿人,每天早上...

【实验】Crema的厚薄多少对意式浓缩有什么影响?

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【实验】Crema的厚薄多少对意式浓缩有什么影响?

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界平时在做浓缩的有时候看到浓缩上面的那层Crema很厚,但是一喝进去却是水水的,没有什么body可言……那到底Crema...

连星巴克都在越南混不开,为何这间咖啡连锁店却能风生水起?

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连星巴克都在越南混不开,为何这间咖啡连锁店却能风生水起?

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界  当越南人说“咱们喝咖啡吧!”,当中的文化意涵不只是把咖啡喝下肚,还包括了谈工作、谈心事、朋友分享、情感连结。咖啡店...

【咖啡处理法】水洗豆和日晒豆区别在哪里?

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【咖啡处理法】水洗豆和日晒豆区别在哪里?

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界平时喝咖啡的时候看看商家标签上总是会写着什么日晒、水洗、蜜处理之类的处理法,日晒、水洗还比较容易理解,可是什么蜜处理、...

利用视觉为咖啡馆打造了“庭院水池”~中国人的浪漫,爱了!

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利用视觉为咖啡馆打造了“庭院水池”~中国人的浪漫,爱了!

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界 如何唤醒沉睡的在地文化,成为了近年来设计行业的热门话题。随着年轻一代越来越注重当地文化的推广与展现,很多人将旧建筑进...

“茶颜冰城”商标注册成功 它真的敢开店吗?

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“茶颜冰城”商标注册成功 它真的敢开店吗?

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界目前,我们对知识产权的认识以及重视程度越来越高,但过往一些商品经常可见傍名牌的方式营销。从小到大,我们就在街上没少见山...

这个滤杯,治好了一众强迫症患者!

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这个滤杯,治好了一众强迫症患者!

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界文章来源:前街咖啡作者:新鲜烘焙好咖啡的V60滤杯,人均一个的平民滤杯,其性能表现可以说是「大家用了都说好」。但是……...

手冲咖啡的粉水比例为什么要如此讲究?

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手冲咖啡的粉水比例为什么要如此讲究?

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界文章来源:前街咖啡作者:新鲜烘焙好咖啡的在冲咖啡的时候,咖啡研磨度、粉水比例、水温这些参数非常重要。其中粉水比例对于手...

你只知道耶加和西达摩?利姆limu,不一样的埃塞咖啡

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你只知道耶加和西达摩?利姆limu,不一样的埃塞咖啡

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界    利姆产量较低,主要外销欧美市场,过去在国内不易买到,但在欧美很受欢迎,名气仅次于耶加雪菲。利姆的味谱不同于西达...

瑞幸和李国庆“唱双簧”?网友:饥饿营销被瑞幸玩的明明白白!

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瑞幸和李国庆“唱双簧”?网友:饥饿营销被瑞幸玩的明明白白!

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界这几天瑞幸咖啡花魁SOE事件吵得沸沸扬扬,原因是花魁SOE上市当天李国庆在多个社交平台发布了质疑瑞幸咖啡垄断视频后,第...

终于有新材质的环保吸管可以取代“反人类”的纸吸管了!!

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终于有新材质的环保吸管可以取代“反人类”的纸吸管了!!

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界大家有没有发现,在外面喝东西,以前经常见到的塑料吸管已经消失了,取而代之的是纸吸管、PLA吸管。由于纸吸管会泡软、PL...

茶百道又双叒叕出事了?喝奶茶的时候戳到蟑螂……

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茶百道又双叒叕出事了?喝奶茶的时候戳到蟑螂……

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界最近关于奶茶店的卫生安全问题真的是层出不穷……先是被曝出菌落数超标、原料过期、变质,再是被曝出茶饮中发现“大型异物”,...

中了扭蛋的毒!星巴克扭蛋,hario扭蛋,Kilita 扭蛋太萌了 ,咖啡控毫无抵抗力!

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中了扭蛋的毒!星巴克扭蛋,hario扭蛋,Kilita 扭蛋太萌了 ,咖啡控毫无抵抗力!

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界  昨天,我们看到日本的迷你厨具,大家都觉得很可爱吧,唯独手冲咖啡的器具简陋了一点,如果撘配真正的迷你手冲器具,更完美...

都什么时候了!还想着用情怀开咖啡店!

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都什么时候了!还想着用情怀开咖啡店!

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界众所周知,上海咖啡馆的开店速度,兰博基尼都没它快。在这个咖啡行业卷到“波涛汹涌”城市里,咖啡馆越开越多,是因为经营咖啡...

想要咖啡冲得好,最重要还得摸准研磨度

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想要咖啡冲得好,最重要还得摸准研磨度

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界文章来源:前街咖啡作者:新鲜烘焙好咖啡的咖啡研磨度,是各位迈不过的坎。根据前街解答这么多朋友的问题中,基本一半以上冲得...

咖啡油脂这么苦,为什么还会有人喜欢?

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咖啡油脂这么苦,为什么还会有人喜欢?

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志饮品界文章来源:前街咖啡作者:新鲜烘焙好咖啡的“以前还没有喝过浓缩咖啡的时候,只能通过书本上的图片与文字进行臆想。当第一次真...

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