咖门 | 作者：Himmy，发自上海 1 丧茶开业4天后关门昨天上班第一天，路过丧茶时，发现它已经结束了短暂的4天生命，关门了。▲小长假刷爆朋友圈的丧茶，昨天已...
有没有留心过这样一个现象，“咖啡馆里的女性消费者似乎总比男人多”。而《咖门》与美团点评推出的咖啡行业大数据，也在数据层面描述了这一个好玩的现象。那么，在这样的用...
大家好，我是咖sir。今天，是我个人专栏《咖sir说》的第二期内容，来聊聊行业的一匹“黑马”——喜茶。喜茶的创始人聂云宸日前在一次采访中说，没有人可以只靠营销来...
hello~ 周一早~ 先拿好这份咖啡馆背景音乐的歌单（传送门：牛逼的咖啡馆，是这么选背景音乐的！）。众所周知，音乐是咖啡馆营造氛围的重要一环，但有多重要呢？来...
资本进入、网红爆款，让新茶饮行业在面向市场的水域，掀起了一阵又一阵浪潮。风口之上，有人欢喜有人忧。有的品牌乘势而起扶摇直上，火的一塌糊涂；也有品牌错失良机，关上...
1 中粮集团在上海开了一家茶饮店4月底，中粮集团在上海开了一家茶饮店。这个叫“雪宜茶声Nevecha”的品牌，位于上海静安区大悦城一楼。▲体验店内部其品牌方表示...
比起名字还烧脑的是设计logo，这里有一个咖啡与茶的logo合集，看能不能给你一些灵感——文章整合自餐饮视觉研究室（ID：cysjstudio） 1 茶 2 咖...
咖啡馆是个流动性很大的存在，不仅老板变得快，店里的员工也来来去去，不停息~~事实上，大多数独立咖啡馆在用人上，还到不了“人员管理”的高度，倒是靠情感联系，能发生...
临近夏日，不断上升的温度，让想进入奶茶行业的人更加躁动，不管是做创新品牌、还是加盟，都想从如今正当红的奶茶身上捞一笔。在此之前，不妨先看看下面的数据，了解一下如...
大家好，我是咖sir。从今天开始，我将正式出来坐台，做一款具有我个人知识和人格属性的内容产品——《咖sir说》，50期，打包服务一口价：199元。这是我的一个“...
今天说个在咖啡馆分量不算大、甚至常被忽视，却很容易贡献营业额的存在——咖啡馆推出的周边产品。咖啡馆周边，把东西卖出去的同时，也承担着呈现品牌概念的重要功能。今天...
提起移动咖啡馆，立刻能想到的就是咖啡车对不对，不管是三轮的人力、还是四轮的电动或燃油，都是好漂亮好小清新啊~可是，最近，有人尝试了解锁了新的移动方式——自动。还...
最近，有个胶囊茶饮机引起了我的注意——源头在于其微信上的一篇文章中，大胆放言言：我们很可能像抛弃前任一样抛弃喜茶。这么猖狂？关于茶楼如何老气、泡茶如何繁琐、买茶...
“加油，你是最胖的！”“万事开头难，然后中间难，最后结尾难。”“人生总有雨雨雨雨雨雨雨雨雨雨雨雨雨雨雨过天晴的时候！”如此“耿直”的文案，简直给人100000+...
咖啡喝多了牙齿变黄，或者一个不小心洒了，就会留下难清洗的咖啡渍，这些问题说大不大。但是，如果有人去掉了咖啡的颜色，把它变成透明的液体，除了解决你的小烦恼，是不是...
想必你也和我一样，看到“奶茶”“网红”“排队”这类的字眼早已麻木，所以，今天我们不谈现象，只看本质。这是一篇来自资本角度的观察，就从生意本身随便聊聊“奶茶”——...
大约在2个月前，全家便利店推出的“湃客咖啡”引起了一阵热烈讨论（传送门：便利店咖啡火了：与咖啡馆抢生意，已经成为现实），让开咖啡馆的不由地担心：“又多了一个竞争...
“咖啡邪教”这个词，乍一听，有些言重，但不夸张。过分讲求咖啡制作工艺炫技，热衷于对豆子的盲目崇拜，咖啡馆生意不好首先怀疑的却是咖啡可能不专业……咖啡行业日常“弥...
追根溯源，如今在街头随处可见的奶茶店，其实大多源于台湾，比如快乐柠檬、CoCo奶茶。而广深两城，如今俨然是新茶饮文化之都，如今风生水起的新式茶品牌，有不少发源于...
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