咖啡文化

一个咖啡烘焙者的迷惘和小调查

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一个咖啡烘焙者的迷惘和小调查

咖啡烘焙,对于从事咖啡行业的人来说,它的吸引力就像是汤姆看见了杰瑞,杰瑞看到了奶酪的关系。不过现实的情况却是烘焙虐我千百遍,我待烘焙如初恋!前段时间收到一位叫 ...

三位WBC冠军呼吁赛事要改革

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三位WBC冠军呼吁赛事要改革

00 前言世界咖啡师锦标赛(WBC)自2000年成功举办以来,已经陪伴全球咖啡师走过了21个年头。这21年的时间里,WBC已成为一个推动高品质咖啡生产以及促进咖...

骑行+露营+咖啡,昨天过得太舒服了!

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骑行+露营+咖啡,昨天过得太舒服了!

视频来源:咖啡沙龙林健良 周一,祝大家都有好心情!↓↓↓记得给我们点个小心心哦!你可能不知道,阿霖除了是一位咖啡爱好者,还是一位资深的自行车发烧友!昨天他的骑行...

挑战味觉底线?用喝咖啡的方法吃蓝纹奶酪!

咖啡文化
挑战味觉底线?用喝咖啡的方法吃蓝纹奶酪!

咖啡沙龙视频栏目每周六更新新年第一个视频,祝大家虎年大吉吧!这次我们准备了蓝纹奶酪,挑战一下自己“味觉的底线”。这个食材其实有不少博主试吃过,但如果结合咖啡品鉴...

十五家咖啡星店免费喝?新春贺礼安排上!

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十五家咖啡星店免费喝?新春贺礼安排上!

⭡⭡⭡ 关注咖啡星际,立即领取120元新人福利! 以防一部分朋友没看明白,咖啡沙龙代为翻译一下:广州咖啡星店指南 榜单公布后,平台策划的后续活动。推出限量盲盒,...

大家都是水,为啥它冲咖啡好喝这么多?水视频#1

咖啡文化
大家都是水,为啥它冲咖啡好喝这么多?水视频#1

咖啡沙龙视频栏目每周六更新众所周知,一杯咖啡里超过98%都是水,剩下不到2%才是咖啡的可溶物,所以水对于咖啡制作有多重要,相信无需多说。不过虽然我们每天都要喝水...

大家都是水,为啥它冲咖啡好喝这么多?水视频#1

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大家都是水,为啥它冲咖啡好喝这么多?水视频#1

咖啡沙龙视频栏目每周六更新众所周知,一杯咖啡里超过98%都是水,剩下不到2%才是咖啡的可溶物,所以水对于咖啡制作有多重要,相信无需多说。不过虽然我们每天都要喝水...

骑行+露营+咖啡,昨天过得太舒服了!

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骑行+露营+咖啡,昨天过得太舒服了!

视频来源:咖啡沙龙林健良 周一,祝大家都有好心情!↓↓↓记得给我们点个小心心哦!你可能不知道,阿霖除了是一位咖啡爱好者,还是一位资深的自行车发烧友!昨天他的骑行...

咖啡科普 | 从咖啡果到咖啡豆到底经历了什么?

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咖啡科普 | 从咖啡果到咖啡豆到底经历了什么?

欢|迎|关|注咖啡沙龙视频号↓↓↓关注咖啡沙龙视频号,记得给我们点个小心心哦!“你知道咖啡豆并不是一出生就长这样的吗?”咖啡豆虽然叫“豆”,却不是“豆”,而是果...

澳洲是有多爱咖啡,连代表队参加冬奥会都自带咖啡师

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澳洲是有多爱咖啡,连代表队参加冬奥会都自带咖啡师

冬奥会澳洲代表团的“秘密武器”竟是咖啡师!?*素材来源:澳洲微报请大家关注咖啡沙龙视频号,并请给我们个小心心吧!澳洲人民到底有多爱咖啡呢?在北京冬奥会上,各国随...

“万物皆可冰墩墩”,但商用一定要留心!

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“万物皆可冰墩墩”,但商用一定要留心!

万物皆可冰墩墩?商用要留心,小心踩了雷!!!关注咖啡沙龙视频号,记得给我们点个小心心哦!北京冬奥会吉祥物冰墩墩,受到男女老少追捧,周边纪念品一墩难求,全民掀起了...

咖啡科普 | 咖啡豆为什么要经过烘焙?

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咖啡科普 | 咖啡豆为什么要经过烘焙?

关注咖啡沙龙视频号,记得给我们点个小心心哦!据说,最早咖啡豆是不经过烘焙,直接跟水一起煮完就可以喝了。直到15世纪左右才出现咖啡烘焙这个环节,烘焙咖啡豆还一度成...

当普通咖啡遇上额外添加,要如何分辨?

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当普通咖啡遇上额外添加,要如何分辨?

咖啡沙龙视频栏目每周六更新如果你经常喝咖啡,多多少少都有喝过或者听过“增味咖啡”,去年我们也专门出了一期相关的视频(点击回顾),当时除了跟大家说有这样的一种咖啡...

咖啡豆中也有“品种论”?

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咖啡豆中也有“品种论”?

欢|迎|关|注咖啡沙龙视频号↓↓↓关注咖啡沙龙视频号,记得给我们点个小心心哦!市面上很多咖啡豆商家或是咖啡馆都会标榜自己使用的是“100%阿拉比卡”,让消费者觉...

中国邮政正式入局咖啡市场,首家邮局咖啡于厦门正式开业!

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中国邮政正式入局咖啡市场,首家邮局咖啡于厦门正式开业!

关注咖啡沙龙视频号,记得给我们点个小心心哦!2月14日,中国首家邮局咖啡于厦门正式开业。和以往中国邮政在厦门、上海等城市的“试水”不同,这次的邮局咖啡是将原有的...

2022《咖啡年刊》封面投票

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2022《咖啡年刊》封面投票

5点才睡,9点半又爬起来了,很累,但高兴的是,年刊快好了!最后几天冲刺,编辑们校对一遍又一遍,尽量不放过一个错字。设计师也是个执着的主,每次说还差一点点,结果又...

啡视觉 | 咖啡馆的色色相关

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啡视觉 | 咖啡馆的色色相关

咖啡沙龙x啡卖品餐饮视觉栏目餐饮空间 | 平面视觉|力哥虾说|啡卖品案例色彩是设计中尤为重要的部分,可以直接影响人们的情绪,或迎合或抗拒,当然也可以视而不见。咖...

纹上我对咖啡的爱,以及爱的故事。

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纹上我对咖啡的爱,以及爱的故事。

上两周关于纹身这个话题,点击回顾看评论:《为纹身去污,我想从咖啡师说起》得到大家热烈的反馈,观点比较两极。谢谢大家不吝分享了自己的看法,我们也有了更立体的认知。...

咖啡科普 | 是什么样的变化让咖啡豆香气四溢?

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咖啡科普 | 是什么样的变化让咖啡豆香气四溢?

欢|迎|关|注咖啡沙龙视频号↓↓↓关注咖啡沙龙视频号,记得给我们点个小心心哦!未烘焙前的咖啡生豆闻起来有一部青草味,甚至有些还带有一股令人不舒适的发酵味……这绝...

喝咖啡会导致钙质流失吗?

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喝咖啡会导致钙质流失吗?

欢|迎|关|注咖啡沙龙视频号↓↓↓关注咖啡沙龙视频号,记得给我们点个小心心哦!喝咖啡会让钙质流失导致骨质疏松吗?要回答这个问题,我们首先需要知道咖啡中会导致钙质...

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