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80%的创业者,最后都是热闹死的

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80%的创业者,最后都是热闹死的

五一前,餐饮老板内参CEO秦朝在首期黑马内容创业营做分享时,抛出一个观点:80%的创业者都是热闹死的,创业团队做的80%的事很有可能是无用功。他认为,要打透一件...

【冰咖啡】的冷知识:如何让你的冰咖啡好喝10倍?

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【冰咖啡】的冷知识:如何让你的冰咖啡好喝10倍?

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡行业交流请加饮品界前街精品咖啡,微信号:(长按复制)yinpinjie.comcoffee天气逐渐变得闷热,每天到咖啡馆...

基础烘焙 |   田口护谈四大类型A~D型咖啡豆的分类

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基础烘焙 | 田口护谈四大类型A~D型咖啡豆的分类

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡行业交流请加饮品界前街精品咖啡,微信号:(长按复制)yinpinjie.comcoffee   系统咖啡学”听起来很高深...

咖sir说 | 顾客评论你家奶茶“便宜没好货”?

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咖sir说 | 顾客评论你家奶茶“便宜没好货”?

大家好,我是咖sir,这是我个人专栏《咖sir说》的第3期内容。今天,我们来聊一下,一个困扰了很多茶饮店老板的问题——最近在跟茶饮老板聊天中,好几位老板都聊到这...

专访快乐柠檬创始人:3个品牌,横跨3个“时代”,20年间如何持续进化?

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专访快乐柠檬创始人:3个品牌,横跨3个“时代”,20年间如何持续进化?

20年前,吴伯超创立“仙踪林”,开启了大陆奶茶市场从0到1的新认知;10年前,他的第2个品牌——“快乐柠檬”是茶饮行业里有分量的存在,当街边的小档口还在普遍用奶...

咖啡踢馆,究竟是在“踢什么”?

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咖啡踢馆,究竟是在“踢什么”?

风起青萍之末,这两天,咖啡人圈子里有点炸。一则关于探店的专栏,引来了沸沸扬扬的争议。今天,我们来说说咖啡江湖中的“踢馆”现象。关于踢馆,究竟是在踢什么?先做个调...

日常冲煮 | 粉床形状:粉层挂壁或者不挂壁对萃取有什么影响?

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日常冲煮 | 粉床形状:粉层挂壁或者不挂壁对萃取有什么影响?

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡行业交流请加饮品界前街精品咖啡,微信号:(长按复制)yinpinjie.comcoffee   在吧台冲煮咖啡也有些时候...

天图资本:在新茶饮身上,我们看到了“另一个周黑鸭”

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天图资本:在新茶饮身上,我们看到了“另一个周黑鸭”

饮品行业有点意思,资本瞧不起咖啡行业,(传送门:为什么资本瞧不上咖啡行业?);茶饮刚火,就纷纷拿到亿元级别的巨额投资。关于茶饮市场,在资本方眼中,究竟是一个什么...

2分钟搞定有颜值、有实力的爆款水果茶! | 视频

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2分钟搞定有颜值、有实力的爆款水果茶! | 视频

要说今夏饮品爆款,水果茶的地位不可忽视:以茶为基底的清香结合水果本身的滋味,还有看得见的整个果实,一改茶饮品在人们心中“用粉末勾兑”的印象不说,口味上也是妥妥的...

太平洋“国酒咖啡”辣眼睛?这要从饮品文化的根源说起

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太平洋“国酒咖啡”辣眼睛?这要从饮品文化的根源说起

最近,太平洋咖啡的一个广告有点特别:国酒咖啡,让人想起那首经典的《美酒加咖啡》。但是,咖啡和酒组合在一起,画风有点辣眼睛。不过,饮品里其实蕴含了很浓厚的文化意味...

星巴克推出瓶装“茶饮”,进一步开辟高端即饮新战场?

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星巴克推出瓶装“茶饮”,进一步开辟高端即饮新战场?

最近,星巴克的瓶装饮品悄然添了两款新口味——红茶星冰乐与抹茶星冰乐。是的,“不是咖啡,是茶饮”。据了解,这两款刚刚上市的新品,是瓶装星冰乐在中国首次将咖啡饮品延...

今夏最流行的冷泡茶如何自己DIY?

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今夏最流行的冷泡茶如何自己DIY?

天儿越来越热了,喝茶的方式又要升级了——冷泡茶可以登场了~今天讲讲如何DIY冷泡茶。▲茶叶适量倒入容器,建议15g杯子最好是橡木塞的玻璃杯,美丽又安全~▲冷开水...

肯德基“卖口红”的启示:引爆新产品,靠品类还是靠概念?

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肯德基“卖口红”的启示:引爆新产品,靠品类还是靠概念?

最近,肯德基与百事合作的一款新品——粉红色可乐有点“网红”,而更红的是其与彩妆品牌跨界推出的“口红”礼盒,在天猫28分钟售卖突破1万套。眼看着这样的一线餐饮品牌...

厉害了,手机壳都能直接做咖啡了

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厉害了,手机壳都能直接做咖啡了

意大利人果然对咖啡爱得深沉——最近,在意大利,有个脑洞很大的团队,把咖啡弄到了你随手携带、肯定不会忘的手机上——手机壳就可以做咖啡,或者说其手机外壳其实是个便携...

疯狂的咖啡:追逐千亿咖啡市场 , 谁都想分一杯羹,差没打起来!

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疯狂的咖啡:追逐千亿咖啡市场 , 谁都想分一杯羹,差没打起来!

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡行业交流请加饮品界前街精品咖啡,微信号:(长按复制)yinpinjie.comcoffeeCosta将被拆分成独立公司资...

如何利用供应链,提升茶饮的“产品力”?| 咖sir说

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如何利用供应链,提升茶饮的“产品力”?| 咖sir说

这一期的《咖sir说》,我们来聊聊,如何利用供应链,来提升自己产品的竞争力。新式茶饮,这个概念,咖门是在去年提出来的,短短一年的时间,就已经成为行业里最流行的词...

开咖啡馆这么"俗气"的梦想, 我也有啊!

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开咖啡馆这么"俗气"的梦想, 我也有啊!

一到放假闲下来,高晓松那句“生活不止眼前的苟且,还有诗和远方的田野”,就会再次戳中快被房价、工作逼疯的中青年们,平日里被忙碌掩盖的梦想,又开始闪闪发光。比如,开...

激荡30年:奶茶行业是如何一步步走向舞台中央的?

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激荡30年:奶茶行业是如何一步步走向舞台中央的?

细数下来,1987年出现珍珠奶茶,奶茶行业正式起步,距今只30年。可30年来,这个市场已经经历了几次快速扩张和重创,每次都有一批品牌销声匿迹、又有一波新人进入。...

手冲技巧  |  煮好咖啡的五要诀

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手冲技巧 | 煮好咖啡的五要诀

▲点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡行业交流请加饮品界前街精品咖啡,微信号:(长按复制)yinpinjie.comcoffee  许多冲煮咖啡的方法或数据可...

从档口店到100㎡,茶饮店为啥面积越开越大?

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从档口店到100㎡,茶饮店为啥面积越开越大?

10几平米的档口店、100平左右的新式茶店、1000多平的813奶茶…总体趋势上来说,茶饮店似乎越开越大了。但店铺面积与品牌影响力有着怎样的关系,到底开多大的店...

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